Comu pi fari "Gedlibzhe": u ozzione pastu ricetta e cucina

Unu di i piatti più pupulari , cucina Kabardian eni cunzidiratu "Gedlibzhe". A ricetta di u so preparazione hè ancu cunnisciutu à ogni Hostess lucali. Tipicamenti, senza un tali maravigghia, senza costu, senza festa. In fatti, stu piattu uriginale pò esse cunsideratu un veru pourrissement di u Kabardians cucina naziunale. Tuttavia, vi ponu priparà si in modu differente. A bonu esempiu si meriteghja cunsidirari certi di i paràmetri di più intarissanti.

A versione classicu

Per quelli chì amuri, carne, di puddaru e, esse sicuru di sapiri "Gedlibzhe", chi ricetta statu creatu da cucinari search Kabardian parechji anni fa. Comu regula, di u so preparazione vi tuccherà:

• carcassi Chicken;
• 1 cipolla;
• sali;
• paprica;
• 2 cive;
• pepe;
• 60 grammi di farina;
• aspro, crema.

Products sò usatu u più cumuna, ma iddi elaburazione di un superiore "Gedlibzhe". A ricetta di u so preparazione hè sèmplice:

1. A prima, u lamentu duvia esse lavau, e poi avemu la in picculu cateni. Désassembler articulazzioni u carcassa megliu, senza utilizà un piallari cucina. So vi ponu francà pezzi elle Emile.
2. Pezzi di carne, deve esse u tuttu liberally cù u sali è pèveru.
3. Doppu ca, si deve lasciatu in una padedda spechju è simmer, cupartu sanu sanu in a so suchju.
4. Na vota ca lu carne hè prontu, si deve esse una cria e frittu. Per stu grassu suverchiu ùn hè necessariu. Hè abbastanza chi furmaru duranti lu focu.
5. Ajouter à la viande, cipolla sbuchjata tazzulatu è agliu, farina e 'na pocu di paprica. Tutti stu deve esse un bon provoquée è sauté.
6. Entre la crema, aspro. U so numeru addipenni su preferenze prifirenza.
7. Pour i prudutti, acqua cusì ch'elli eranu cumplitamenti cummigghiata cu liquidu.
8. Simmer più di un caldu suttana di 10 minuti.

Si gira fora gaddina maravigghiusu incù u salsa, chì vi impress ancu u grande tercani in l 'arti culinariu corsu.

sustituiri piena

Certi sperti crede chì ùn hè tantu bisognu di priparà "Gedlibzhe". A cucina, in u so parè, deve cuntene i seguenti cumpona di una gaddina stessi:

• ½Â cuppa di liquid;
• 2 cipolle;
• sali;
• 200 Millilitre di crema;
• 4 cive;
• cucchiara paprica è pèveru.

A lu mètudu per preparare una tale piattu hè assai simile à u embodiment prima:

1. First gaddina esse divisu in pezzi, pèveru, u sali, e poi li tempura di 7 minuti, in un oliu vegetale, arricchisci duni pi evitari attacco.
2. Fate un caldu minimu è simmer, cupertu di 25 minuti.
3. Duranti stu tempu furmati assai di suchju. Ch'ellu ci vole à esse acqua. Per fà stu, caccià u ochju è aspettate puru la padedda, lassannu sulu la carne, è grassu.
4. Add agliu tazzulatu è cipolla.
5. Entre la crema, allura l tutti i liquid.
6. Pocu à pocu cresce la farina, mix u cuntenutu è sempre di un altru 10 minuti.

Aspettu e aromatica raffinatu di stu piattu è a stissa a causa pitittu.

Una funziunalità alternativa

In u Nordu Caucasus, u pòpulu lucali sunnu assà of "Gedlibzhe". Ricetta in kabarda hà dui manghjà indipendente embodiment. In u primu casu, a salsa cù carne, cucinatu in una pignata, e lu secunnu - traballat. U risultatu di sta quasi canciari. Perciò, i principianti senza acchianari lu secunnu funziunalità. Per ellu, vi tuccherà u seguenti cumpunenti:

• gaddina pisanu menu cà 1 chilò;
• tazza, crema acru;
• 3 cipolle;
• 50 millilitre di ogghiu pianta;
• 5 erba cipollina;
• 3 grammi di pepe rossu in terra è paprica;
• 20 grammi di sali;
• teaspoon Curricula;
• petrusellu.

