Gustosu piattu - pollo in u fornu

Chicken in u fornu - hè calmu Cosi è piattu assai sapuriti chì pò facirmenti preparatu ancu Hostess inexperienced. Di a preparazione adattu cum'è puddaru fresca è scantatu, siddu ancora preferable à sceglie u carcassa ùn sò sottumissi à glaciale. Priparannu lu puddaru hè chì hè thawed (se, pre-spavintatu), lavau appaghjà la cù acqua, e cuscì u scanzari di pinni. Carcassa asciugau cù una spugna di carta, e poi ouverature bè cù i lati luce e intimu incù u sali è pèveru. À migliurà u gustu è ricchezza di gaddina Pascale vari erbe parfumatu. In u mezu di u carcassa pò mette rami sana di spezie, cum'è romarin o di basiricò. ammi Chicken, vi pò èssiri in l ' "sacchetti", è ponu esse assuciati incù un filu. Nantu una padedda greased o di una forma spiciali mette u lamentu di ritornu in. fornu Chicken industriali 1 ora à una temperatura di 190-200 ° C. Periodically, vi tuccherà à algeri un acellu isciutu durante frittura, grassu. In stu casu, la puddastra vi offre è carcassa ognuna maravigghiusa culore d 'oru. Cù stu mètudu di gaddina cucina in u fornu hè acquistatu cù una pelle assai Duria è gustosu. Care duvia esse stata tantu ca lu puddaru in u fornu di un bon tempura.

tempu Corsi si pò appricari se l 'acellu hè abbastanza grande. U suchju, carne, puddaru finitu hà un lume, ma ùn rosa. U suchju padedda favurèvuli veni usatu pi festeggiari diliziosu sassa. It fondi in un altru saccu, à chì hè aghjuntu un pocu acqua, è bollita più di un focu lentu. Pudete aghjunghje à a crema francese ml sassa 50, chì u so vi dugnu un sapuri dilicatu è arrangiatu. À épaissir lu sucu sassa in un picculu numeru di farina. gaddina pronti taglio cateni. Ospiti sò cottu sassa e un piattu latu di pomi o di altri ligumi. Assai bè per ellu à esse una insalata di ligumi freschi.

Chicken, industriale in u fornu cù barbaforte e crema, acru:

Di l 'a preparazione di stu spettaculu pignatta hè nicissariu pi festeggiari l' salsa, chì lubricates l 'acellu dintra e fora di u carcassa. Lavau gaddina-seccu è sunnava cu sali e pibiri, puis arechja daubed salsa cumpunuta di barbaforte sbuchjata nanticchia 150 ml micca Linguri crema troppu grassa pomodoro anchovy, scafazzati sprichji 3. Chicken in salsa crema, hè megliu industriale in un statutu piatti citrate sottu ochju. Nanzu u cumpiimentu di u zòcculu di u birrittu hè cacciatu, è l 'acellu hè industriali nzinu a marruni. Manghjà cottu in sta manera, una assai suchjosu è sapuriti.

Cunsiderà fornu pulcino, hè acquistatu cù u mischiu uriginale à a passannu carcassa Spanish. Per stu ùn serve bisognu di un assai grande gaddina, 30 aspra di burru, sali di mari, 100 ml di vinu russu secca (Merlot, Sauvignon Cabernet) 3 sprichji di agliu, aromi, 4 testi di agliu, pèveru neri citrò terra, e duci, oliu d'aliva.

Priparannu l 'carcassa:

- peddi puddaru hè siparata da u cosci e pùppule, cacciatu una longa collu;

- burru e schiacciare agliu hè mmiscatu in picculu piala;

- mischiu Priparati hè lucidato in u coghju nantu à u pettu, è a còscia di puddaru;

- l 'carcassa deve esse bè lubricating pèveru, spezie è u sali;

- STUZZICASTE tumbatu peddi, circannu a accord tightness parente di u carcassa;

- La Spezia, testi di taglio agliu è greased cù oliu d'aliva.

Preparatu e frittu, carcassa 45 minuti, in un fornu heated à 220ºC, poi cci misi in un fornu preparatu sprichji. U focu, deve esse eased fin'à 190ºC. puddaru Corsi di bisognu di un altru 30 minuti. Periodically girari la puddastra di ancu greenery. In piatti cu sucu furmaru duranti padedda spartu lu vinu è liquore forte era acqua à un sciroppu. gaddina Fed cun limone, erbe è agliu arrustitu.