Suchji cuncintrati: Classifica Generale è a tecnulugia di pruduzzione

Production di suchju cuncintrati nvintatu di altra, issu hè un forte ntirmediu tra lu sucu citrò strinta è una ripresa chì pienu di i scaffali. L'usu di tali materia dubbità à mezu à i cunsumatori. Sò iddi resta?

tecnulugia pruduzzione

Suchji pò esse spartutu, secondu à u mètudu di cunfizzioni è u piazzamentu tippi: citrò-strinta, estrazzioni direct, supratuttu e spagnola. À fabricà suchju bonu dilimitati deve esse da suchju frescu à caccià ogni acqua calda. Citrò - sucu di sprissioni diretta, ùn hà passatu un prucessu. Production di suchju cuncintrati in trè modi:

• Evapurazioni. U suchju chi serbit in un ubligatoriu spiciali e bagnarole quariàtu. Purtate à un micca bollari, chi salvu tutti i proprietà benefica di suchju. Cum'è un risultatu di evapurazioni di una massa viscosu, bound chì s'assumiglia à u mele.
• Nebbia. U prucessu di evapurazioni cuntrariu, acqua calda ùn hè acqua e to freeze.
• mètudu membrana. U suchju hè passatu à traversu una membrana cun openings chi sipara 'acqua da u restu di u mulècula.

Dopu à avè ricivutu u so cuncintràrisi o spavintatu, o Chjar di e pasteurized di più di trasportu à i pianta manifattura un pruduttu finali. Quandu stà bè pienu da 6 mesi à un annu. Different, frutte dà differente quantità di cuncintràrisi. Fruits scritti in parechji paesi, eppuri, distinta cuncintràrisi gustu. Lu stissu vali pi l 'annu di racolta è l' ora di u fruttu.

quaternu tecnica (GOST R 52185-2003)

cundizioni di pruduzzioni di sucu bonu dilimitati sò difiniti da State Standard. fruttu cuncintrata sucu, e cundizioni tecnicu sò cumpiimentu in cunfurmità cù e règule, sò materia sicuru di più in usu. Quì sò i bisogni di i materia usatu. Si ponu aduprà i sustanzi arumatichi bonu dilimitati dirivatu da a frutta di u listessu significatu. Dirittu à aduprà materia signìfica cu carattiri prupizia, secondu à curà GOST è sicurità. No usu di culori naturali è artificiali, sapori, cunsirvatori, francu àcitu sorbic.

cuntinitura Prati, u cunsumadore, o trasporti, deve esse isulata, assicurà a sicurità di i prudutti di u web pratica edda. Suchji unu in cuntinitura vetro, deve esse prutetti da a View è lume. cundizioni pratica edda è a pruvista sò stabilitu da u joca.

Labelling deve cuntene u nomu di u suchju, u joca, u so insignamentu, u pesu riti, a strada di amministrazzioni, lu valuri nutriziunali, shelf life, cundizioni di a pruvista, u tipu di sucu - Cl o unclarified.

Cosa sò u suchju bonu dilimitati. l 'usu di

suchji supratuttu ùn sò micca stata fatta per usu pastu. Iddi rapprisèntanu l 'alimenti ntirmediu. Di li fatti suchju spagnola, chì sò tandu uffertu for sale in i butteghi, oltri aghjuntu à u marmillata, rasoliu, è altri prudutti. Quandu istatu lu sucu si passa u prucedimentu riversu - si torna a l 'acqua. tecnulugia ripresa cumporta parechji passi, u cuncintràrisi hè heated rapidamenti e poi riscaldà rapidamenti dinù aghjustatu acqua, senza fanti pura, lu zuccaru, o altri sweeteners, oltri sustanzi avutri naturale persu durante u prucessu di cuncintrazioni.

Comu si gira fora suchju chì vi pò cumprà in ogni casi beni-cunnisciutu. In a qualità ùn ci hè micca differ da l 'estrazzioni direttu di u suchju hà u listessu proprietà e range of vitamini. Per ciò chì aduprà un prucessu accussì cumplessa? suchji cuncintrati occupari menu spazziu n cunfrontu à u citrò strinta, cusì ch'elli sò piuttostu à u trasportu e magazzini. Stu tecnulugia tenga faciuli à u trasportu di altri paesi. Un altru più - i cuncintràrisi pò esse cullucatu per un longu tempu, incù tutti i proprietà di interessante.

