U puntu di ogghiu, palma, specialmenti di pruduzzioni, usu è danni sciuglimentu

I diversi fonte infurmazione "palma" l 'argumenti fussi discutitu hè ambigua. L'argumentu - Corsets o dannusu a l 'ogghiu corpu, palma, umanu, parchì hè signìfica in ingrossu (circa 500 tunnillati annu) in u nostru paese.

Cosa hè u puntu d 'aliva, palma, sciuglimentu? Induve hè usatu stu pruduttu? Cosa sò i benefici? Issu, comu puru lu tipu di pruduzzioni è altri facts, in issu articulu.

oliu Palm: appiecu Description cumpusizioni

oil palm Source - parte rossi di u fruttu di l 'oil palm (Elaeis guineensis). In u so forma crudu hè un culuri russu-aranciu, chi hè causatu da un altu cuntenutu di carotenoids. Avè un trattamentu particulare, u prodottu addiventa russu o giaddi. Red prisirvazioni particulari ferma limènti (80%) à un ghjallu ùn mudificà persu. variità Yellow sò ricchi in filet saturated cravate (50%), di ruinari lu corpu. A variità rossu sò 38%, nc'est hè famosu tocotrienol (scambiatu vitamina E), vitamina A e risistenti di li riazzioni oxidative.

Cosa hè oliu palma? Da ciò chì fà stu pruduttu? Per oil palm SPIP hè stata prufonde dura (simenza) di frutta. Hè carattarizatu da un livellu yellowness di filet saturated, comu assai cum'è 80% (i.e. carotenoids guasi assenza). i prudutti parfizziuneghja passatu diventa lume.

Per cumpusizioni prodottu principali prividia saturated palmitic cravate è àcitu stearic. U pircintuali di (cravate monounsaturated) àcitu oleic, 40% linoleic (polyunsaturated) - up à 10%. Recenti prumove bona metabolism | è hè impurtante di salute. A cumpusizioni c'hè oliu palma, è myristic lauric àcitu, oleic àcitu è àcitu linoleic in lu in circa 33%. U pruduttu hè di più di u limènti persu durante trasfurmazioni.

U manciari e oil palm, industriale, applicazzioni

U principale Suppliers di ogghiu palma sò l 'Asia (South East), America latina. frutti colti mese tinutu andarinu nanzu u principiu di firmintazzioni. Dopu à i bollari, quant'è u pulpa, la massa cumpressi favurèvuli. U pruduttu crudu hè chjamata olii industriale è ùn hè micca bonu per a cunsumazione umana. U spaziu principale di applicazzioni - machine, machine à strumentu (as aggregates lubricant).

Cum'è un risultatu, purificazione di ogghiu Castagne hè acquistatu, prodottu pastu indipendente. In u cummerciu, u so idea hè sin'à 50%. Stu hè spiegata da l 'aumentu dumanda di olii verdura, in vista di u limitata risorsi naturali di Mariposa impurtente è semi-impurtente. In l 'industria pastu di i prudutti palma sò anchiamènti usatu in u cunfizzioni di panetteria è Pasticcerie i prudutti, i prudutti casgili salitu, cibi altra, fòrmula Alessandria.
oliu Palm è i so cumpunenti in grande volumi sò Corsi (sapone, crema, etc.), Punta di tessili, lumini soi. Also hè usata in pharmacology e pruduzzione di alimenti di bestii agricula è puddaru.

Features pruduzzione

Cosa hè u puntu d 'aliva, palma, sciuglimentu? Risponde 'sta dumanna, chì l'pinghje u prughjettu di a pruduzzione di stu pruduttu. In i cundizioni fabbrica arburi intrecciu sò cotti cù a vapuri seccu in ordine di separà Murat. Allora, un furmà crudu à dà u so essenza tecnicu.

In l 'a preparazione di a materia prima scelta, cibo hè sterilized, poi passau parfizziuneghja (pulizia). Parfizziuneghja cumporta parechji passi:

• duranti la voltando di lu matiriali chi principianu sfunnari u crude oil;
• Centrifuge purifies l 'acqua è solidi;
• Lissé (purificazione 'acqua) si facianu cù estrazzioni di phospholipids;
• da u neutralisation sò partuti filet senza;
• u pruduttu hè blanchie è deodorized.

