U più famosu piattu Ucrainu naziunale. Ucrainu piatti naziunali di cucina italiana: la lista di ricetti cù poze

Dopu diventani cunfidenza cu l 'òpiri di Nikolai Gogol è leghje i so maravigghiusu "Sera nant'à un Agriculture vicinu Dikanka" puetica, "Mirgorod" "Serata u vigilia di Ivan Kupala", "Te Salutant rua", "Eve Christmas", "Sorochintsy Fair", "May notte, o murì ", et al., hè impussibile micca à esse interested in u Little cucina Russian!

fonti di ispirazzioni

Ucrainu piatti naziunali sò cullucate in li cusì à spessu chi unu putissi brama à se rendre à sapè elli. Noodles, noodles, noodles, kokurki, pryazhentsy etc. discritti cù tali tecnica aguali u Sole, chì vi venia vulete pruvà li tutti. Qualchi ricette di i piatti naziunali Ucrainu di u opere immurtale di violino Russian noi ripresu da funti diffirenti e sò cuntenti di prisentà à a vostra primura.

Little cucina Russian hè assai vicina è Great-Belarusian, ma hà a so particularità. tradizioni Magyar di usu in pastu , pipiruna, dolce è melanzana ghjunse à noi appena à l 'ovest di Ukraine - da a Galicia, quale sò abbitanti hannu assai vicinu li rilazzioni e del Guercino cù i terreni cunfini chi na vota appartinni a lu regnu Austru-Ungàricu.

Pryagly

piatti naziunali Ucrainu in opere di Gogol più cum'è u Slavonic piuttostu cà Magyar. Pagliacci, almenu pryagly chì regaled Boll Chichikov. Hè u parentatu chiudi Volga pryazhentsev, chì hè frittu in frittelle, burro, levitu. Pryagly cum'è pryazhentsy, vi pò fà incù un ripieno di carne, ligumi, funghi, furmagli, frutta, o frutta. Very sapuriti cun pripokoy pryagly.

Anu fattu cum'è seguita. mpastata Kneaded dorozhzhevoe arquantu liquidu. Cum'ellu hè apprupriatu, priparannu l 'ripieno, vale à dì pripoka. Stu pò essiri frijutu pisci, patate, patati, funghi, o senza u carbusgiu brasato cun pancetta affumicata e cipolle arrustita, lettuce, zucchini, o melanzana, agliu, è cetara è cetara. G. spartu in una padedda è oliu vegetale travagliata hè quariàtu. Hè mette in cima di u ripieno e lu pani hè spartu. Compiu pryagly maligna da u fondu, si tocca à fà più di e intra l 'autru latu.

Kokurki

N'àutru piattu nazziunali ucrainu - kokurki. Hè dinù citatu in cunnessione incù a scatula, chì era assai giniali in lu tentativu di a preparazione di vari piatti cumplicata, puru siddu altitudini Pulcheria Ivanovna Tovstogubihu da l "lingua franca le Monde prupritari" hè guasi pussibili in principiu. Sta signura, è u so veru gastrunomica pussutu dà un libru siparati.

Kokurki - tipu di biscotti, o biscuits frescu, chì hè industriale in u fornu senza oliu.

bisognu di u testu:

- a mina di farina rye &;

- 100 aspra di àmidu di granu;

- 1 cuppa di zuccaru;

- 1 tazza di latti;

- 150 g burro;

- cannella è moscata à gustu;

- drink, slaked cu l'acitu, una meza teaspoon.

Hè necessaria a mmiscari lu zùccaru cu lu latti e simmer finu gialli, arrizzà, aghjunghje u sifted farina, àmidu, spezie è burro allusingate. Impasta un postu beddu arrizzà, è mette nantu à una meza ora in lu frigorifero. Dopu à un tempu predetermined l 'mpastata deve ittàri fora i palori matinu 1 cm, tagliata pies picculu pasta, è mette in un fornu calda per medità un ora. i cookies finitu pò esse studiata cù signature è u tuttu cù zuccaru cû. Invece, cannella è moscata in la muddica, vi ponu mette i buchja, limone o Categoria.

tata

Ucrainu provino, naziunale, piatto rifirisci a la tavula di Sobakevich of "Mortu Salutant", hè discrittu in tecnica in u libru N.Osipova "Old Hostess Russian, Associazione e còciri", publicatu in 1790 in St. Petersburg.

Pi festeggiari lu inglese rennet nicissarii (stomacu di muntone), la testa e pedi di l'ovini, oltri blue, cipolle, spezie è Seasonings. Appronta u provino, per un bellu pezzu. Catarsi - hè tempu cunsumanu. A so buchja di uni pochi ore, solu po puri. la testa e li gammi di pecuri deve esse noodles. Si piglia 'na picca uri, comu avia bisognu, à i carri stacca facili da l' ossa.

