U granu a biera in casa: in particulare di cociri e cucina

Beer hè unu di i DIY più pupulare chjamata a omu dapoi i tempi antichi. A data esatta di a so origine hè scunnisciuta, ma i minzioni di si trova in anticu Eggittu. Oghje nantu à i scaffali di butteghe, cafes, birrerie e ristoranti porghju dicini di i variità di u vivu. Ma u megliu hè cunsideratu à esse una biera granu fatta in casa. Parechje nun ancu u distinu chì hè sèmplice, si ùn bisognu di sapè fà sputichi è prucessu usate. So chì ùn si piglià a còciri una biera u granu in casa? A Canzona di pinghje stu à l 'articulu.

U pruduttu hè di innamurati

Certi dicidarà chi hè più faciuli à cumprà una buttiglia di biera Pietra à u magazinu è ùn passanu a to cucina tempu. Ma è veru innamurati di a biera ùn vi pietà u so tempu è sforzu di creà un prodottu vera, uriginale è ùnicu. Dopu tuttu, di i cunfizzioni pigghia sulu quattru Sbuchjate e cipolle, chì ponu esse accattatu nnô ogni magazzini spicialità, e simplici nvintariu. U risultatu hè una biera di furmentu, senza mancu ièssiri, senza cunsirvatori.

Sbuchjate e cipolle

Per priparannu lu scuole in casa Abbisogna sulu ri quattru cumpona fundamentali: acqua, malti, lupini e levitu. Iddi sunnu usati in lu ricetta basi. Più hè pussibili fà scopra cumpunenti novu chì hà da migliurà u gustu di a biera Pietra è dà un statutu gustu, uriginale. Quessi ponu esse i frutti, spezie è e diverse cumminazzioni di maltu. A cosa principali - utilizà cumpona a qualità bastone à u ricetta e pacenzia.

malti

Malti hè cusì fina ciriali (micca ghjustu farani di granu è risu) chì stà in la papery impurtente. Ca idda vi servinu cum'è un filtre naturale. birra Santa Severa preparatu da u kernels granu. Malti attaccaticcia assai u gustu è a qualità di i miste. Per quessa, a preparazione di stu spinta hè un passu impurtante. Malti hà un gustu è nanticchia, dolce, una salla odore è biancu. Facini esiste pulverized in un mulinu spiciali cusì chì Bucce ristau 'nteru. birra granu Light fatta da malti, chì hè statu seccu naturalmente. À dà u vivu un culore scuru, sta materia hè pri-frittu.

parisi

Quissa hè un altru ingredienti impurtante di a biera. Si pò esse acquistatu in u magazinu, o priparà e te. In u corsu sò bumps solu i pianti "feminile". Ci duvia hannu un tinge gialli o cruccanti. Dopu à unepoche di seccu, è pulverized cù una stampa. So qualità dipende foltu di biera e foltu schiuma. Ci sunnu dui tipi di lupini: l 'amari è inzuccarati. Sè vo vulete dà u vivu amaru piccante, puis aduprà a prima scelta. Di biere sfarenti vi tuccherà à sceglie a seconda tipu di lupini.

Levitu è acqua

Levitu hè una cumpunenti mpurtanti. Ci duvia esse solu qualitative è s'è pussibili - cun particulari, a biera. Solu pump seccu è vivant vi derà Sognu i risultati. L'acqua hè megliu à piglià una pulita è chjara. Best primavera. Ma s'ellu ùn puliti è filtrati, tandu solu bollire è friscura. acqua, Bad abottu u gustu di a biera.

Invintariu

À priparà a biera u granu in casa, si ùn bisognu usato spiciali è lu nvintariu. Tuttu vi tuccherà pò trova in ogni cucina. Vi sarà bisognu di un grande (environ 30 litri), pan enamelled. In lu per l 'altra di u funnu pò fà un cazzo francese drain. Vi sarà dinù bisognu di un altru saccu di biera firmintazzioni. strumentu necessariu hè una termometro, postu chì u bisognu à cuntrullà la température cucitura. Tù dinù bisognu di priparà un pezzu di GAUZE intornu à 5 metri in larghizza. Per dispensing birra bisognu di vitru o di buttigli, plastica, megliu scuri, è un tubu magre di ombra u vivu. Stu hè tuttu ciò chì hè bisognu di i priparazioni di una biera sapuriti.

ricetta basi

Pudete principiatu coce incù una ricetta basi. Più tardi, si pò cullà cu novi ricetti basatu supra lu pigghiu un gran gustu è aromatica, è po'esse ancu di inventà u so cucina zifra. À principiatu u granu tempura e maltu orzu (500 grammi) in una padedda, o in u fornu. So niàutri pigghiamu una biera granu scura. Allora i grana arrustita fù scafazzati da una Peugeot carne, è mmiscatu cu un picculu numeru di cicoria (30 grammi). Postu stu mischiu in una grande padedda e chini 3 litri d'acqua. Misi la padedda supra lu cufuni chinu è purtà à una bollari. Sta dimarchja hè assai mpurtanti, comu l 'a qualità di u Orsay favurèvuli attaccaticcia assai u gustu di a biera. N sèquitu, caccià u saccu di u caldu è di cresce di zuccaru à it (5 egg), lupini (500 grammi) è buccia limone. Tutti avemu mmiscari sè è lascià di parechje ore in un locu callu. Quandu l 'temperatura hè uguali a timpiratura nurmali, u suchju hè filtrati à traversu parechji Bonifacio di cheesecloth nta na catinella di firmintazzioni. Avemu lassari lu per trè ghjorni, è tandu vin in buttigli preparatu. magazzini Agriculture in un locu frescu.

