Carne e fungo, salsa di blue

Sauce di blue uttinni sapuriti, è cù un pruduttu, carne, è cù funghi freschi. À capisce esattamente quantu à fà un ripieno tali parfumatu, avemu purtà à a vostra primura, dui ricette di differente.

Comu pi fari sassa di viteddu fresca blue

Sbuchjate e cipolle vole:

• anchovy tomate, o, salsa - 4-5 grande Linguri;
• pulpa viteddu - 250 g;
• oliu vegetale - 30 ml;
• iodized sali - un picculu cucchiara;
• pepe e avutri arumi - su richiesta;
• picculu Capicorsu - 2 pz;.
• Carrot mediu - 2 pz;.
• macchia - Fasciu.

prucessu di a preparazione

Sauce di blue pò preparatu da ogni robba. Avemu decisu di cumprà per issu fornu à 250 g di pulpa frescu di vitella. It devi esse lavau, tagliata in picculi pezzi e poi mette in una skillet cù 30 ml di oliu vegetale. Dopu à u prodottu carne hè pocu Infarinate, hè necessaria à aghjunghje u sali, la rraggia, e bois a ciuvodda tazzulatu è nanticchia carne fresca. Tutti l 'cumpona necessaire mmiscari è sempre più caldu suttana di un altru 7-9 minuti.

Quandu i ligumi è viteddu cupertu cu na crosta culuri, si deve vin 1.5 tazze d'acqua bollita solitu. Also salsa di blue da u prodottu carne hè l 'usu d' ervi frescu, anchovy tomate, o, sauce. Ci tocca à aghjunghje à u Italiano, chì duvia simmer di circa una ora u calori suttana. Duranti stu tempu, di vitella è a prufundezza è liquid hè parti evaporate è diventa più parfumatu e matinu.

Italiana , sauce à Buckwheat cù fungi mushroomsimagen

Sbuchjate e cipolle vole:

• crema, 30% di grassu - 250 g;
• funghi fresca - 300 g;
• picculu Capicorsu - 3 testi;
• pèveru, sali e aromi - in u so solu discretion;
• erbe fresca - un paru di cale;
• picculu carotte - 3 pz;.
• crema cravate - 200 M ml;
• burro e verdura, ogghiu - 3 grande Linguri.

prucessu di a preparazione

Sauce di s'appronta blue cu funghi, hè assai forti cà una pignatta listessu incù u prodottu carne. Cusì, funghi, fresca deve esse sè lavau, diraschera, s'edda casca, è tandu chop | cù una grazia à lu cuteddu in miccia magre. N sèquitu, funghi, cunsigliatu mette in una padedda spechju padedda, gustu Verdura e caciu, oltri ca comu u sali è pèveru. prodottu tempura à bassu Temperature deve esse in 10 minuti. Next à esse messi cipolle Agaricus Noix è carota, râpé, chì hè dinù a cucina per un ore quartu. À a fine di stu tempu, parfumatu fungi mushroomsimagen Duria deve vin medità un biccheri d'acqua, di 200 M ml de smantana, aspro, crema. Tutti i prudutti deve esse sè move, bollire più altu u calori di 7-10 di minuti, poi caccià da u caldu.

It S'avissi a nutari chi si lu carne o di salsa, fungo di blue girava troppu liquidu, tandu ci vole à bois un picculu numeru di farina di granu (1 o 2 chjuchi Linguri). Stu agghiunta vi cuntribuisce à liquid thickening, ma solu s'ellu dopu si bollire per unu minutu nantu altu calori.