Di l 'ripieno di inglese rennet còciri blue crumbly. Siparata da l 'ossa i carri è Place deve esse scafazzati, mixte cun blue è petrusellu, cipolla, sale, pèveru, è to dump stu magichi bè lavau Abomasum dialettu pirtusu miaulement, mette provino in grande grasti (matinu-murato tippu, pan ferru gusyatnitsy) cù un ochju strittu di Mallet . At lu funnu di li grasti vi tuccherà à vin un pocu liquid in cui li gammi cottu e la testa.

Cumpona di una tata:

stomacu, 1 di pecuri -;

- la testa 1 di pecuri;

- 4 pede ovine | (frazzioni);

- 2 tazzi di lettuce;

- 4 cipolle medie-size;

- u sali, pèveru, è altre Seasonings à tastà.

U restu di u liquid Francese mutton coce pò ièssiri usatu per borsch cucina.

borsch

First corsi di cucina italiana Ukrainian - si friedge, kapustnyak, minestra, è, di sicuru, minestra.

Cook, carne intimi liquid di manzo, porcu, agnellu, o gaddina. Liquid deve esse salate e cotti cù pois pepe neru.

Scumbugliu a liquid, caccià u osse è carne, di vultà à u cunillu incù u liquid.

Buccia ritagliare, patate, carotte e cipolle. Chop | carbusgiu, puri, tagliata i pomi in picculu ghiaccio.

U carbusgiu è di pomi in un cunillu aghjunghje u liquid è messi à bollire.

Beets taglio tavuli magre longa è leggiu frittu in oliu pianta. Ajouter à u petrusellu in picculu cubi di carotte è cipolle. Next, sauté inseme. Quand'elli sò canzoni, annacquata à i farina, in l 'na padedda, oltri taglio e puliti da i graneddi è pumati, buccia. Ddumi beni pi evitari lumps, e vin ni lu piattu una cuppa di mezzo. Copre e còciri finu finu à u carbusgiu è di pomi sò cottu finu à Chjara. A stu puntu, vin in una padedda cun zazharku suppa di verdura, di cresce u foglia matina è di zuccaru.

Tagliata cum'è sbuchjata pussibuli pepe e erbe. Sfracicà l 'agliu è ouverature cu sali e fumé Chjara vechji. Na vota ca lu minestra boils, messi in una pignata è l 'acitu. A Canzona di novu bollari e subitu lingual Murat.

Borsch deve lucano 20-30 minuti.

Sbuchjate e cipolle:

- manghjà cun osse, 700 aspra;

- carbusgiu frescu, mezzo, furchetta;

- patate, 5-6 pz;.

- pulce, 1 PC. taglia maculata;

- carotte, 1 pz;.

- cipolla, 1 la testa;

- agliu, 2-3 sprichji;

- campana, pepe, mezzo;

- L'acitu di frutta naturali, 2 tbsp. l '.;

- u sali, lu zuccaru, pèveru.

Cottu in liquid carne, pèveru parfumatu è agliu, vagnari limòsine cun aneto è pezzucci, cotti cù crema, aspro, grasse - hè sempre rè in a cucina. Un piattu di manciari. Si pò hannu tutti - tramindui generale, è i zitelli. Figlioli sottu à un annu di ligumi borsch lucidato à traversu una sieve in, e lu devours si cu gran Sherazade. Cosa altru distingui borsch Ucrainu? U piattu naziunale di u South Slavs pensa a me cu gustosi.

Hè bellu, chì nimu di l'opere di minestra di Gogol fù mai mintuatu. U fattu chì u cunsumu di ucraini ritagliare ghjunse solu in lu XIX sèculu.

noodles agliu

Ucrainu noodles piattu naziunali - un pocu di pane, chì sò tramindui, dolce, è micca, dolce, cum'è incù fillings è senza elli. By borscht bona noodles agliu.

Di a so priparazioni vi tuccherà à cernigliavvi la farina, pigli da una parte di u quartu, dissolve levitu è acqua calda. Stu mpastata. Si deve esse messi in un locu callu. Quandu si hà da cresce in vulume da mità, si deve esse refilled in la farina di cullezzione, entre in lu ogghiu, sciugghiu in una piccula quantità d'acqua, sali e lu zuccaru, move bè è purtà in un locu callu di un altru dui ore. N sèquitu la muddica esse divisu in pezzi pisanu environ 30 grammi di sti Pio a furmari è decompose in cucina. A distanza trà i gustosi ùn deve esse menu cà u Crosta elli stessi. Avà ci vole à mette u piattu daretu in u caldu di proofing per 15-20 minuti. Affacciari, un accrescimentu in u vulume di noodles ponu esse mandati in la high, chì hè, in un fornu calda. Doppu 7-8 minuti, sò pronti. Ci duvia esse lubricating cù un temi di agliu, peretortogo cu sali e caciu, e serviri a borscht.

noodles, dessert

noodles Sweet cun fillings fatta da u listessu pani, ma ùn munciuniatu cun temi agliu. U pani hè vultulata fora in un sfarente matinu 1 cm, tagliata in fette. À i media di circuli medità mette u Miele di i fichi. L'altra medità hè mette in u cima di l 'ammienti, a bordu deve esse cunnessi aiutata. Gustosi frittu in grassu in un skillet cù alta Bumpers. noodles pronti manghjati cù u latti.