birra Tsarskoye

biera u granu in casa pò servinu cum'è un attore basi di l 'a preparazione di altre varietà di u vivu. Piglià u 7 grammi di cannella è coriandre, zùccaru dui tazzi, trè limoni, Categoria: Linguisti 15 grammi, 25 litri di a biera in casa-arricavata, è dui bundanza di lupini. Preparate a biera fatto vin ni la padedda. In una padedda siparati intra lu zùccaru di niari lu in carameddu. Ùn ci pò permette u bastone, accussì comu micca à arrubà u gustu di a biera. Allora bois lu caramièddu 'acqua è provoquée vugghiuta. In una pignata siparati, vin un pocu acqua, è cresce a lu in tutti i spezii e erbe, limone, morte e còciri di circa 20 minuti. lupini traballat cuocu di 30 minuti. broths filtrati. mmiscari acqua, spezia Hot cu lu zuccaru burette. Poi aghjunghje à elli una decoction di lupini. Tutti i move e vin in un homebrew. Move è mandà in un locu frescu. Sè l 'a biera era freschi, u vivu vi esse pronta à dui simani, e se mo, si pò cunsumà nella 1-2 jorna.

birra sfarenti

In l 'a preparazione di a biera hè sempre un locu di criatività. Veghja à a ricetta basi, vi pò aghjunghje differente cumpona chì dà u vivu un novu nota. A cosa principali - à mustrà core è ùn avè paura di Spirimentu. Bisognu di 35 litri d'acqua è 6 chilò di malti granu, 5 chilò di zuccaru, 200 grammi di pàssula, 200 Millilitre d 'acqua, 200 grammi di lupini e levitu-terza cuppa. Cumincià, mmiscari nta na passula cunillu siparata, lu zuccaru è i lupini. Cumpleti una piccula quantità d'acqua (300 ml), è lu vinu. Mittitivi lu saccu nant'à u focu è bollire di 30 minuti. N sèquitu malti liquid è acqua, agghiuncennu è purtalla à i bollari. Beer hè riscaldà a timpiratura nurmali è messi levitu. Avemu riservà u vivu canadese ferments per una settimana. In seguita, si deve esse assai fàciule à buttiglia, st'articulu lu cuperchiu e mette in un locu di friddu. birra granu Flavorful hè prontu. Hè megliu à èsseci di 10 ghjorni, ùn hà ritrovu a so gustu particulari. Pudete pruvà altri trattamenti à u vostru gustu.

u pane Beer

birra granu sarà più gustu piena-validu, s'è vo aduprà u granu è rye & malti. In sta ricetta, avemu cresce di più, è rye & u pane. À piglià a preparazione di 32 litri d'acqua bollita, 4,8 chila di pani rye &, u granu à 1,2 chilugrammu è 2 chila di rye & malti, 200 g & di u mele, 1 chilò di molasses, 600 grammi di pàssula, 100 grammi di levitu, 140 aspra di lupini e qualchi cannella. Prima vi tuccherà à tagghiau lu pani in picculi pezzi, falli lu è mi. Sim Pre scalded 'cu l' acqua vugghiuta, è razza levitu cù acqua calda. Avà mmiscari pane levitu, malti, molasses, meli, lupini, cannella, uva passa, è l 'acqua calda, mischiu di u statu di slurry Traduzioni. Si deve passà per u prucessu di firmintazzioni di 6-7 ore. Allora stu mischiu hè pienu à 26 litri d'acqua è lascià in un locu callu di un ghjornu. Doppu ca, vin u cuntenutu sanu sanu in un saccu puri. U restu ci vole sempre vin 6 litri d'acqua, è lascià per un pocu uri. U cuntenutu stati tandu mischjà è mmiscari cu più di u miste. birra filtrati è buttiglia. St'articulu lu cuperchiu e li mandà in un, locu arrizzà scura di arburu.

cunchiusioni

Avè pruvatu una volta di biera u granu, chi avis parla per elli, ùn vi vulete cumprà u pruduttu finitu. Alimentation fatta in casa, naturale, ùn cunsirvatori. Si pò manghjà à u to gustu usandu cumpona differente è venniri novu gusti è sapori. U successu di 'ncasa culinaria dipende di a qualità di i prudutti uriginale. Sè vo numarosi à usu di i tecnichi di e ricette, u risultatu vi trapassa tutti i vostri sforzi. Di sicuru, u vivu vi esse differente in gustu da i casi, ma ùn pò dì chì si hà da esse peggiu.