Borscht - a minestra, o micca? Recipes sapuriti borscht

Pignatta, chì veni cunsidaratu una nazione ucraini, pulacchi e Lithuanians, chi occupa una pusizioni difesa in u fascismo di u ultrahigh cucina in famigghi vivant à u territoriu di i paesi CIS - un amicu di zitiddina, è parechji, minestra prifirutu.

L'urìggini di manciari

In più di i quistioni principali: "Borscht - a minestra, o micca," nun finisci dibattiti circa quale hè chì nvintatu stu piattu. Parechji nazione sò lotta di u dirittu di essiri chiamatu "progenitors" di borscht.

Per disgrazia, i tistimunianzi stòrichi circa induve tù ghjunse da a suppa - no. U piattu divinni pupulari in Ucraina dipoi u XIV seculu, è in Polonia - da u XVIII. Tuttavia, tandu u nomu di u piattu parìa differente: cow.

Etymologically a parolla hè divisu in dui cumpunenti: u "furesta" e "U". U principiu di a parolla significa culore - marroni, o russu. A seconda parte - hè u abbreviazione di minestra, ca foru priparati in liquid, carne, ma senza la junta di lifter zuccaru. So si gira fora chì sta minestra - qualle liquid carne rossa.

Soup: si tratta, minestra, o micca?

Soup - u primu piattu, chì hè un liquid, à chì sò spezie è cumpunenti applicàrisi aghjuntu. Per quessa, per risponde à a quistione: borsch - a minestra, o micca, hè abbastanza sèmplice. Hè liquidu è hè tenute sempre cum'è un primu cursu. Allura, la minestra - a suppa.

Pulce cumuna trà i paesi slavi. U so fundamentu - piccante, ligumi, tra li quali ci sunnu ritagliare. Quandu coce di i ligumi di sòlitu frittu o taganu, è solu dopu à chì tutti i cumpunenti hè aghjuntu à i liquid preparatu in anticipu.

Sòlitu accumpagnatu suppa calda e crema, vistutu. Over la longa storia, quandu parechji affruntata circa minestra - a minestra, o micca, sò inventata cintunari di liccà: magro su yogourt, prune, in u micru and so on. U megliu ricetti sò mintuvate quì sottu.

Sbuchjate e cipolle di minestra Verdura cù fasgioli

Tanti àutri piatti hè antìtisi da l 'armata di cociri. Soup - borscht in stu casu, - ponu esse magre, ma in u listessu tempu assai sapuriti e nutritious.

minestra di verdura preparava di l 'ora è' na mità. À priparà dece cateni vi tuccherà:

• Trè centu grammi di carbusgiu.
• Dui centu grammi di funghi.
• Centu grammi di fasgioli secca.
• Three medie-screnu, patata.
• Three sprichji di àgghia.
• Dui pomodoro freschi.
• Una cipolla, maculata.
• Unu lifter.
• Carotte.
• Bell pèveru.

À tastà aghjunghje aromi, erbe è foglie matina.

preparazione

Qualchi ore prima di cucina deve esse ciuttata fasgioli in acqua. Dopu à acqua, hè spartu, è fasgioli messe in un saccu, induve hè preparatu suppa. Carta di trè litri d'acqua, è tene u caldu per sessanta minuti.

Trancher la cipolle è carotte. In la padedda quariàtu, aghjunghje u Capicorsu, tempura di trè minuti. Poi aghjunghje u carotte è lascià i ligumi à u focu, di cinqui minuti. Doppu la missa favurèvuli, aghjunghje à a pignata di i fasgioli.

Doppu ca, tagliata i pomi in pezzi d 'aghjunghje direttamente in l' acqua è sempre di dece minuti. À stu mumentu, li fece i peperoni e chop | carbusgiu. Dopu à dece minuti, li cresce a suppa.

ritagliare affettata frittu in oliu di circa cinque à sette minuti, e poi passari tuttu a paredda. Doppu ca, aghjunghje i spezii e foglia matina.

Pumati tuccherà à l 'acqua vugghiuta, è caccià i so peddi, e poi li mi in una massa homogeneous. Funghi, tuccherà à tempura prestu prestu, è solu dopu aghjunghje à a suppa. Modu i pumati, piatto e còciri di dece minuti. Tuttu ciò chì ferma - hè à aghjunghje u cow è agliu, mix bè è chì si stendi à u focu.

minestra pronti deve esse cupertu cù un ochju, è lascià a lucano di dece minuti. Chì hè quantu vi pò scioglie stu prublema, cumu fà una suppa diliziosi - minestra, o piuttostu - durante lent.