Grassu com'è un tentativu di urgogliu naziunali

U conversations spiritosa spessu scurdà li vari modi di s'appronta fumé Ucrainu. Stu salting è fumo, e pub, è cetara è cetara. Stu, si pò dì, l 'di basi, menu e quasi u solu piatti naziunali Ucrainu. Vergogna prucessi verbali sò ingiustu, o piuttostu, ùn v'hà da veru. Lard in piatti Ucrainu Gogol voti usatu sulu pi la cucina. Noodles, o Grechanik cù cipolle, frittu in grassu - hè assai sapuriti e suddisfà. Pig in a Ukraine - un animale diffusu in i soi solu per via di u micca assai grande spazii à i tarreni a caccia. Beef ùn hè manghjatu, per boi lavureghja tarra è i meruli derà u latti. Quandu l 'abbinutu predatory di u aggressors Muslim solu i porchi eranu firmati fora di u tuttu' ecunumia, a cui lu fidili micca u dirittu di tuccari. Rich in tarra nera fertili Little Russia hè sempre stata una morsel sapuriti di l 'accupazioni. In i cità di Lutsk, chì si trova in l 'ovest di Ukraine, i citadini sò messi monument, porcu, apparentemente fora di riverenza o di rispettu di l' animale, chì hà ancu una minzioni in la Bibbia.

So di la storia di la cucina Ucrainu evulùtisi. Fish Ukraine ùn hè micca à dì chì un particularmenti riccu, almenu, certi di i so rughjoni, è i carri finu à u 19u seculu manghjatu solu nantu vacanze, tantu ùn hè stupente chì i piatti di cucina italiana Ucrainu suprattuttu a farina, ciriali, virdura e frutti.

noodles

Most Russian lista arricchisci aghjurnamentu di u so maiò piatti naziunali duvuta a azioni attivu trà l 'abitanti di a piaghja, è i paesi stragneri. Burgu, essendu luntanu da i vita brulicante di u centru, assai di u patriarcali in quistioni di adozioni in una nova strada. Stu vali ancu à Ucraina. Hè per stu mutivu, è dinù grazie à u locu di Gogol noi avemu una pussibilità di prènniri cunfidenza cu lu manciari di antichità slavi. piatti naziunali Ucrainu, chì sò disegnata da una lista di e so òpere, avissi a èssiri puru ncumpreta senza à mente l 'noodles.

Noodles cun casgiu alloghji, patate, funghi, o frutta sunnu manciati comu nu piattu siparati. Di u granu a farina hè mpastata fresca è vultulata in un sfarente matinu 2 mm. A cuppa o un taglio biccheri circuli. In i so media hè mette chinu. L'orli forti zaschipyvaem-furmatu mezzaluna. Vareniki messi in acqua vugghiuta e bollita di cinqui minuti. Iddi sunnu cunzidirati à esse pronti appena tuttu vene à l 'a superficia. Mangiare noodles cun burru o aspro, crema.

noodles

Grechanik, frittelle è Cheesecake - diliziosu cucina Ucrainu. Hè tutti i tipi di patata, frittelle è Burgers. Grechanik fatta cù blue - ciriali, o di farina, frittelle - frittelle, Pane furmagliu - spula casgiu. Per mancanza di e pussibilità tutti i ricetti, in unu articulu hè impussibile à discriva. Nantu una pignatta ntirissanti I vulete sharpen u sughjettu. It noodles.

Ucrainu noodles piattu naziunale fà micca solu u granu, ma dinò da a farina blue. Kneaded mpastata fresca fatta da a farina, acqua, sali è l 'ovu, vultulata in un sfarente di 0,5 cm Lingua usi è taglio caraìbe. Sti caraìbe, vale à dì noodles, buccali in acqua vugghiuta salate e còciri finu a l 'apertura. In un skillet su fumé frittu cipolle tazzulatu, ci dinù serbit noodles bollita, na bona mmiscari, hè ferri è sirvutu à u tavulinu.

u bisognu di impedì

piatti nazziunali ucrainu cun images chì sò mintuvate in stu articulu hannu un valuri di un'energia, di sta ragiuni, quelli chì cintratu cù u curatu di figura armunia troppu ùn deve svolge cun elli.