Trianguli cu carne è pomi

Più pocu, I andò à visità i so prufissori favourite, chì stà in Kazan. M'arricordu di u so trianguli cu carne e patate. Hè assai sapuriti iddi hannu lu girava fora. I pigliò la ricetta, chì hè verificatu subitu dopu à a chjusa in casa. Giniralmenti culurati cu carne è pomi sò cunzidiratu lu piattu naziunale Tatar, u Tartars chiamari li "echpochmak", chi traducennu comu l ' "triangulu." Hè una vera dilicatizza, chì hè spone à tramindui u bassu è a casa di campagna serate.

Cusì, in ordine per priparà e sti Pane miraculu, avemu bisognu di i seguenti prudutti.

Di l 'mpastata:

- un bicchìari di latti quasi callu;

- medità un biccheri d'acqua calda;

- 20 grammi di levitu, pò esse seccu;

- 1 ovu;

- 50 grammi di burru, o margarina;

- sali e lu zuccaru in un teaspoon;

- farina di granu prima o supiriuri a scelta.

Prima vi tuccherà à fellow l 'ovu, u sali è di zuccaru. Poi aghjunghje, acqua è u latti, mix bè. Hè impurtante chì u latti è l 'acqua hè aridu, accussì lu pani ti maturità a suprana. Oil nanticchia strughja è mischjà cù u liquidu favurèvuli. Allora dissolve u levitu in u mischiu, aghjunghje una cuppa di a farina, e mette in un locu callu di un ora (s'è vo ùn avemu tempu à aspittà, vi ponu subbitu fari 'na muddica di pani comu patties e postu in un locu bravezza di 40 minuti). Quannu stu mischiu cumincia a budditura, muddica impasta falsi agghiuncennu di farina. Pronti à rinuncià.

Mentri mpastata sorgi, priparari lu chinu.

Di l 'ripieno:

- 500 grammi di carni (I utilizà un chinu fatto in casa, puru siddu manera ideali trianguli ricetta cu carne, seti, carne, tagliata in picculi ghiaccio);

- 5 patate, crudu sicundariu;

- 3 cipolle maculata;

- terra pepe neri è u sali di gustu.

Macinata carne suey, se spavintatu, patate, tagliata in picculi di ghiaccio. Cipolle dinù chop | è mischjà cù carne, pèveru, sali e mmiscari bè. Tempura lu chinu ùn hannu a, altrimenti persu tutte e gustu è ricchezza.

Quannu lu pani e ripieno hè prontu, vi ponu principiatu u piacè. Ittàri fora lu pani in un layer di 0,5 cm Lingua e tagghiau therefrom grande suchjosu. In lu centru di na petra ripieno suchjosu è side pinch lu bordu di st'articulu u triangulu. trianguli priparata a ripone nant'à un linzolu panatteria è cuire in u fornu. Ritratti mangiatu calda. Ma i trianguli Tartars sirvutu à u tavulinu cù carne è pomi cù liquid carne.

Coup cu levitu muddica, di sicuru, nun vogghiu nenti. Chì à mè un ghjornu ùn era abbastanza tempu per priparà e di u testu, è à a fine aghju dicisu di còciri la muddica di pani senza levitu.

Ricetta mpastata senza levitu. Avemu vi tuccherà:

- una meza Pack di crema, aspro, bassu-grassu;

- un Pack di margarina;

- 1 ovu;

- a farina;

- 50 ml d 'acqua vugghiuta;

- Soda slaked - ½Â teaspoon;

- sali e di zuccaru - un teaspoon.

Da issu testu numaru hè sgarbatu 20-25 suchjosu. Ovu, u sali è drummed zuccaru. Margarine Stor è mischjà cù ovu. Carta, crema, aspro, l 'acqua, è mmiscari bè. Cunnette vi cù drink slaked. Ajouter la farina e impasta lu pani comu noodles. Next sciuti ittàri fora lu pani, tagliata trianguli suchjosu è cecu, cù carri. The a preparazione di u pani pigghia tutti di 20 minuti, è u risultatu hè un want è gustosu.

Ma 'amicu è hà sfatica i trianguli di muddica di pani. Chi ricetta: unu Pack di margarine (circa 200 grammi), 150 M ml di a crema cravate 1, ovu, u sali, e farina. Tutti l 'cumpona mischjà è impasta l' mpastata. U muscu di sti sala hè un pocu sfarente, è ùn sò più nutritious.

Su li basi di l 'ricetta chinu ca asistevanu vi pò Spirimentu. I pruvatu a fari sustituiri la carne, frittu, funghi, girò assai persunale. A Strada usa carne, gaddina, calchissia prifiriscinu porcu. Si và bè cun pisci e patate. In generali, a messa di scelte, ci avissi a vulete.

Trianguli cu carne è pomi taliari bonu u tavulinu, alberghi, in uppusizzioni a lu solitu, pasticcerie, in più, ci sò assai còmuda à piglià cun voi à un longu viaghju, è ch'elli sò signu è micca arrubà. So esse sicuru di pruvà, vo ùn vi dispiaciri!