Salting Ova in casa

Tutti avemu quarchi cumprà u tavulinu cœur salate - qualchi menu, qualchi più spessu. A scelta di stu pruduttu oghje hè tamantu, è u pesu, è pneumatic, è mista.

Però, 'mmìazzu a tutti stu grande diversità ùn ci hè micca tanta cœur, chì pudia cumpeta incù u muscu di cœur la casa-salate.

Dopu tutte e, ciò chì noi sò postu, apertura, un vasu di cœur, salting cunsati, in più di u pisci? Di sicuru, i stagni. Cosa hè in lu? Ghjustu un pocu pois pepe neru, in u megliu casu - dui lavrushki.

Di sicuru, aghju trovu un veramenti sapuriti, bè salati-, ris, cœur piccante, ma sta sempre bisognu à circà empirically.

So oghje noi vi parrari comu lu cœur carni in la casa.

Stu ricetta hè assai cortu, preparava ùn hè longa - ghjustu una coppia d 'ore, u pisci si pò mette u tavulinu.

A cosa duru qui - a smachjera u cœur de la peddi, caccià la testa, la cuda e ossa.

Prima, davanti à principianu i salting de cœur à la casa, si hè tenutu to defrost. Piglià trè grandi pisci - specificamente u numeru create in u nostru pesciu Marinade di herring.

U filettare cœur puliti tagliata in picculi pezzi. pezzi Ova messa in un saccu prupizia, purtannu u so arcu, chì hè tagliata, mezzo-circuli, chini di fusioni Marinade à 3 h.

A priparari l 'Marinade, avemu bisognu di:

Articulu 9. Linguri freti bollita, teaspoon sali, teaspoon pepe neri, un teaspoon di acitu di 70%, medità teaspoon pepe russu, 60 g. oliu vegetale.

U friscalette, mischiu hè appaghjà mixte. Hè u fundamentu di i priparazioni di u Marinade. È tandu si pò sceglie unu di trè scelte.

Prima, francese mayonnaise 1 cucchiara è sarsa di pumadoru.

Second, appena 2 tablespoons di francese mayonnaise.

Terza: 1st. cucchiara di mustarda Priparati è francese mayonnaise 2st.lozhki.

Ova si spertu abbasta, in cunnessione cù l 'rraggia, vi pò aghjunghje un pocu menu cà chi renseigné in la cucina. Quant'ella hè un fan fan di manciari piccante pò aghjunghje di più pèveru. È quelli chì cœur bè carni a la casa chi canadese sharpness ponu esse scelti sicondu u to gustu.

Cusì, in trè ore, avemu priparatu un tantu sapuriti cœur, è à u listessu tempu à salvà un pocu solda, comu cœur spavintatu nanticchia ecunòmicu prontu-salate.

A stu ricetta hè assai sèmplice, hè ubligatoriu l'usu micca solu di cœur, ma dinò trota salata a la casa.

1 chilugrammu di pisci vi tuccherà 2st. tablespoons di zuccaru è 4 tablespoons di sali (truvà spezii di u vostru almanacchi, per a prima volta hè megliu à fà fari senza olives). Fish mal necessariu à tagghiò la testa, vin u mischiu preparatu e mette in una padedda prupizia sottu u pastoghje pisanu circa mitati chilugrammu (cum'è una carica pò esse applicata vasu litre, chì deve esse chinu d 'acqua). Mette in la mascina di 36 ore. A pesca hè prontu.

Salting de cœur à la casa, pò esse fatta nant'à stu, arquantu uriginale, ricetta.

Vi sarà bisognu: una mina di cœur; 1-2 sottaceti, 2 tablespoons di ogghiu pianta; pezzucci, 1 carota; cipolla; foglia, baie; 4 L'acitu, un biccheri d'acqua, 3 peppercorns; sali, lu zuccaru.

Nanzu principianu i salting de cœur à la casa, hè necessaria à gutturallaut herrings è mogliu in acqua in una suppera siparati deve esse ciuttata di latti. Fate u Marinade: acqua, purtà à una bollari, cresce a lu zuccaru, l'acitu, fette petrusellu tazzulatu, cipudda, carotte e spezie. Pronta arrizzà Marinade.

Allora Ova buccia, si tagghiau lu in filettare, arechja smarisce ogni picculu ossa. In u centru di ogni fetta messi uni pochi di picculi fette di armée pickled, sbuccia da u so peddi è carotte da u Marinade. Allora tù avissi a girari filettare Vincent bread è chop | cumming in legno Pin puri. Mette in un vasettu biccheri.

U latti ci vole à caccià la cassetta è attente li ouverature cù una cucchiara, vi ponu dinù Pau à traversu una sieve in, allura l 'oliu vegetale è mmiscata cu l' Marinade. Ova Pour u mischiu Priparati, copra u vasu cù pergamena, cravatta. Sustiniri una settimana in un locu frescu.