How to Kortatu la strata a na scuma impurtente cù un minimu di sforzu: una pochi di punte pratica

Minàvanu la strata a la schiuma arrizzà nicissarii in parechji ricetti, ma u prucessu discritta hè rarissimi. Ma à fà un veru bonu meringue in qualchì volta ùn hè micca facile. A prima cosa vi tuccherà à pagà attinzioni cumenciu - hè u friscu di l'ova è a so temperatura. Irunicamenti, zotta a prutiìna ovu frescu hè assai difficiule, perchè hà una struttura di più poche. S'è vo vi sò uni pochi di ghjorni, si farà u più faciuli. Esiste, u temperatura è i prudutti è i piatti deve esse abbastanza bassu. Suppera, chì hà da esse un prucessu è hè ricumandatu à mi l 'ova stessi nanzu Kortatu i bianchi.

elabureghja spirienza dinù sò cunsigliatu à aduprà spazii raprisenta puri è asciuttu, chì a prisenza di i più chjuca gocce d'acqua, o grassu pò arrubà tuttu. cili avissi a ièssiri usatu, è una attendant batch deve esse 2 (unu prutiìna sarà difficiule à mosse up). Quandu u dipartimentu vitellus deve cuntu assai cura, perchè l 'penetrazione di l'inveci hè equivalenti à una candella di grassu (massa ùn vi diffusa). Hè megliu à sacrificà una parte di a prutiìna agghiuncennu lu à l 'inveci, piuttostu cà viciversa.

Ùn fà subitu u pompe à massima vitezza. Principià à u minimu, è po pocu à pocu cresce à u massimu. Sweeteners (zuccaru o di marmura) tuccherà à vin ni la massa digià nanticchia prune, perchè se lu sustintamentu hè cumenciu, dolce, allura ùn vzobetsya. À spessu, per accelerate u prucessu, è ottene una sciuma di più stabili cunsirvatori usatu. In scala industriali chistu è tipicamenti nzièmmula o di l'acitu, e la casa limone. Tuttavia, hè impurtante ùn a overdo hè cun ellu à a crema, ùn hè sapi.

Sapennu comu to whip la strata e lu zuccaru uperazione, pudete sempre una torta cù lemon, meringue in, o sulu fari la crema, pruteini, cume lisciu corre. Di solitu 1 prutiìna ripiglià 2 tablespoons zùccaru (o di marmura) è uni pochi di gocce di limone.

A priparari l 'torta lemon o meringue in, to whip lu sustintamentu di un tali statu, finu à u mischiu micca più Per buccali fora di l' rollover mid (vale à dì, in una sciuma assai impurtente). Allora hè strata (cù una cucchiara, o dulciumi Kulka cun attaccamentu spiciali) sparse in u pergamena è industriale à u fornu micca assai calda di circa 20 minuti. In stu casu, in ogni casu, ùn pò apre a porta. Per u pane di massa si sparse in un pies è sfatica un pocu più.

meringue in pronti pò mudificà cumprinzibbili crema, burro, è ch'elli ornate u pane, ghjacciu , o altri dulciumi. Sè l 'meringue in veni usatu comu na abbillimentu, lu spissu fa culurata agghiuncennu invintati à u parcu induve hè digià statu ottinutu la scuma (dopu à u zuccaru cû).

Batta sustintamentu di biscotti o altri test di un pocu più fàciule, postu ch'elle ùn micca bisognu di 'na scuma tali stadda. Eppuru, è quì hè dunqua micca di gnurari lu voli dati sopra. Hè dinù vò à dì chì l 'chjarate partita pò esse abbastanza faciuli à praticà, tantu pi culligari li cu àvutri ngridienta cô (inveci' ovu, burro, farina, etc.) à esse assai attentu, micca cù una batch, è pruvuchendu strata a messa di un cucchiara da u fondu up.

Per disgrazia, micca tutti i senza sapiri comu fari la crema, strata. È in fatti, cuntene à u minimu di calurii, tantu usu hè pussibili a priparari Ricette dieta.