Àcitu málic

àcitu málic (Formula NOOSSN2SN (OH) COOH) oksiyantarnaya, hydroxycarboxylic Traduzione Dibasique (àcitu fruit). Si hè figurata da una sustanza cristallu trasparenti. àcitu málic hè bè sulùbbili in etanolu e acqua, twin - in ether.

U bè hà una purificazione anti-Cellulite, anti-inflammatory, dilicatu proprietà astringente Spelers è.

filet Classifica NOOSSN2SN (OH) COOH

Sottu cundizioni naturali, àcitu cumuna L-málic. puntu Melting - centu livelli. Assai sulùbbili in acqua. U volubilite di etanolu 68,3 g & diethyl ether - 1,9 grammi par centu grammi di surventi.

àcitu D-málic hà una temperatura sciuglimentu di 130,8 livelli. Volubilite in etanolu - 35,9 g, diethyl ether - 0.6 grammi par centu grammi di surventi.

Dui prudutti sò insoluble francese in inglese.

àcitu málic donu pruprità chìmichi oxyacids. U so be e esters rifirisci a Malatya. Quandu heated à centu scaleddi mangianu in u cunversione di anhydride àcitu málic, un lactide listessi. Over chauffage prulungati (fin'à 140-150 gradi) favurizeghja elimination d 'acqua. Cum'è un risultatu, a cunversione di àcitu málic di àcitu fumaric, incù chauffage chi finu a centu e ottanta scaleddi hè ancu furmati, è anhydride maleic.

NOOSSN2SN (OH) COOH eni cunzidiratu unu di i più impurtanti cumpunenti di li ntirmedi di prucessi metabolische in organism vivant. àcitu málic hè privitti in u metabolism nel la forma di malate &. Hè furmati in u routes àcitu tricarboxylic, gluconeogenesis a. Malate dopu riazzioni degradation pò cummirtutu in pyruvate, ferrous, oxaloacetate.

Priparati NOOSSN2SN (OH) COOH da riduzzione di àcitu àcitu, hydrolysis di D, àcitu bromyantarnoy wallaby.

In l 'industria NOOSSN2SN (OH) COOH usatu in u cunfizzioni di i prudutti Pasticcerie e acque di frutta. E àcitu málic hè usata in i vignaghjoli. bè da appiecà à Sebastianu pH è un agenti avutri.

àcitu málic preparatu (D, L) quandu ristabilisce oksaliluksusnoy àcitu NOOSSOSN2SOON Na amalgams o di u so hydrolysis (àcitu oksaliluksusnoy) di vittoria ripigghiau.

U bè maiò naturalmente trovu in l 'àcitu fruttu. Issi particulari cumprendi l 'uva barbara, i frutti, montagna, fràssinu, uva spina, rhubarb. In birrerie àcitu málic hè cuntatu in u furmulariu di sali di calciu. U picculu numeru di lu pò trova in u vinu. In a natura NOOSSN2SN (OH) COOH hè furmata suprattuttu di intazzati prucessu ssidazzioni di sugars. Soprattuttu in una grande àcitu málic quantità pò radiufonichi in uva, barbara (da tredeci à quindici grammi par dm3). Duranti u numeru di frutta maturazione NOOSSN2SN (OH) COOH riduci à dui à cinqui grammi par dm3. un tali carenza in la cuncintrazzioni duvutu a lu fattu ca la sustanza hè attivu ntâ prucessi infizzioni. It S'avissi a nutari ca a l 'uva da a rigioni sittintriunali trovu più àcitu málic cà in i frutti da regioni Italia miridiunali. Cuntenutu NOOSSN2SN (OH) COOH, dipende dinù nant'à i cundizioni durante l'annu è u varietà di uva.

Quandu firmintazzioni ALCOLU di l 'ordine di l' àcitu málic vinti-cinque centu riuniri levitu. Duranti la criazzioni di l'alcolu è recovering dioxyde di carbone. risultati firmintazzioni bacterial in la criazzioni di altu purezza àcitu succinate. Cundinsazioni COOH è UREA sìntisi NOOSSN2SN (OH) hè u uracil basi (spinta RNA).

Sutta la nfruenza di battìriu acìticu lactic pò degrade àcitu málic di àcitu lactic. NOOSSN2SN (OH) COOH attaccaticcia u gustu di u vinu. L'altu cuntenutu di àcitu málic nascenu i "acitusità, verde" - un gustu è spertu. In sti casi, si facianu "acitusità" biodiversità. principiu di prucessu hè basatu nantu à i capacità di lèviti e àcitu lactic battìri riuniri NOOSSN2SN (OH) COOH.