How viloci e gustosu di còciri melanzana (turchinu) in adzhika?

Quandu u tempu vene da manghjà verdura, noi sò ricurdata circa adjika. Hè bè-cunnisciuti, sauce Abkhaz cù un gustu riccio piccante, chì hè fatta da i pumati, pipiruna, campana e brucia cu agghiu e erbe. spezia Eastern amatu da parechje nazioni di la sta e usefulness.

Più di tempu, u famosu in salsa ricetta hà suppurtatu parechji cambiamenti. Sempri, quarchi cosa simili pò esse vistu in u scaffali supermercati, ma u pruduttu hè vagamenti sìmili di u ripastu Abé. Hè megliu à ùn piglià risichi è fà una sciaccanu nantu à a so propria.

Hè fattu micca solu da i pumati è erbe, in parti puru aghjunghje, zucchini, carotte è ancu prugna. Oghje noi vi Purtivechju lettori - dicu quantu chiudi lu turchinu in adzhika. Più bellu hè chì hè cunditu bè, piccante blends in bè cun alcunu piatti latu. U so gustu ùn vi lasciarà qualchissia hà primura.

adjika prufumatu di melanzana turchinu

ricetta superbe vi Purtivechju maravigghia gustu mazzulettu. Like vegetarians e pùblicu di sano, mangiare, prugna, blu in adzhika l 'inguernu. Un sèmplice ricetta significa la prisenza di i seguenti cumpona:

• eggplants chilugrammu di taglia medie (sceglie picculu ligumi);
• pumati Fresh - 3 pz;.
• quattru sprichji di agliu;
• Three pipiruna campana;
• carotte - 2 pcs.

Anu puru bisognu 1/3 acitu di cuppa, 9%, trè, foglia, baie, pèveru in una quantità di 8 pcs., Cucchiara di sali, 15 grammi di zuccaru è 100 ml di oliu vegetale.

istruzzioni

Và pipiruna campana da i graneddi cun buccia carotte, tutti nta cù una Peugeot, carne o inaturalis. vi pò aghjunghje un couple piccante se àutri. Pour più di i pumati cu l 'acqua vugghiuta, caccià li da i buccia, suey e passari lu restu di la verdura. In stu listessu massa Pour di zuccaru e sali, comu puru di l 'oliu.

Mette, sauce supra la balata e purtà a cundizione bollari, copre e simmer di 60 minuti. À a fine di avocat tempu in la paredda 'aghjunghje agliu tazzulatu, lavrushku, pèveru, l'acitu vin quantità renseigné. Cook di 15 minuti in più di u calori suttana.

Avà di i priparazioni di u prugna. Lavau puri i ligumi, tagliata la canna e tagliata in picculi circuli. Nanticchia prisalivaem, passeruem nant'à dui ganghi nzinu a marruni. Ferma à esse sviluppata in cuntinitura fanti: u fondu di u parte misi di melanzana arrustita, vin la sassa cavura. L'alternativa Bonifacio. adzhika Blue chiddu ri ittàri su cover, forti criatura in un preti bravezza è ùn tocchi 5-6 ore.

Dopu à cumpleta stuzzichini inguernu capelli banche tollerò in un locu frescu, in priurità in una cantina, o pantry. U complement perfetta a spicialità carne e pisci, e in invernu cù vitamini, insalata, incù ligumi freschi di più cà rimpiazza.

"Blue in adzhika" di 'invernu: una sèmplice sòsula di' ncasa-fatti

Sè ci hè micca laziu è tempu à sans cù i spondi, li sterilize, allura vi ponu priparà una vita di u cunsumu bassu. Hè cunsigliatu racolta in picculu batches, di turchinu in adzhika micca azzaccanàta in lu frigorifero. Avemu bisognu di:

• 5-6 melanzana (medie-size);
• pepper in u numeru di i dui pezzi;
• peperoncinu bul;
• trè pumadoru;
• 3-4 sprichji di agliu;
• paprica in terra (à gustu);
• sali;
• 100 ml di oliu vegetale.

Avemu viaghjà à i workflow

Smachjera u melanzana, tagghiannu circuli (diamitru menu di 2 cm Lingua). Ligumi abbagnatu in un oliu vegetale, si sparse in u un fogghiu di carta pergamena, marmura paprica on top (ponu aduprà lucca spezia) e sali. Avemu mandà un umaghju à u forru di 15-20 minuti. Stu permette à voi di fà, blu melanzana in adzhika più suchjosu è prufundezza.

Tantu luntanu, a nostra ligumi sò secchi, adurèmulu coce, sauce piccante. 'Immerse i pumati in acqua vugghiuta di 30 seconde. Allora caccià li da i buccia, suey, avemu passari intra un catu chinu di un inaturalis. Ci mandà dinù i sprichji di agliu, pipiruna è chillies. bollari Mass per una ora. Sè staciunatura parenu CAZZOTTATURA, puis dinunziari daretu à aromi e sali.

Industriale melanzana vin Marinade calda, copre cù cosita unn'esisti o di un ochju, plastica, è mette in lu frigorifero per 2-3 ore. Blue in adzhika senza sterilization pò ièssiri usatu comu self-Starters, sia aghjustatu à i primi piatti, pizza, assuciata incù tutti i Passamanerie. Prova à creà u so mani culinario usari Abkhaz - tù ùn sarà livari!