Cosa hè fatto? Quanti livelli in Chach? Ricetta Chachi da uva, in casa

Si hè dettu chì ognunu di 'na bona, fatti mmicchiari di più chè un annu di u scuole hà un' anima! So corsu memoria chì u so uriginale spìriti esisti in tanti paesi intornu à u mondu sanu. Parlami, gi gin, Tequila, palu, rumbu, Martini, acquavita - e sta ùn hè micca a lista piena di uriginale Alcohol, cunsumà cun piacè in casa è simpricimenti bonu umore.

fatto Grape

Vergogna bevande pò esse stata attribuita salvu sta. Lingua fatto hà tutti i pussibili vantaghji. Si hà un gustu unicu è sua teni un postu degnu in a lista. Unu di i simboli, di la cucina naziunale di lingua e uspitalità è, di sicuru, hè u fatto. Quanti livelli in lu, è cumu si pò esse fattu in casa cù a so manu, a vi dicu in stu articulu.

Un pocu di storia

Stu liquore forte dura uva si pò mittia a la famigghia di 'acquavita (Grappa Italian hè analogue, è San Slavs fattu un forte listessu - acquavita). A storia di a so ricodda à antichità, è u subtleties di pruduzzione ci anu da locu per sparghje. Sicondu à certi fonti, vinni la cultura di racina in Georgia setti mila anni fa! Induve vigne è i vignaghjoli sviluppatu. È comu un numeru - la pruduzzioni di un liquore forte dura da a distillazione, u education prucessu (e spazzole nevyzrevshie otzhimok). Rinfozzi tudischi jokingly diri ca iddi stissi Stills stati nvintò assai più tardi cà fatto. Comu tanti livelli di "mudellu" in lu vìviri? Tipicamenti, tradizione, si strinsenu a so 'anima cristiana "fratelli", la furtizza pò ghjunghje fin'à 60!

A picca facts, storicu

1. Si hè dettu Stalin à un cungressu in Yalta, Roosevelt e Churchill pruposti chì u vivu naziunale, è nutari chi si tratta - lu megghiu Martini di tutti i tipi! Perciò, u capu di i stessi parsoni à u listessu tempu, preferiscu vini secca.
2. In u 2011, khachapuri, fatto suluguni è diventa a marchi naziunale, ufficialmenti patented.

Cosa hè fatto? Quanti gradi si?

Certi cridite mistakenly un tipu di vìviri di balivernes, ma ùn hè micca. Si veni pruduciutu, senza l 'agghiunta di zuccaru è levitu, tantu in essenza, ùn hè micca balivernes. Di l 'cunfizzioni di presa più di quelli di racina chi nun stava bonu lu cunnizzioni di vignaghjoli cun scogli. Si và à la causa è Bagassa manca più da la pruduzzioni di lu vinu. Hè pinsatu chì uva Acerbo, unu arriduci la acitusità, righìannu PH. Duvuta a l 'aumentu a forza di u vivu ùn hè micca cum'è ci hè, ci hè un sapuri dilicatu. racina usati "Rkatsiteli" (Western Georgia), "Isabella" è "Kacic" (Abkhazia è Ajaria). Calchì volta ùn chachu preparatu da racina, prugna e usu, o ficu, per esempiu. Vergogna bevande ALCOLU solitu cuimmurciuti cuntrollu quaterni di u cumpunimentu di i pulpa. In qualchi essenza, un mischiu di uvizzi, pi pigghiarisi un mazzulu unichi. Calchì volta - racina unpressed.

a so manu

Home fatto distillatu, di sòlitu pi dui voti. Ma trovu u pruduttu è a distillazione triplici. Tradizione, ùn hè dilujùtu, senza mpurtanza comu forti, si pò esse. A cognac & nòbbili di imparting culore pò ièssiri usatu abbaiari liccia è noci tincture buccia. In custrincennu l alcolu risurtatu (70-80 ° C) fu trasfurmatu a so cuerenza Bramati secchi, qualchì volta tinutu in botti liccia di gustu è nobili e mazzulettu.

arrigistramentu di qualità

Una manera intarissanti à verificà a qualità di u vivu "in una strada naziunale". In un biccheri di ditu dunk fatto, tira fora e stabilitu in u focu. Sè fatto statu brusgiatu è ùn brusgiatu u so ditu, a qualità hè cunsidarata altu.

sòsula di

In generali, sicondu à i reguli, hè necessaria di piglià u pane è ghjetti di racina di certi variità (vidi supra). È fatto deve valurizendu u so levitu naturale, è ùn ci vole à aghjunghje alcolu. In la cucina classicu è senza zùccheru, veni usatu macari.

Sbuchjate e cipolle: ghjetti (Bagassa) e di racina Acerbo ..Infini cun scogli substandard - 25 chila, l'acqua pura, primavera - 50 litri.

Uva, in ogni casu, ùn lava! Osse ùn sguassà! Ma shuffled arechja cusì ch'elli ùn sfracicà.

Tutta torta Miele è prissioni mette in una degne di capacità di vulume (100 litri). Add l 'acqua, primavera, spatola pruvuchendu fatta di lignu. U piattu deve esse un più 20 pi centu di u massimu di l 'dioxyde di carbone tenta. Capacità di mette in un locu andarinu scuri (Temperature travaglià - da 22 à 30 gradi). Stallà una trappula, acqua. Senza levitu firmintazzioni dura più chè di solitu. Firmintazzioni pigghia postu qualchì volta di dui o trè mesi. Braga mmiscari tutti i trè ghjorni, (s'ellu ùn hè fatta, u superficia pò esse cupertu cu muffa). Quandu a gas dioxyde di carbone (sciuma) finisci sumena - biera arricavata hè pronta di più precisione. A stu puntu, lu persunali nanticchia amari, ma nun pò spaventu. Dopu, u amaru da mischjà cù u gustu generali e foglie. Dopu à qualchi preferiscu à ombra u liquidu à traversu l 'filtre. È certi ùn fà tantu, crirennu chi u gustu particulari di l 'avvene darà u vivu una parte impurtente di u Valentina. Comu l 'filtre s'è vo vulete, pudete puru aduprà u GAUZE più strasurdinariu.

fatto in distillazione à u francese cube, oltri homebrew. First grammi siparatu, mentre ch'elli sò cunziddirata dannusu a salute. Li siquenti Fraction principale, chì hè verificatu in permanenza nantu à a alcoholmeters furtezza, o modi antichi (parechji gocce pò ripou in u bord è offre). Quandu lu casteddu frombu sottu quaranta (rispittivamenti fatto finisci à offre quandu ignited), hè firmatu scuole di scherma. L'urtimu Fraction hè racolta traballat.

Dopu à a prima distillazione, u liquidu hè trasfurmatu è di fà un altru distillazione sicondu u listessu principiu. Si gira vivu pura. Pudete àutri cunnizzioni carbuni purificazione o Japanese putassiu. So vi pò fà una vivu uva sapuriti fatto in casa cum'è fatto. Quanti scaleddi hè a so missa, tu esaminà. Qualchi dì chì l 'fatto in casa megliu ùn dilujùtu. Altro, preferiscu a dissolve à 45 gradi da menzu d 'acqua, primavera (casteddu sò misurendu alcoholmeters). In ogni casu, fatto - vìviri macchi e veni usatu abbastanza faciuli paragunatu à, per esempiu, incù u balivernes.