classìfica

suchji cuncintrati fatta da parechji frutti à quelli chì i paesi induve sti frutti crisciri. Stu succèri, per mutivi cunfusione - qualle cchiù sèmplici e ecunòmicu. Di u mudellu statu Russian scrivendu una lista di nomi di frutti cuncintrata: sassa, alychovy, rubu, cherry, piru, frangula mare, fragola, apple, Blueberry, uva, Blueberry, sassa, blackcurrant, blackberry, prugna, cirasa, chokeberry, krasnosmorodinovy.

suchji cuncintrata, secondu à u mètudu di fabricazione divisu in Cl (libbirau di tutte e solidi per dà un Luminance) è unclarified (cù suspensions). By lu mètudu di sauce sucu cuncintràrisi pò esse scantatu in una temperatura micca supiriuri -18 gradi, sterilized, unsterilized.

suchju mela

Facennu sucu mela principia cù a cullezzione di materia - un certu tipu di frutta. Production hè purtatu purificazione, verification di a qualità di i frutti è di caccià mele guastatu. By giru lu sucu uttinni estrazzioni direttu di u quali saria à priparà una cuncintràrisi. Cuncintrati sucu mela, veni pruduciùtu soprattuttu da evapurazioni. Prima, si hè pusatu nantu à una centrifuge induve si pulito di sidimenti. Tandu, in un lignu spiciali hè quariàtu, u suchju da perde 15% di l 'acqua tutali truvava cuntatu e sustanzi arumatichi chì sò imballata traballat e cuncintrati. senza l 'residues di aromatics crudu parchì Cl, poi passau attraversu un filtre à fabricà un suchju chjaru, dopu à l' acqua à dà 70% mpurtanza secca.

Apple sucu cuncintràrisi hà largu cumpusizioni chimicu. It cuntene filet amminuàciti LEUCINE, valine, lysine, Serine, alanine, phenylalanine, tyrosine, asparagine, threonine, butyric, aspartic, ete serum. Si hà una grande numaru di monosaccharides, ma a maiò parti di l 'azotu Amine.

limone

Di limoni, ùn pruducia cuncintrata, cum'è altri frutti. U tantu-chiamatu bonu dilimitati limone hè una forma liquidu, si hè pruduttu è vindutu à parechji impresi di usu casa, in picculu cuntinitura plasticu. A causa di a so palatability di sucu, limone, veni usatu in piccula quantità, è si face micca u sensu di fà u riccu cuncintràrisi e trasportu offre serbatoi.

limonu Citrus cuntene dighjà un suchju assai cuncintrata. À aduprà in undiluted impussibile, è nascenu Curriculari di u muqueux di u sistemu cannarozza è danni à a Malice dente, perchè cuntene filet biulogica. limone veni usatu in coce cum'è un vestitzioni, insalata, cunditu bè di carne o pesciu.

suchju bodda

Citrus strinta sucu di racina, ca si filtrati finu à una materia chjaru. Da l 'cuncintràrisi sucu Cl favurèvuli statu preparatu in machini spiciali in vácuo. Sta dimarchja prutege tutti i proprietà benefica di racina. U cuncintràrisi risurtatu fu misa in un saccu di metallu o di vetro, di a pruvista, o trasporti. Cecceccu è deve esse à una temperatura ùn supiriuri 20 gradi.

cuncintràrisi suchju bodda veni usatu nun sulu pi l 'allungamentu ripresa, ma dinò in la pruduzzioni di lu vinu, bevande, dulciumi è industri casgili.

Mitu di u suchju da i magazzini

Hè cridiani chì u suchju di imballata contru e fabbricari cù cunsirvatori, o altri chimicu. Ad avè cusì in la tècnica di pruduzzione, chì hè veramenti semplice è chjaru, putemu cunchiùdiri à u cuntrariu: hè nunda di più cà un mitu. suchji bonu dilimitati - un pruduttu naturali semi-finitu. L'acqua hè cacciatu da a lu solu di la altra di u trasportu trà i dui paesi. È quandu da ristabilisce aghjunghje lu in daretu, Juice àvi u so aspettu uriginale cù quasi senza perdita di cumpunenti interessante. U solu preservative permessa in suchju - àcitu sorbic - hè sicuru di la cumpagnia. Also suchju frescu aiuta à tene u pacchettu aseptique senza l 'usu di cunsirvatori per up à un annu. Esiste, spagnola, da a sucu cuncintràrisi t'ani la piena e prestazione di i frutti chì sò fatti.