Intìngulu di funghi

carne purcina hè moddu, succulence e grassu, hè dunque acquistatu therefrom Sognu piatti principali. Unu di sti piatti hè u porcu, sauce fungo, chì avemu fattu priparari oghje.

Sbuchjate e cipolle:

-Myakot 1,5 chilò porcu.

-Slivki 300 ml - ùn menu cà grassu 30%.

-Svezhie o spavintatu, funghi (Ghisonaccia, o, funghi, ostrica) 500 g &

-100 M ml di latti.

-Slivochnoe '50 oliu

ova -2.

-20 aspra di a farina.

vinu -Stakan ferma biancu (vuòti).

-Luk.

-Spetsii (pepe neru, coriandre, sali).

oliu -Rastitelnoe.

-Kinza, dill.

À u porcu cù funghi girava parfumatu è carne succoso hè prima bisogna à repel è marinare à difettu (di circa una ora, è champagne, pò ièssiri usatu). Più fette, deve esse di una palma.

Cipolle shinkuem cùli frittu in burro, è aghjunghje, funghi, morte (100 lascià la salsa). Ci intra lu ligumi di 10 minuti, stagione cù spezie Priparati è erbe tazzulatu.

Facennu ova scrambled, u latti è un pizzicu di sali e intra lu in oliu vegetale. P frittata taglio comu tanti pezzi cum'è vo avete Marinated carne. Iddu stava stinnigghiatu supra di lu chinu fungo, e candelle criatura in un libru.

Rolls à ùn frazziunata, su, si tocca à chjappà, insieme cù una STUZZICAMMO o misiru un filu. Ogni carne, salsiccia vultulata in farina e tempura nant'à tutti i lati. A picca cuchjare di farina pi fàrili asciucari pocu in una padedda e bois a lu crema, ci, ùn vi scurdate di move sempri. Ajouter la salsa à un biccheri d'acqua bollita è mettela in anticipu lassatu lu funghi.

Avemu dà u salsa à bollire è aghjunghje i Colazione carne - viria più caldu suttana di circa una ora. All - porcu cù funghi, prontu per u sirviziu cù noodles, o di pomi schiacciare. Guarnire pò serviri ligumi freschi è ogni erbe frescu à a vostra discretion.

Second, nè menu serate è sapuriti sòsula: porcu cù funghi in una pignata

Composition (in 2 cateni). Gruppo:

-glinyanye grasti;

-postnaya porc - 500 aspra;

-shampinony - 300 g;

-kartofel - 500 aspra;

pumati fresca -Three (pò rimpiazzà anchovy pomodoro);

-luk;

oliu -rastitelnoe;

U casgiu-parchet;

-spetsii (sali, pèveru russu);

-petrushka, aneto, basiricò.

Porcu cù funghi in una pignata: la priparazzioni prugressiva

• Cateni si tagghiau la carne, è valdi lu incù a panzetta, mezzo-circuli tazzulatu. Sò cunsati cû sali e lassu to marinate di un ora (vi pò vagna cu sucu, limone o di l'acitu).

• Buccia i pomi, lavà e tagliata in picculi cubi e funghi - fette, magre.

• Pumati vin più acqua vugghiuta e cuscì, buccia, allura tagghiau fette.

• Stor u furmagliu.

• Ogni suey verde.

Ajouter à i prudutti in una pignata,

lu funnu e lu muru pignata di i dui guerri-lubricating cù oliu. primu

Mette a carne cù cipolle in cima, -, patate, allura, funghi, pumadoru. Ogni erbe drop annacquata. À dà succulence vin un pocu acqua, copre cù un ochju è mandà in forru preheated di un ora. Per 5 minuti, nzinu a minti cottu cun casgiu nanticchia. carne Fed po 'in una pignata, o nantu à a miccia - Bon appétit!

Porcu cù funghi, in ogni varietà gira fora diliziosu è parfumatu. Per quelli chì ùn manghjà sta sorta di carne, si pò esse sustituita da ogni altru: torta, agnellu, di vitella, lu gallinacciu, o gaddina. Per una lesta a preparazione di tutti i cumpunenti di pò esse pri-tempura, ma poi lu fornu hà da esse di più grasse è calurii.