Gustosu piattu - suppa di u capu è coda di u salmone

Salmon stessa è arquantu chambre, accattu un tutta a pesca, u nordu di carni fà Burgers o industriale. Ma veramenti vulete aduprà la cuda e la testa. Dunqua, da sti banni vi avemu còciri, minestra. U prucessu di a preparazione di stu famosu pignatta hè sèmplice, ma piattu assai sapuriti e gustosu hè acquistatu.

Arechja rossi in casa

Excursii ricetti soprattuttu gudiri lu hôtes, chì preferiscu a còciri senza ogni spezia suverchiu. Nicissarii di cucina (3 litre):

• la testa e la cuda di un salmone;
• 4 macinati;
• 1 gousse;
• carotte.

prucessu di a preparazione

1. To cumincià, arechja caccià u gills da u capu, è lavà. Misi la padedda supra lu focu, e graputi li pisci, còciri ora.
2. To sali bisognu arechja doppu la schiuma hè cacciatu. À liquid addivintò turbid, ùn padedda Cover incù un ochju.
3. Mentri l 'oru di a pesca hè cottu, avemu taglio, fette di una patata medie-screnu, carotte - circuli mità e cipolle - chjucaredda (as luntanu pussibuli).
4. Dopu à una ora avemu filtrà u liquid à cheesecloth è Colander.
5. Allura ligumi di mette in lu liquid Priparati è bollari finu fattu (circa 30-40 minuti). Chì hè tuttu, da u capu è coda di un 'arechja salmone hè prontu à esse accumpagnatu. Ramintate vi chì in lu Lacu di sopra, ùn, foglia, baie, nè padedda. Stu pastu ùn hè micca per tutti.

"Pesca"

Arechja da u capu è coda di u salmone "in Rybacki" vi piquant, da l 'agghiunta di Martini.

Di l 'preparazione vo vi tuccherà:

• Martini - 1 tbsp. l '.;
• aneto - medità di u raggiu;
• pepe neru (pois);
• patate -3 pcs.;
• Capicorsu - 1 PC;.
• Salmon - 1 testa, e la cuda.

preparazione

1. parte salmone preparatu messa in e chini di 'na padedda cu 2 litri d'acqua.
2. Una volta l 'acqua boils, perdita di u focu è lintà u capu di cipolla, è pèveru à tastà.
3. bouillir arechja una ora è filtrati à cheesecloth Colander.
4. Next, messu fora i pomi in liquid, pancetta, è còciri finu a prufundezza.
5. A 'stu tempu, la testa chilled e cuda sò separati, caccià u osse pussibuli. Allora u ritornu ritornu in u liquid cù i foglia matina. Salt in stu casu, èni raccumannatu di cinqui minuti, finu cottu.
6. vin Martini, quandu si rifredda falà suppa.
7. Dopu chì dà un ochju missa 15 min. Essa in una piastra, incù aneto morte.

minestra Fish cun crema

Nunustanti lu fattu ca pisci e casgili prudutti parenu accurdà, ci sò piatti in u quali l 'ngridienta cô sò dinò assuciata. Avà avemu Mulateri Di L'mustrà vi cumu a priparari l 'arechja di u capu è coda di u salmone cun crema.

Sè voi fari un fillet minestra pisci, si gira fora arquantu passu. It S'avissi a nutari ca stu mètudu di cucina ùn hè micca luntanu da u bugettu, ma à pruvà issu fornu bellu tene lu.

Per coce vi tuccherà:

• 'acqua - 1 litru;
• la testa e la cuda di un salmone - 1 PC.;
• patate - 1 PC;.
• ràdica picanta - 50-60 grammi;
• Partiture picanta - 40-50 grammi;
• cipolla - 1 PC;.
• Shrimp: 50-70 grammi;
• mitili (cottu è spavintatu, vi pò rimpiazzà a encre) - 70 grammi;
• crema (grassu stessi identificà, com'è bonu, è 10% è 20%) - 200 ml (pesu);
• curricula (Curcuma) - 1 tsp ..