U hydrogenation (gocce particularmente di sustanzi) si svorgi a smarisce filet polyunsaturated (PUFAs).

Avè i mezi di oxidize prestu PZHNK micca conducive a pruvista-longu andà di u prodottu (micca di più cà sei mesi), tantu chì da elli, è distruggiri. Chì dopu à hydrogenation emi gustu crustula, frullato oliu (deodorized). In a prisintari fora pulizia impurtante hè acquistatu pruduttu chì hè anchiamènti usatu par via di un costu abbastanza bassu, ma micca assai interessante di salute.

oliu Palm: in bocca proprietà puntu

A palma e àutri essenzi Verdura hannu triatsilglitseroidy (esters glycerol cumposta di filet). Ogni mischiu a so caratteristiche chemico-fìsica particulari e gradu di sciuglimentu. Basatu nantu à i fatti, ciò chì u puntu d 'aliva, palma, sciuglimentu, dicu trè fraction (razze) di un pruduttu.

1. fraction prodottu mudellu stati carattirizzatu da una temperatura sciuglimentu di 36 ° C - 39 ° C. Quandu s'arrusti, si ùn fumu, ùn bastone. Tuttavia, hardens subbitu, tantu pastu cottu nantu hè ricumandatu à aduprà calda o di bravezza.
2. Most Fraction masiv - stearin - Mappa satellitare cumpunenti di margarina. Palm Temperature sciuglimentu oliu hè - 48 ° C - 52 ° C.
3. Di palma olein tramindui u liquidu remelt razze livelli - 16 ° C - 24 ° C. Cuerenza simili a crema, spavintatu in lu frigorifero.

Stearin è olein usa successu Corsi.

Cosa cibi cuntene oliu palma

i prudutti "Palm" sò altu refractoriness, longa shelf life.

1. oliu Palm cum'è una materia in i prudutti casgili: replacers latti (cumpresi secca), margarines, pasta dura, casgiu trasfurmatu, burro, è margarina, s'allarga, parechji tippi di crema, casgiu è ice, yogourt.
2. Flour, i prudutti Pasticcerie cù oliu palma (Derivati) ùn vinaranu aspro, è ùn acostumaus a firmintazzioni. Mangiare, tutti li tipi d ', pasticcerie, pasticcerie, biscotti, incù sfarente cremoso, u cunsumadore in una licenza o un antru usa lu. Si hè usata in fillings caramelle, spuma.
3. Olein hè prisenti in i prudutti frittu, fritte, noci arrustita, corn flakes, tagliatelle mumentu. Ùn ci hè in stuzzichini pri-packaged, mischia, minestra, francese mayonnaise.

Cusì, a maiò parti di i prudutti accattatu sò in gran dumanda à mezu à i pupulazioni, cuntene oliu palma.

How to darà la prisenza d 'oliu palma in cibi

U me vole à sapere chi gustu è piacevuli oil palm, migliurà pruduzzione accumpagna ecunòmicu chè i prudutti naturali. Products incù u so cuntinutu, sò trove cullucate dipoi un bellu pezzu. Si nni futti i pruduttori è tira judicial. Quandu vi cumpraremu hè necessaria à pagà attinzioni micca solu nantu à u tag: price, ma dinù in termini di pruvista: dinamica-cherche ottu-bread cuntene altrimente oliu palma.

Nota: The appillazioni "Sa Mariposa" à spessu implica l 'usu di lu hè oliu palma. About signali sustituzzioni divirgenti "prudutti casgiu", "curds", "crema, aspro,", "di massa casgiu", "francese mayonnaise", "u latti estrecho". Life (secondu a GOST) prudutti Manufacturers sò micca di sòlitu veni cunziddiratu comu "prodottu."

Sbuchjate più cumune sò stati rimpiazzati da i prudutti palma, da u latti. Spissu "uniforma" sò vindutu sottu à u francese guise di burro. prodottu Natural (20 spezii), carattarizatu da un differente di grassu è bundanza di funziunalità interessante. Unu di i vantaghji - temperatura burro sciuglimentu suttana (24 à 37 gradi). Cunnisciuti: bassa gradu di prucessu, u più tardu assimilated in u grassu corpu.