Sbuchjate e cipolle di u Suppa cun liquid manzo cottu

piatti Meatless, forsi utili pi l 'organismu. Ma nimu vi ricusà minestra diliziosu priparatu cun liquid freschi. Parechje senza sapiri comu a còciri sta minestra-borsch. A ricetta di a preparazione hè abbastanza sèmplice. A cosa principali - a sceglie bè osse, chì hà da esse abbastanza carne.

Di l 'preparazione vo vi tuccherà:

• carne Beef nant'à l 'Hermitage.
• Three tubero patata.
• Una cipolla.
• Una carota.
• Jar di fasgioli.
• Unu lifter.
• Unu o dui tablespoons di temi di pumadoru.
• U carbusgiu gustu.
• Dui, foglia english.
• Dui sprichji di àgghia.
• Spices à tastà.
• Macchia.

preparazione

Ci hè qualcosa chì trà quasi tutti l 'borscht, vugghiuti. Brees. E so preparazione ùn deve esse in u muvimentu. Sè l 'suppa hè cottu in mezzo à l' ossa, tandu si devi esse cucinatu in anticipu.

osse accattatu bisognu di 'na bona Fratelli, e poi passari in un cunillu e cummogghia cu' acqua. liquid cottu dui ore in u caldu suttana. À stu mumentu, vi tuccherà à caccià arricchisci la scuma furmata. Dopu à vugghiuta, u liquid ci vole aghjunghje u matina, foglia, cipolla, e erbe. Bollire tuttu ciò sinu à u manghjà ùn vi Rivau cù l 'ossa. N sèquitu tiranu foglie cipolla, e matina.

Tandu vi tuccherà à tagghiau una carota è cipolla, li du di cinqui minuti. À aghjunghje lu pisu tutali di ritagliare - tempura di cinqui minuti, poi aghjunghje un pocu liquid è lascià à ragout.

Sinu à ligumi ragout pò esse chop | sbuchjata u carbusgiu. Dopu à aghjunghje lu in a verdura e simmer sinu à tandu, sinu à addiventa Chjara. Sè i ligumi sò troppu asciuttu, li pudete puru aghjunghje à l 'na padedda un pocu liquid. Poi aghjunghje i fasgioli è i temi di pumadoru. Tutti l 'cumpona simmer per un altru cinque - setti minuti.

patate affettata vin u liquid. Tutti i ligumi è fasgioli da l 'na padedda a terra move in u cunillu, aghjunghje u agliu, sali e lu zuccaru à tastà. Fiara, minestra bollari per un altru cinque - dece minuti. Prima di lu sirvizziu, annacquata cun erbe.

Sbuchjate e cipolle di borsch in multivarkte

Hostess, chì hè un strumentu tali interessante cum'è multivarka, ùn arrivare stancu à celebraraghju u so "aggiuntu." Sicondu à elli, à elli, è piatti tastier è cociri cchiù facili. Ma hè pussìbule di còciri in multivarka prima corsi? Borscht, vugghiuti solitu sò assuciati incù longa si prisintò a lu cufuni chinu. Ma, comu si girò fora, ancu l 'minestra favourite pò cunzari in multivarka.

Di l 'preparazione vo vi tuccherà:

• Carne à l 'Hermitage - trè centu grammi.
• U carbusgiu - dui centu grammi.
• Patate - quattru di iddi.
• Dui pomodoro freschi.
• Dui sprichji di àgghia.
• Unu lifter.
• Una cipolla.
• Una carota.
• Unu pepe campanellu.
• limone.
• Lu rìanu.
• Basil.
• anchovy Tomato - trè tablespoons.
• Sali è pèveru.

preparazione

A carne, tagliata in picculi di ghiaccio. Multivarku messi in modu "Cinque" è cresce a suppera un pocu oliu vegetale. Rimette u manghjà è cuire di na vintina di minuti.

Trancher la verdura. Beets è carotte - Stor i pumati taglio di ghiaccio. Cipolla, tagliata in picculi pezzi. Add cipolle è carotte in una suppera cù carne e tempura di un altru dece minuti. Tagliate pepe in picculu cubi è aghjunghje lu in a carne. Dopu à dece minuti di cottura, aghjunghje à u pesu tutale di u ritagliare. Fiara di dece minuti di priparà.

