Chebureks cù patate: ricetta passu pisanti

Per una manera predeterminada, tutti i ciciri sò cunsiderati cum'è patties fritas cù a carne, ma ùn l'avvicinonu micca cusì strettu. A variazione di cumpunimenti esistia assai, quellu chì un locu ben troppu hè occupatu da patate. Cumu pudete fà cumercià cù patate, cunzidi davanti.

Un pocu di storia

Questu pianu hè cunsideratu tradiziunale trà i pòpuli mongoli. In u iniziu, era rapprisentatu pezzi fattu di pasta impalata finamente ghiacciata cumplicata d'agnellu, abbastanza cuntadore cù spezii. Tuttu chistu era friquatu in grassu animali è servitore calore. À u tempu, i raghji alternattivi cuminciaru à prisintà - per esempiu, i caratteristici erani cumpilati di greens, patate, furmagliu è altri - in una parolla, tuttu ciò chì era in questu tempu à manu.

Per appruntà chebureks (cù patate o altre stuffer), deve seguitate e seguenti reguli:

• Prima, ma ferma pasta;
• Juicy, ma senza travagliate di l'umiti;
• A temperatura regulante di torte.

A ora, i Chebureks sò assai populari di i pòpuli di u Caucasu, ma trovanu i so fanni in a striscia cintrali di Russia . Hè ancu un tipu di alimentu veloce, nutizie, gustoso, è sò convenientement in corruzzione.

Tipi di teste

A pasta, da a quali a so cumpagnie sò fatta (a ricetta cù patate sò o utilizati o ancu qualchì - ùn importa) hè frescu, durable, ma elasticu. A so cumpagnia hè di mantene l'impastore è tutte e so zucchero intactu è salvu, per esse coperto cù una crosta cruciera d'ochji è micca per esse gomma. Hè bellu difficili per un principianti per mantene l'equilibriu, ma daremu un paru di ricetti di prupusà chì aiutanu à qualunque situazione:

• Masina senza pani senza levitu. Hè custituitu di farina, acqua è salitu. Per 500 ml d'acqua, piglià una cullizzioni di u salinu è a so farina quantità necessaria per amegillà una pasta impatente, è elàstica chì quasi ùn si stà à i mani è di a superficia di u travagliu. Hè impurtante di mischjà longu è cun cura per chì u gluten putevvi sviluppà. Ùn imprudisce a farina, altri, a pasta sarà stata "rochetta". Dopu l'amatu, assicuratevi di falla u riposu da quasi 40 minuti. Da questa prova, vi scuntrarà ghjustu cuntenutu magre di patate.
• Maschera. A ricetta hè più cumplessa, però, i capigliuni in a pruduzzioni sò sceglie - a pasta crisps immobbilmente bè è à u stessu tempu falesa in a bocca, ancu masticannu ùn hè particularmente necessariu. Per ellu in 1/3 tazza di acqua agghiuncinu 1/2 tsp di sal è 1 tazze. Spoon of oil. Purtate a mezcolata à foglia. Pour 1 tazza di farina, fassi cunnosione finu à ottene, fate un ovu in quì è cunglite. Sift another 1 tazza di farina nantu à a superficia di u travagliu, disposti u fiori è di mischjà una massa stretta, però elàstica è homogeneia. Fate u restu à a meza ora. Questa pasta hè una scelta bona per quelli chì volenu fà cumpagnie cù furmagliu è patate.

Tipi di cumplimenti

Comu cumu hè chjamatu prima, l'attenzione especiali deve esse pagata à a quantità di umidità in u riposu - ùn deve micca flussu, perchè altrimenti micca, ancu a pasta di più durabile, sustene a prova di frittura. L'opzioni sottu sò segundu nantu à a pupulazione di cumpressi dopu a carne macinata:

• Patata. Scorza e fracete 500 grammi di patate in salitu. Piccula finamente chop 1 cipolla petita. Da i patate cociutu è un poghju di caldu, fate un patate purite homogeneiu forte, poi punitei a cipolla, pepite negra, u saliu solu necessariu è utilizate u riposu quandu indicatu. Se vulete, cibo cheglureki maggie cù patate, cipolle chì pudete frarà in l'oliu vegetale;
• Patata è u furmagliu. Scorza e fracete 500 grammi di patate. U furmagliu (100 grammi) ricette nantu à un grossu rossu. Da i patate calzoni calde è 20 grammi di manteddu fate un pura puree, aghjunghjenu furmagliu è aghjunghje finu à bonu. Allora finamente chop media paglia di incimenu, salitu è pimentu à u gustu. Hè tuttu, pudete cuccume. I fratelli di ricivete cù patate è furmagliu ùn fallanu micca.

Principiu di preparazione

Sembra: Ci hè quarchi cosa complicata - rotolata, cegata è fritta! Tuttavia, micca tuttu hè cusì simplice. A rotunda è moltu di successu pudendu furniscevi un "scopu separatu di dumiliu - l'impunillamento separatamente" o solu un pezzu fieru di massa, in quale una petite parte di u riposu ghjittassi, è una scuperta freccia di temperatura pò causà a massa chì bruma o assorbu troppu oliu. Per fà u soluzione cù e patate, utilizate e seguenti tips:

• U gruixu di a capa di moltu sottu u riposu vole fine, ma micca brillatu. Offhand 1, un massimu di 2 mm hè abbastanza;
• Per una forza più forte di l'acoplamere di i canteri, ponu esse ligeramente lubricati cù l'acqua, po avete pressu cun una forchetta;
• Prima di rinsiglià, rinfrescenu a farina in quantu pussibule da i ravioli, cum'è se averà da creta;
• Per a cucina intitate una grande panna, friddu in l'oliu vegetale per 1,5-2 cm;
• L'oliu deve esse ghjustu! Coglie i zucchioli nantu à u focu medium, frittura di dui costi.