Dusce dopu meziornu, o, sauce agliu cremoso

Cuochi dì in Pastene hè pastu 'anima. In fatti, u catalogu di i prudutti usatu in rinumati intornu à u mondu, non tantu forti i metudi di u so travagliu - ancu menu. Pirciò, si Pastene dà tutti i cucina, un tocco spiciali. Cuisine orientale ùn hè cridianu senza salsa Genti, European - ùn francese mayonnaise, Miricani ùn ponu campà senza, ketchup.

U salsa hè una vestitzioni parfumatu esse aghjuntu à u prontu-mangiata, o duranti trasfurmeghja. In riassuntu, u vestitzioni c'hè un appoghju, un thickener è parechji spezii e additivi.

capi ricunnisciutu in l 'arti culinariu corsu è u francese si lassaru. Si sapia assai circa è Pastene: la storia fu nvintatu di più cà trè mila ricette di differente. Francese mayonnaise, béchamel (salsa bianca), tartare francese - tutti sti spezii sò ancu cunnisciuti à noi. Ma oghje avemu Mulateri Di L'cuntà ciò chì una salsa agliu cremoso. S'appronta subitu è facili, i prudutti troppu cumplessu, ùn micca bisognu, è ottene una gran gustu è hè adattatu per tanti pitanzi.

Cremoso salsa agliu, a cucina prima

Di l 'a preparazione di u staciunatura liquidu, avemu bisognu: una cucchiara di ogghiu, verdura, 200 Millilitre di crema, 4 sprichji di agliu, un cucchiara di terra, amanduli, un teaspoon di limone, u sali, pèveru, rìanu, prezzemolo à tastà.

Agliu taglio stich e tempura in burro , finu marruni, vin la crema, aghjunghje u amanduli è lascià minuti à 5. Dopu aghjunghje, pepe, rìanu e limone. In u finitu , sauce agliu cremoso vin macchia sbuchjata tazzulatu. un tali variazioni di a salsa hè megliu adattu à un temi.

A canciari pocu u gustu di aromi, si pò Spirimentu cun arumi. Per esempiu, si 'nveci di lu rìanu aghjunghje basiricò è Caleu, po una salsa agliu cremoso sarà bè in armunia cù piatti pisci è freschi. Carne, puddaru, insalate, ligumi ùn arrubà, si sò à aghjunghje una salsa. Si pò esse accumpagnatu in una suppera siparati di piatti, pronto-fatti è aghjunghje duranti la cucina. In u primu casu, hè serà pussibule à pruvà i pezzi cù salsa è senza comparing u gustu, u sicondu - tutti i cumpona hannu tempu à mogliu sè u gustu è quellu di l 'àutri, chi vi fari lu piattu finitu di più saturated.

Sè vo aduprà una crema e salsa agliu, esse sicuru di tena à menti chì u gustu è pò calchissia ùn piace lu. Per quessa, ùn hè bisognu di èssiri tuttu di u fornu hè megliu à schedariu hè in una suppera siparati. salsa esse frigo pò esse à una settimana.

Unu di u mare Spart'u variazioni nantu Pastene, crema addivintò cremoso salsa caviale. Stu locu maravigliosu, dilicatizza cunditu bè sarà bè in armunia cù i piatti di pisci, comu ova, o trota, è freschi. Si pò esse visteva di lu secunnu piatti: dû risu, o la pasta.

Cremoso salsa caviale secunnu na ricetta

Di l 'preparazione avemu bisognu di 300 Millilitre di crema, limone-pianu, a cucchiara di farina, 2 tablespoons cucchiara caviale di burru, moscata, sali e pibiri - a tastà.

Cù puri nantu à a buchja, limone, è capia lu sucu. In un cunillu cun tempura burro, un pocu di farina, émeute, in bracciu magre vin la crema, aghjunghje u limone è buchja, è petrusellu assemi e còciri finu a vugghiuta di 2 minuti dopu. In la sauce-caviale finitu di cresce i nanticchia moscata, sale, pèveru, è ova. Essa à esse calda. Caviar di stu salsa vi cunveni, è russu, è neru. A assai di lu ùn hè necessariu, ma vi dugnu 'na staciunatura ochju raffinatu, e sapuri di stu dilicatizza.

Aduprà in coce una varietà di Pastene, ancu i più cumuna, pò saturare lu solitu pastu cù sapori novu e vivaci. Curà i se a cosa spiciali invece di i piatti lu solitu, e lu manciari vi tastà megliu.