Di ligumi è carne Add a agliu è spezie di gustu. Noix carbusgiu è morte, patate 'aghjunghje a suppera. Dinò, aghjunghje u sali è mmiscari bè. Canciari lu modu di cucina à "quench", aghjunghje u cuppa di acqua, è chì sempre per sessanta minuti.

Dopu à modu cambià una ora "pub" è lascià per un altru dui ore. Dopu à sta manciata di pò serve, dopu à annuncià macchia e limone. Modu lu piattu pò esse aspro, crema.

U numaru di i prudutti pò esse cambiatu segunda preferenze gustu. Tuttavia, ancu in multivarka arrivare diliziosu minestra - borscht. Photos of piatti cottu in u lu cufuni chinu e multivarka, quasi indiscernable.

Sbuchjate e cipolle di borsch su costa porcu

Priparà una suppa diliziosu è appruvatu ponu esse da tutti di carne: torta, frit, è, di sicuru, u porcu. Borsch, cottu in u porcu, ùn si fora assai prupona. Ponu aduprà lingua, carne à u bon, costa e cutlet. Sottu hè una ricetta per borscht su costa porcu.

Di l 'preparazione vo vi tuccherà:

• costa maiale - cinque centu grammi.
• u carbusgiu Fresh - cinque centu grammi.
• fasgioli Green - dui centu cinquanta grammi.
• anchovy Tomato - dui centu grammi.
• Agliu - quattru sprichji.
• Bulbi - trè.
• Morcov - dui pezzi.
• Pulce - dui pezzi.
• pumati Fresh - dui pezzi.
• Una piccula prugna.
• Bell pèveru.
• pepe Black.
• Salt, zùccaru.

preparazione

costa maiale Borsch su s'appronta abbastanza sèmplice. À cumincià vin costa bisognu di quattru litri d'acqua fredda. Lascià a bollire, aiutannu di la scuma favurèvuli. In un saccu cun costa Add peppercorns, foglia, baie, è i funghi. Lascià una liquid cottu in u focu per medità un ora.

Mentri priparannu lu liquid, ligumi pò esse tagliata. Grava, pepe, patate, carotte e ritagliare. Melanzana è chop | u carbusgiu in tavuli è pumati in picculu ghiaccio. A paredda aghjunghje un pezzu d 'oliu vegetale è permette à strughjesi.

In l 'na padedda morte carotte, saurin cincu minuti. Poi aghjunghje u cipolle è simmer di trè minuti. Doppu ca, chini i pumati è pipiruna. Fiara di cinqui minuti à priparà. Next - ritagliare. Ligumi simmer per un altru deci minuti, in u caldu suttana. Dopu à aghjunghje i temi tomate, mix bè è lascià u calori di un altru cincu minuti.

Da a suppa à tiranu lu bordu è caccià li da i carri. Vi tuccherà à tagghiau li in pezzi chjuchi grannizza. In u liquid aghjunghje u carbusgiu Noix e un quartu di tutti i ligumi. Bollire di cinqui minuti. Poi aghjunghje i cubi di patata, e poi lascià a còciri di cinqui minuti. Add a prugna, sali è lascià à u caldu di cinqui minuti.

Allora vi tocca à aghjunghje lu cullezzione ligumi in u liquid è fasgioli. Pour in una carne, cunillu morte. All arechja muvimentu è simmer di dece minuti. Dopu chì, à pruvà à u sali di novu.

Mentri minestra si preparava, hè necessaria à mi erbe è agliu scafazzati. Cacciate u piattu da u caldu è aghjunghje i erbe è pignatta agliu. Chì tengu di quindici - vinti minuti.

Priparà una suppa diliziosu è appruvatu pò esse di i prudutti differente. Ùn anu piaciutu l 'instructions, chjaru è à i sparì à rispittà cù u strumentu. Dopu à parechje sperienze, la hostess di solitu 'aghjunghje a so Marque: di più u carbusgiu, câ cipudda, e menu accussì on.

È ùn cambia induve noi ghjunse à i minestra, si tratta, minestra, o micca. A cosa mpurtanti è ca stu piattu hè amata da parechje generazione digià.