How to cook vinu ciliegia in casa

A parolla, mostra "vinu" chì fà stu vivu fatta da uva. Si hè cuntatu in u Miele vigna Data idiali di zuccaru e àcitu. Par la via, in nessi hè ancu in casa di lu battìriu firmintazzioni ALCOLU bramatu, chì sò trattatu e sucu non-ALCOLU in vivu ciavuru. Sfurtunatamente, u ciliegia, ùn pò parrari di un prezzu accussì idiali di ducizza e acitusità, è ùn ci hè à spessu campà truvà altre battìriu acìticu. Ma s'è vo t'aveti i sicreti, vi ponu priparà un vinu bonu ciliegia, in casa soia. Dopu tuttu, tuttu u puntu in u clima. Sè l 'uva, chì in la nostra casa solu in lu stremu sud, i funghi sò prisente in ogni ortu.

U primu - è di primura - mutazione premisa sucu in u forte di i dii - hè di creà un ambiente duve battìri vi sviluppà alcolu è sine acìticu. Per fà quessa, ci tocca à piglià i funghi ùn sò overripe. Dopu à tuttu, hè digià vede è prestu evolving funci acìticu. Avemu bisognu di piglià una bona, chì ùn hè micca di falli a prupone à u tavulinu. Miele sò megliu à aduprà u classicu neru, aspro, perchè l ', dessert, ùn sviluppà firmintazzioni - ciliegia vinu vuluntà nedoigravshim debuli, zadohshimsya è senza gustu.

U algutitimu hè a siguenti. My ciliegia, caccià u canna, la quarta parti di l 'Miele noi venenu graneddi, li mi, è torna à i media generale, chì avemu appughjà mercilessly. In suchju di vinu prufessiunale (vole) hè siparata da l 'fruit (l' pulpa) in stu stadiu. Ma noi ùn Patrunu à l 'usina. Comu avemu fari lu vinu ciliegia, in casa soia, u prucessu hà da lascià per più tardi. Avà u slurry Traduzioni favurèvuli statu messu in un vasu cù un largu collu, inchiri lu mezza. Traballat priparà sciroppu di zuccaru (basatu nantu à 10 chilò Miele 2 litri d 'acqua è 2 rotulu di zùccaru). Wort deve fà fora, dolce, ancu cloying.

battìri alcolu bisognu di puchissima aria, mentri acìticu tuccherà à arricchisci "parlau." Pirciò, attori di vinu vai à assai di scherzi: clog la canna è n'esempiu lu chemin in la rina, utilizà una trappula, acqua - un tubu metallo particulare, in cui hè spartu un pocu acqua. Stu barriera, acqua impedisce ossigenu da argutu è vi permette di lascià in libertà i dioxyde di carbone publicata in lu piriudu di firmintazzioni rapida. Sti dispusitivi spiciali truvari lu entusiasmu di quelli chì vulete còciri vinu ciliegia, in casa soia. Ma in lu mircatu hannu guanti gomma - sti noi vi aduprà.

Dopu à scennu lu saccu sciroppu subitu ukuporte, tirare su crea una galuppà la buttiglia. Mette a suppera in una stanza scura cù una prisenza ancu temperatura di + 20-25 ° C. Dopu à uni pochi di ghjorni, a messa vi mittite à "ghjucà": ascesa, sopra u birrittu schiuma liquidu è puppet pienu di gas. At sta scena, quandu u vinu hè ciliegia, in l '' ncasa forsa forza duvia esse 2-3 volte un ghjornu à apre un vasu e mmiscari i Valentina à calà u pulpa falà. So vi tuccherà à aspittà una settimana.

Doppu ca, una più 6-7 ghjorni, lascià lu vinu, sulu. U liquidu deve entre in un passu firmintazzioni zitti. Schiuma subsides, e cumparisci un sfarente matinu di pulpa u superficia. Hè u segnu chì hè tempu di separà i pulpa da l 'Amour. coglie arechja hè cù un cucchiara flottement. Dinò per una settimana a scurdari circa lu vinu. Duranti stu tempu, u scanzari di l 'autunnu pulpa à u fondu, u gasu diventa currispundenu menu. Hugues in u 18-20 ghjornu viaghjà à recast (rimuzzioni da u sidimenti). piatti Clean mette sottu lu saccu cu lu Amour. Cu l 'aiutu di ga sòffice vin liquidu da a unu saccu à un altru accussì comu nun la turbati i sidimenti à u fondu, è i muri. Inchiri lu catu chinu comu forti pussibuli, a lassari nuddu stanza per aria, è ochju murata. Ora lu vinu hè ciliegia, in l '' ncasa deve dobrazhivat 10-12 ghjorni, in un locu frescu e scura (fin'à a + 15 ° C). Dopu chi si sparta a seconda volta - a buttigli biccheri.