Hè a temperatura sciuglimentu di l'ogghiu friscu e palma? Iè, differing altu puntu sciuglimentu, u pruduttu hè mudificà nfiriuri a palma cremoso 'oliu, chì ghjera trudnousvaivaemym. Nantu una rùbbrica di u prodottu vera hà u lustre caratteristica, pezzi rutti spavintatu. Spurious mala oliu solidified in un frigorifero, hà culore troppu forti, si ùn entra. U puntu di sciuglimentu di ogghiu palma - 48 ° C - 52 ° C.

oliu Palm: l 'usu di

Di i variità pastu di ogghiu palma hè cunsideratu à esse u rossu più interessante, ferma assai di u limènti dopu cure.

1. vitamini interessante in a so cumpusizioni: A influenza pusitivu nantu à l 'scupi visuale, E hè bisognu di bona visione e mova u ceruminous sessuale.
2. Niuri di curistiloru causa, ete linoleic oleic. oliu Palm hè rigulata purtata attività Bile è sistemu cannarozza cum'è un inseme. Iddi ss'omi risponde nasali durante tagliola.
3. Certi prodottu Nutrizionisti hè cunsigliatu comu un menzu di Slimming (2 tsp dighjuni).
4. Quandu frittura, oliu in un lumi persunale, tali e chadit è i prudutti cupartu da croccante attrattiva. Aghjuntu à u pani, si dà l 'une prodottu e aromatica dillicatu.
5. avvizzu "Palm" usatu pi Terra, crescita li capiddi e pû rinascimentu.
6. In u so mezu, creme cusmetichi, savoni sò prudutte. Duvuta a lu valuri di biodiversità hè usatu à u rispettu di a peddi prublema, u so rejuvenation è anti-aliasing.
7. Bagno cù un picculu numeru di droplets oliu ridottu ddoi at, règula la funzioni di navi di sangu.
8. marmura laver cù u so cuntenutu ùn hè micca dannusu a salute.

Si avissi a distinguiri pastu russu (cotti) oliu da tecnicu (untreated) incù una à hue listessi. Cù a tecnulugia spiciali è fractionation tipu di manciari hè sicuru. Quality, parè cunsumadore hè cunsideratu à esse i prudutti di "Zlata Palma" è "reale".

oliu Palm: u male

Sò olii dannusu hydrogenation passatu. L'oliu liquidu, atomi prucessu gocce saturable cun nichel è platinatura catalysts sù cunvirtuti nta un grassu impurtente. Hè per via di a nascita di Mariposa vt da hydrogenation, pruvucannu disordine salute:

• primariu neuropsychiatric, diminuinu alertness mentale per via di u fattu chì u grassu vt faci attimpata prucessi metabolische di u ciriveddu;
• vt scuppiari sclerosis sangue, vasu, k ischemic |, fallimentu core, fruttu;
• mulèculi transzhirovymi significa negatively u secri di parchì cannarozza, induve prublemi digestibility cun precisione e prodottu;
• sti Mariposa sò pruvucatu da populazzioni è mutazione, cellula, chì hè scumpìgliu cun primariu immune francese e Canadà.

Formule cuntenendu prodottu hydrogenated deve esse accumpagnata da una currispundenza inglese droppings ( «vt-grassu»).

Information: infatti, u sempri u gradu di u prucessu di u sempri si tratta di l 'assimilazzioni di u pruduttu finitu. Ma la curretta funziunamentu di u sistemu cannarozza ùn pò dipennunu solu nant'à u température: Ùn s'appoghjanu nant'à u mitu di blockage tutali di u corpu "palma plasticines". oliu palma Non-hydrogenated pò mali solu quandu usu immoderate lu.

L'essenza di u "palma" di i quistioni

In generali, u "prublemu palma" hè a siguenti:

• i prudutti di qualità sò sicura di u cunsumu;
• cunsumazione ancu megliu prodottu in ingrossu hè sicuru injurious a salute;
• oliu tecnicu avissi a nuddu manera esse ingested.

Ratio di reguli di trasportu (per esempiu, in serbatoi di i prudutti pitrulieri), ticnoluggìa dâ trasfurmazioni materia cuntrariu a lege Russian - chì i causi di ddu mischinu di qualità in i scaffali di ogghiu palma. Ma mancu Manufacturers ntilligenti ricunnisciutu u cunsumadore media in a so pecchì.