U prucessu di cucina custituitu di parechji parti:

1. Prima, u carcassa deve esse divisu in pezzi e poi li tempura in oliu vugghiuta. Doppu ca, 'na padedda deve esse cupertu cù un ochju, fà menu caldu è cuntinuà trasfurmazioni di circa una meza ora.
2. A priparari l 'salsa prima mossa cipolla, assemi tazzulatu serata è bisognu agliu frittu in oliu vegetale. Iniziu 5 minuti più tardi iddu àvi un à hue d 'oru. U cuntenutu di u padedda vi tuccherà à passari in un inaturalis è fellow si in ellu a purée.
3. Carta lu restu di l 'aromi ricetta, erbe tazzulatu è mmiscari bè.
4. passata Mass in una padedda prufonda, o Saint e vin u liquid, poi aghjunghje un pocu di più, acqua.
5. Cucchiara la salsa e frittu, carne è simmer di 15 minuti, sottu à l 'ochju.

U megliu adornu di stu piattu hè schiacciare patate.

A suluzione uriginale

Ogni donna vede in a so manera un piattu particulare. Di a so versione hè a vera gaddina "Gedlibzhe". Ricetta unu hè micca abbastanza u ozzione cinquinu include i seguenti i cadaveri di i prudutti:

• 1 chilò di u puddaru;
• 300 Millilitre di latti;
• cipolla;
• sali;
• 3 cive;
• 1 U casgiu trattatu;
• ogni staciunatura.

Sta pratica hè assai sèmplice, è arquantu uriginale:

1. Sparte u carcassa in cateni. In stu casu, i sordi nun avissi a èssiri troppu chjuchi. Allora, pirdennu parti di u suchju, è divintatu piuttostu seccu è tasteless.
2. pezzi Chicken avi, comu a lu solitu, tempura nant'à dui ganghi in l 'ogghiu. Dopu chi si tocca a passari intra 'na pignata' abissu.
3. Traballat, priparà la ripieno. Per fà quessa, vi tocca à aghjunghje u latte cù chjerchji cipolla, agliu squartariati scafazzati, casgiu nanticchia e Seasonings.
4. Pour la mistu, carne, cottu e simmer di 20 minuti sottu u so Cover.

Sta ricetta hè vagamenti sìmili di a versione classicu, ma u gustu è ch'ellu ùn hè micca nfiriuri a iddu.

Sèmplice è gustosu

Ci hè un altru sottu ntirissanti "Gedlibzhe". poze ricetta vi chiaramenti caperu. Aduprà i seguenti cumpusizioni di i cumpona principali:

• 600 grammi di pollo (còscia e tub);
• 30 grammi di farina;
• sali;
• 60 M ml di oliu vegetale;
• un biccheri d'acqua;
• 4 tablespoons di bassu-grassu, crema acru;
• 150 grammi di funghi;
• 10 grammi di pezzucci;
• curcuma;
• terra, pèveru neru.

Stampa di u prucessu:

1. U ciriveddu e carne cù u sali siccati e frittu in oliu calda. Per marruni vi purterà à u mìnimu una meza ora.
2. Arbitraria tazzulatu tempura cipolla, nzinu a marruni.
3. Inaturalis, fellow si in una, smoothie.
4. Falsi presentà la farina, curcuma e crema.
5. Add sali, pèveru, un pocu acqua, provoquée e vin in un cunillu, o padedda prufonda.
6. U mischiu statu messi fette fungo morte, carne, frittu e còciri 20 minuti, forti s'ava fattu Cover.

un tali frori piattu quasi micca bisognu. Ci saria abbastanza ligumi freschi, è uni pochi d 'oru di u pane neru.