Capi Key instructions, chef,

A descrizzioni impiegu di Dipoi sempre - i ducumenti chì cuvirnari a so attività in un certu postu, numaru di u specifichi duviri, diritti, e rispunsabilità è cundizioni di travagliu. In issu articulu, avemu Mulateri Di L'discurremu a rispunsabilità di una cuocu.

À principià cù, ci hè un specialistu, chì hè numinatu capu di u ristorante o di i chef, è, cum'è un numeru, hè sottumessu à stu Serreli. Abbicinàrisi â cum'è un cuocu in ogni stabilimentu deve risponde à certe esigenze, cumpresi spertu sicundariu categuria (prufessiunale) Educazione (micca menu chè una terza), sperienza prufessiunale. Un inceneritore di i pusizioni deve esse orientatu a la ligislazzioni prisenti in u paese, à purtà fora l 'ordini di i so supiriori, seguitate regule sanitarii-epidemiulogichi, osservanu a ricetta è i bisogni di a qualità di manciari.

descrizzioni Job còciri: rispunsabilità

Cook hè stata fatta à purtà fora un numeru di a so rispunsabilità funziunali, ca in canciu hè duminata da u so capu (e descrizzioni impiegu cucinari furnissi it). So, ciò chì i chef, à u vostru Cicora? un tali specialista hè necessariu à:

- à purtà fora cucina (i prudutti Fratelli, li marchi, su, tempura, cuire, bollire per un coppiu, priparà Pastene, vugghiuti, insalate è altri piatti, chì sò disposti in i principali posti);

- ornate i piatti;

- di piglià u menù;

- esaminà è analizà u dumanni clienti di i prudutti di qualità è piatti;

- ch'iddu servori;

- supervise u travagliu di pulizia è sanitization di loca;

- studià i lagna di i visitori è tene statistiche nantu à elli.

A lista prisentata di rispunsabilità pò cambià sicondu u stabilimentu, chì Impiega un cuocu, a so taglia è i clienti. So, sempre in u caffè, sarà menu travagliu (è si pò esse u solu assistente, chef), mentri lu stissu misciu in una grande ristorante Italian vi travaglià senza richetu, davanu òbligu suverchiu è spartera cumpetenze Core cù a so bona .

descrizzioni Job còciri: dritta

Induve ci hè un duviri, ci hè una lege. descrizzioni Job còciri stipulate ch'ellu hà u dirittu di esse in u sapè di tutti, cun riguardu à u so attività, à fà la ghjistioni a so pruposte, di l 'òpira di l' istitutu è u so travagliu, à riclamà a sustituiri di i prudutti in casu di unsuitability, sfarente a gestione di u shortcomings in u travagliu di a impresa, oltri evenimentu dumanda di fora u so loca è sanitized.

Cook hè rispunsevuli in casu di fallimentu, o curà parziale di u so duviri, non-rispettu incù i reguli chì discrive u mistieru descrizzioni còciri, pettu di regulamentu internu è disciplina travagghiu. In sti casi, ùn pò esse licinziau, downgraded o temporaneamente cacciatu da a pratica di u mistieru.

Da tempu a tempu lu cuocu ci vole piglià certi corsi di valurizà u livellu e migliurà i so sapè fà.