How to fà un carbusgiu salamòria

Crauti acquistatu durante suttascrittu di àcitu lactic piccante furmaru duranti firmintazzioni di sugars cuntenute in u prodottu sucu.

U carbusgiu à u tavulinu ci era un omu chì nanzu u patate, fora di lu per un longu tempu còciri differente piatti diliziosi. Verdura, noodles, taganu, frittu, aghjuntu à insalate, oltri ca comu quistu u carbusgiu salate. Hè prodottu pickled hè cunsideratu à esse i surghjente principale di vitamini in l 'inguernu è primavera, duranti lu pirìudu di béribéri.

Interesting hè u fattu chì u dispunibilità è faciulità di a preparazione ùn hè fattu tardi crauti, nascit solu per i pirsuni cumuni. Ancu i nobili è prìncipi Russian cultivata speciale ligumi e poi pruduciutu carbusgiu salate, micca solu di i guardi, ma dinù di a so famiglia, prutettu in i sapè chì u prodottu pickled hè una surgente di bona salute è forza nata.

U pruduttu divintò un veru sarvamentu da scurvy Traduzioni di viaggiaturi. Hè dinù impurtante chì una grande numaru di vitamini cuntena micca solu à u piattu, ma dinò in la salata, ca era purtatu fora salting carbusgiu di l 'inguernu. È s'è li cavuli sana Kwasi, o, metà, tandu ch'elli hannu ancora, quasi duie volte di più limènti è vitamini chè in u carbusgiu, unni si tinia tagliere. Praticà ligumi pickled pò salvà u friscalette, cumplessu di vitamini à quasi 8 mesi.

Salamòria carbusgiu: ricetta

Cu li cavuli tuccherà à tagghiau lu fogghiu cima, è la parti fondu di u listessu tirlu. u carbusgiu poi divisa in mezzu è petrusellu in tavuli fina. Diversi testi di carbusgiu taglio quarteri o metà.

In seguita di a superficia u travagliu deve esse messi ligumi di paglia, ùn deve esse un pocu sali è mmiscari bè. Dopu chì, u carbusgiu è terra finu à lu faraghju lu sucu. Quì i cosa principali - nun overdo, è ùn fà u prodottu troppu grande. In u prossimu tappa di firmintazzioni hè puliti è lucidato nant'à un joke carotte parmesan, tandu si hè aghjuntu à u carbusgiu Noix e candelle arreri.

Priparà un saccu puri, chì vi pò salate oru u carbusgiu. Per stu pienu la canna di lignu o di ceramica, un grande vaso biccheri, o su cunillu Malice. À u fondu di u mid deve mette un pezzu di pane neru, chì hè cupertu da una foglia, u carbusgiu.

A parte di u pruduttu Priparati chi serbit in un piattu e pasta impasta. Dopu à inchiri la mità di saccu, hè necessaria forti di tutti li altri à acconcianu i cavuli tagliata. qualchi mele, pò esse posti à mezu à elli.

In u cima di u cumpunimentu è u tuttu cù paglia mmiscatu cu sali e carotte, impasta dinò è cuntinuà inchiri lu vasu, finu ùn hè mustratu a prughjezzione. Una volta dinò tamped nzinu a lu sucu. In u cima di u carbusgiu cupertu cù foglie sana, in u cima di u quali manca u linzolu, è cumpleta tutte e imposta a riprissioni (corsica).

Capacità deve esse manca in un locu callu. Dopu à scuma carbusgiu cri, longa, bastone di lignu ci vole fà parechje, comu chiddi di lu funnu. Salamòria carbusgiu pigghia circa 10 ghjorni. N sècutu, lu prodottu avissi a essiri ditirminata di a pruvista, chì hè purtatu fora à una temperatura di 0-3 gradi Celsius.