Waffles belga, Yashkinsky, Czech. Dessert di ogni gustu

U so savore ci turnà di zitiddina. Ci si pò cumprà in pergamena, o in nordu. Menu pupulare sìmuli, è u catalogu di tutte e aumenta e aumenta. A storia di issu confection hè sempre micca chjara, ma lu nomu sempre - waffles. Basatu nantu qualchi fonte di "i cookies in lu scatula" vene da u Czech Republic, mentri àutri spiecanu chì a so patria storica - Germany e àutru. Sapè la data apprussimata di l 'apparenza di un tipu di cucina. Wafer affaccatu in u XVIII seculu è prestu pienu u web tirritoriu di l 'Europa.

Supra lu scaffali di a nostra putii sò waffles bedda cunvinta Yashkinsky chì i zitelli ponu manghjà à una tariffa fantastico. Quissa hè un pruduttu Russian - tantu bona. Di bona raggiuni l 'Unioni Suviètica fu unu di l' SpA trattazzioni di sti prudutti Duria. Ma comu stu pruduttu hè assai simile à u fegato causatu tantu intaressu?

A realità varietà di forma è sapori furmati in 1958 waffles belga. Hè stu tipu di cucina hà sviluppatu una purtata di fantasìi di cucinari tuttu lu munnu. Quist'annu, per a prima volta, dopu la secunna exposition le Monde, chi purtau fama "miraculu Belgian" fù tinia guerra munniali a na nova livellu. U più famosu in u mondu di waffles (Belgian) fà solu dui tipi - Brussels è Liege. Guardà, chì sò i so diffirenzi?

waffles belga a la Liège sò storia abbastanti distinta. U so aspettu sò nicissarii cucina Prince di Liege, chì fù dumandatu à fà per industriali di u so maestà. A picca pensamentu, a dicisioni di còciri un provoquée è aghjunghje i pezzi di canna addirizzatu in i batter chè tutte e suspresu. umaghju gustu fu cumpritamenti nova à u gustu uriginale, è di zuccaru girava in carameddu appena dintra lu barquillo. A funzione di u cialda Liège hè a so forma (annata o ovale) e temperature panatteria. Ch'elli facenu tutti friddu e callu. Di l 'preparazione avemu bisognu:

• farina - 400g;
• asciuttu levitu - ¾ teaspoon;
• ova - 2 d 'oru;
• zùccaru vaniglia, - 1 pacchettu;
• u latti - 150 M ml;
• burro - 200 aspra;
• zuccaru (grande) - 180 aspra;
• sali - ½Â cucchiara caffè.

Preheat medità di latti (ponu esse microwaved) è aghjunghje u levitu. Copre e guerre di 15 minuti. U latti chì hè partutu, drummed cu sali e ova. Flour kneaded cù oliu (pietre). Allora mmiscari tuttu (fora di zùccaru), è una batch noi purtà cuerenza à i cundizioni testu. Copre e dugnu agnuna 30 minuti. Allora u la missa favurèvuli deve esse divisu in parti uguali di 12. Ogni pezzu necessaria a ittàri in lu zuccaru e poi industriale in un ferru cialda di circa 2 minuti.

waffles Brussels hè carattarizatu da a so dulcezza è legeri. Comu regula, sò sirvutu à l 'usu di u caldu, è annacquata cu marmura cioccolatu, o frutta, cupertu cu smantana. Ma più à spessu ch'elli si facenu cun banane e fragole. Waffles furma tradizziunali furma. Còciri li tu bisognu di i seguenti cumpona:

• Ovi - 4 pz;
• aliva (fusi) - ½Â tazza;
• Flour - 2.5 tazzi;
• u latti - 2 tazzi;
• sali - ½Â teaspoon;
• asciuttu levitu - 1 Packung;
• vaniglia o lu zuccaru, vaniglia.

Avemu piglià l 'ova e sparte u inveci è biancu. In suppera, mix la badduzza, farina, levitu è u sali. Wage u latti, burru fusi e vitellus ovu aghjunghje à a farina è mmiscari appaghjà. Prutiìni Egg drummed nzinu a statu schiuma matinu e agghiuncennu di l 'mpastata. All di stu Cover cù un pannu è dà addritta 45 minuti. Cuire bisognu di 3 minuti.

Di parlà di l 'Europa, si tratta dinù da nutà waffles Czech (Oplatka). Round, grandi e aranciuni Colazione facenu cù un liccione, variità di fillings. Ch'elli ponu pruvà in ogni caffè, u «chjassu di turistica". U gustu hè solu impussibile à scurdà è ùn ci hè guasi micca casu à ripetiri lu in casa soia. Stranu, malgratu stu pupularità e orgogliu naziunale, waffles Czech sò micca stata è ùn vi pò inclusa in la lista di i piatti naziunali. Cechi ùn ricunnosce micca i so e tuttu. Ma chini di i turisti allattò da intornu à u mondu sanu.

As di Russia, la maggiuranza di pirsuni Russian sò più pràticu waffles Yashkinsky. Yashkino cità industriale, chì hà di più cà 60 anni, genti cuntenti in Russia a diversità di i so Pasticcerie aranciuni. Sè ùn dignità naziunale è tradizione, ma chì sà è amuri supra lu tirritoriu di la nostra granni statu assai di più chè u waffles Czech, belga, è tutti l 'àutri. U nostru populu, è cusì ùn ci hè qualcosa à esse fieri.

Sè ci hè una vulintà di fà i so sta dilicatizza, ci sò parechji ricetti di casa, a cucina. Prova si tu putissi sapiri. Bon appetitu!