Prucessu di a preparazione di suppa

1. In un cunillu l 'acqua, quannu lu boils, aghjunghje u curricula e pisci. To cook u salmone saria circa una meza ora.
2. Dopu tiranu fora di li pisci e siparari li ossa.
3., patate Cut è picanta (ràdica) in picculu ghiaccio, è i chjerchji, cipolla, è sempre in a liquid cullezzione. Ci aghjunghje dinù l 'jammiruzzu è mitili thawed. Sè vo aduprate calamar, ci tocca à esse tagliata in strisce di 3-4 cm.
4. Una volta i pomi sò cottu, si sparse a carne, pesci sbuccia è aspettate circa 15 minuti.
5. Duranti stu tempu, la rimanenza picanta sbuchjata suey è aghjunghje, crema, li scennu in un bracciu magre, mentri pruvuchendu. All 'àutri cunnimenta aghjuntu à tastà. èni raccumannatu essa incù furmagliu.

Arechja da u capu è coda di un salmone. Ricetta cù una scultura

Ognunu sà chì salmone hè spechja, accussi si solitu frittu a si, cum'è una regula, ùn fà. Avemu oghje guardà minestra cucina alternativa a cui sta rinfurzà hè prisente.

Per coce vi tuccherà:

• 1 testa, e la cuda di salmone;
• Martini - 50 ml;
• arcu -2 pcs.;
• patate -3 pezzi. (La, s'è ùn ci hè rossu, puis aduprà);
• pezzucci, aneto - 1 Fasciu;
• pepe (terra, e pois);
• oliu verdura;
• vermicelli-cobweb.

U prucessu di ospiti s'appronta

1. Avemu digià sapiri chi vi ci vole prima priparà la testa salmone. Sè ci hè pitturina, poi esse sicuru d 'aghjunghje. A paredda hè spartu 2 litri d'acqua. Quandu lu boils, messu fora tuttu ciò chì hè nantu à u salmone, è sempre di 30 minuti.
2. tagliate i pomi in cubi.
3. Una cipolla, lompo prezzemolo è aneto sbuchjata cale suey.
4. Mittitivi lu durissima ligumi liquid pisci.
5. In una padedda cu ogghiu di verdura ùn frittu. Per stu shinkuem carotte nant'à una bedda parmesan, cipudda tagghiata in cubi, chop | cale sbuchjata, verde. Hè impurtante chì nunda hè brusgiata, o arechja vi hannu un gustu curtisia.
6. À a paredda aghjunghje u focu, è si sparse in a nostra frittu.
7. Dopu à 15 minuti, vin u Martini, nsemi cu tanti webs comu tu vogli. Quandu u viulinu hè cottu, spiccà da a piattu caldu.

cù furmèntu

À capisce cumu pi fari l 'arechja di u capu è coda di u salmone cun furmèntu, i seguenti cumpona vi tuccherà à priparà:

• 3 macinati;
• cuda e la testa di salmone;
• Salt (a gustu);
• 4 litri d'acqua;
• Two pumata è u listessu numeru di cipolle;
• una carota;
• una calata di i funghi fresca;
• Diversi Goroshkov pepe neru;
• 5-7 Art. Linguri di u granu.

cucina

1. Quandu l 'acqua, hè vugghiuta, smarisce arechja la scuma e misi a cipolla peppercorns sana, u sali, copre cù un ochju è sempre per 25-30 minuti.
2. In principiu, tutti di la minestra, vi tuccherà à caccià u capu è coda, è strain u liquid. Sta ricetta hè micca eccessione. U liquid pisci (digià sullati), aghjunghje u cipolle e patate, chì sò digià tagliata in cubi è carotte, paglia nant'à un parmesan joke. Avemu purtà i pomi nzinu a macchi, e poi aghjunghje i cubi di pomodoro, lavrushku è aspettate micca di più cà 10 minuti. Pour u granu, è quand'elli bollire, tornatu a carne, pesci.
3. Before voi purtari di la tavula , minestra pisci cu furmèntu, si deve da suppurtà di qualchi tempu sottu ochju.

cunchiusioni

Avà chì sai cumu a priparari l 'arechja di u capu è coda di un salmone. A ricetta noi vo avete dettu, è micca unu, ma cincu. Avemu sperenza chì tù sarè capaci di li en Français in a rialità.