Stu gazpacho Andalusian: cumpona ricetta e variità, minestra

cucina italiana Spanish di qualchi raghjoni in u nostru paese ùn hà ricevutu tali pupularità, comu lu talianu. Intantu, ci hè qualcosa à vantari è chì a oppunìrisi qualunqui avutra lingua a cucina. Per esempiu, in u caldu di na bona alternativa à u solitu okroshka pò diventà un veru gazpacho Andalusian. A cucina di stu minestra fretu hè sèmplice, ma lu sapuri vi suddisfà ancu u Gourmet più esigente. Sè noi cunsidarendu chì i so cucina ci sò una ozzione, ognunu pò sceglie l 'unu chì vi hannu più à so piacimentu.

gazpacho Andalusian

Hè ritinutu ca sta suppa in u so cumpusizioni deve cuntene (è sempri cuntatu) pumadoru. Però, ùn hè cum'è s'è no avemu in menti un vechju sputicu gazpacho Andalusian. Sòsula di u tempu ùn hà prividia pumadoru. Stu piattu hè, à usu di parlà, minestra, biancu. Ma variazioni muderna nantu u tema di gazpacho senza tomate, ùn ponu fà. Oltri a chistu, li tocca più di ogni altru spinta.

ligumi priparati: gourd, pèveru, campana, verde, un coppiu di sprichji, mezzo, un picculu cipolle rossu è un chilò di pumadoru. Tutti i cumpunenti pyuriruyutsya in un inaturalis, è poi s'era à traversu una bedda sieve in.

Allora gazpacho oliu gustu Andalusian cucchiara alivi, l'acitu di vinu, pèveru, u sali, e misu nta na frigorifero di Calcitonin. Vo avete a cogghiri almenu 4 ore. Quandu hè tempu di crià u tavulinu, minestra, si mischia una inaturalis o batch, in una piastra, ossia li misi, è dopu, mette un piattu di verdura, frutta - cucumari, cipolla, Crimean, pumadoru e peperoni campanellu. Si pò esse serbit spadda a spadda, è una suppera cù oliu d'aliva - aghjunghje u parte, s'è vo vulete.

Gazpacho cun jammiruzzu

Micca tutti li piaci u piatti vegetariana. Camina di qualcosa di più sustanziali pò preferimu sputicu gazpacho Andalusian cù frutti. jammiruzzu sbuccia (una meza chilugrammu) solyatsya, pèveru, è prestu frittu (a oliu d'aliva). Six pomodoro medità cipolla, gourd, mezzo, dui sprichji arrustita è pèveru sò mmiscatu in un prucissuri manciari; l 'suppa hè spartu, mezzo un biccheri di sucu di pumadoru, dui tablespoons di acìtu, di cresce u sali è pèveru. Zucchine messa fora à una miccia, è pienu di gazpacho chilled. Pudete principiatu u vostru mangiata.

gazpacho White cun amanduli (Aho Blanco)

In parechji ricetti, sta suppa hè invitatu à u sirviziu cù ciuperci. Tuttavia, avemu ci pensi chi si messe cù u pane, anu a acqua, aliva, l'acitu e agliu. Prova di còciri un veru Andalusian Gazpacho, una ricetta chi è cchiù vicinu a l 'autri.

Large Suebi di pani ruttu e acqua, spartu. Hè passatu à traversu l 'inaturalis 1 chilò 300 g di pumata. Peso asciugau a guariri di li scorci e la simenza. Allora una mina di armée Noix, un quartu chilò di la rraggia, u pane ciuttata, grande, cipolla, 3-4 sprichji di agliu, medità una cuppa di amanduli è una pochi di sganghiddi di basiricò. Tutti issi ngridienta cô sò mmiscatu cu lu sucu di pumadoru acquistatu, minestra, cotti cù la rraggia, oliu d'aliva, l'acitu (barsàmicu, o di vinu), u sali è cumin. Ajouter un tocco spiciali di meli.

U primu passu finali prima di sirvizziu la suppa hè riscaldà in lu frigorifero. Assai spessu Aho Blanco sirvutu in u piattu siparati di mela verde, sbuchjata tazzulatu è uva passa anu.

varietà verde

Quissa hè un altru veru gazpacho Andalusian. A ricetta ùn hè basatu nantu à i pumati, è pipiruna, dolce. Five pezzi sò tagliata longu u pipiruna, verde, sò isciutu da i graneddi hè décortiquer in un linzolu di pulpa duhovochnom falà oliu vinnini è industriale à darkening peddi. In lu ciriveddu unu di dece minuti, in un saccu - accussì si sarà faciuli à siccà.

pipiruna sbuccia nsemi a medità un chilugrammu di cucumari sò posti in un inaturalis è prune in una massa homogeneous. Fora, u listessu pani seccu trasfurmatu, uni pochi di garòfalu di agliu è oliu d'aliva è u sali. Se gira fora thickish, cummigghiatu 'acqua. Dui prudutti sò cunnessi, aghjunghje l'acitu (vi pò rimpiazzà lu cu sucu, limone). minestra di più o di mette in lu frigorifero a mi, dilujùtu, o assai friddu, acqua o di ghiaccio dopu avillu acchiappatu.

Sottu cù anguria

Sta minestra, hè à spessu priparatu cun fruttu. U gazpacho Andalusian più pupulari cu anguria. Di lu quattru pomodoro scalded 'è cacciatu da a pelle, è dui pipiruna, dolce (russu stu tempu) coarsely tazzulatu è arrustiti cù un coppiu di garòfalu di àgghia.

Piece of Nature si fora di u so peddi e simenza, dui cucumari puri (si hannu na peddi). Tutti i cumpunenti sò aghjuntu à un inaturalis è aduniscini a purée. A suppa deve esse u sali è pèveru, puis Chill. Quandu sirvizziu vi pò bois lu in ervi e stagione cù oliu d'aliva. Cum'è un rinfurzà nutricati viscotta.

How altru hè gazpacho

pupularità di suppa hè nasciu parechji variazioni territòriu. In più di i rossi, bianchi è verde, ùn ci hè, per esempiu, gialli, canusciutu macari comu u gazpacho Andalusian d 'oru. A cucina hè basatu nantu à i pumati gialli, ma micca menu friquenti, minestra priparata cù carotte, pèveru gialli e melone. Pumpkin trovu assai menu friquenti comu la materia principale.

Un bellu varianti di gazpacho ferri. Cunziddiratu abbastanza, hè ghjustu bonu di alimenti, perchè l 'minestra stessa hè unu di i ricetti di basi e s'allarga prontu-fatta à traversu l' na pignata, chi lampa ciuperci toasted. Li grasti sò posti in u fornu, gazpacho tuttu cun casgiu è industriale.

Cocktail gazpacho hè più liquidu è facenu cum'è un vivu. Ci sò dui ozzione macchi, e cu l 'agghiunta di spumanti.