Surfactants: infurmazione generale

Surfactants - un cumposti chì micca u tinzioni superficia. Duranti l 'azioni di mulèculi liquidu therebetween sò furmati traction. Sta forza hà da esse differente in u superficia è Bonifacio interni (abissu). Cunziddirannu lu statu di u liquidu, hè facile à stabilì chi lu particeddi, chì sò inversiate à u sistemu, da parechji lati inturniatu da u listessu mulèculi ca li micca. U resultant di tutte e forze chì agisce nantu à un mulècula hè zeru. Per quessa, u liquidu hà l 'a superficia più bassu di un datu vulume. Stu hè chjaramente manifistaru in la forma di gocce vinculum. A prisenza di impurities di vari cumposti in u secrete ti la tinzioni superficia.

A struttura di mulèculi surfactant

filet e particeddi alcohols cumposti di dui parti ca hannu diffirenti proprietà, pirò, sti cumposti sunnu spissu citatu strutture diphilic. Una parti di u mulècula hè figurata da una catena hydrocarbon, è l 'altru - sfarenti gruppi funziunali (amminuàciti, hydroxyl, carboxyl, sulfo). U più a sarra hydrocarbon, u più grande sarà spressu proprietà hydrophobic di u particeddi, si riaggisci cu acqua, scintìfica.

cumposti Surface-attivu (surfactants) urighjini biulogica: filet Bile, prutiìni, savoni, alcohols, ketones, aldehydes, tannini, ketones, etc. anzi a superficia-disarmu ùn micca u tinzioni superficia (àmidu, babbu, fruc).

surfactants Nonionic (surfactant nonionic) - biosoedineniya altu pisu muliculari, l'acqua in u quali IONS ùn formanu. U scorsu sti sustanzi cuntu nzemmula cu l 'industria (chimichi, roba, pruduzzione oliu), di gnustrii, soi (cù una varietà di tessili intruti in casa soia) scendi, oltri education impianti da a agricultura (ervicita, fungicides, MUCCIA, è dinù Tomes in comu emulsifiers).

Surfactants truvà parechji usa in l 'econumìa. In u settore agriculu, sò à prò di a preparazione di E, curry wettable, oltri a pratica di a prutezzione, pianta da ravageur. Cunnucieru ricerchi da l 'usu di surfactants à accurtà evapurazioni da u superficia tarra. Se 'acqua la mischji leia cù un tale cumpusizioni, film ultrathin furmatu nantu à u so superficia chì impedisce u evapurazioni di umidità, ma in u listessu tempu si nzerita breathable è i pricipitazioni. Sè u prucessu di i frutti è ligumi surfactant suluzione, si sò longu t'ani succulence e friscu. Quandu aghjunghjendu surfactant à l 'intiressi di pisu accrescimentu alimenti di l' animali è acelli da circa 20% rispettu a l 'animali di cuntrollu.

Surfactants: Harm e prestazione

U tinzioni superficia hè di grande impurtanza per i prucessi di absorption di limènti in u mal. Per esempiu, cava e lipidi in i cannarozza vene in a forma di droplets. Recenti emulsified in u picculu dignité da filet Bile. Solu tandu ste Mariposa sò hydrolyzed da u parchì lipolytic. Assai spessu, à migliurà u efficienza di MUCCIA aghjuntu sapone (surfactants). Manipulations MUCCIA permette megliu intiraggieunu cù l 'a superficia corpu nsettu. Però, l 'surfactants hannu effetti micca solu affari pusitivi, ma dinù negativu nant'à u corpu. Per esempiu, in i so cumpusizioni shampoo sò Messina assai dannusu riitendu (surfactants), com'è in sodium è ammonium lauryl sulphate, ammonium è laureth in sodium sulphate. Hè pinsatu chì sti cumpunenti hannu impattu carcinogenic.