Seiche: ricette. U megliu piatti di ink e ricette di a so priparazioni

Ink (ricetta di u so preparazione hè discrittu quì sottu) è nu cephalopod, tentacles chì hà 10, è u saccu inchjostru. Àbbitanu la bestia in l 'Uceanu Atlanticu è u Mediterraniu. piatti ink, i ricetti di u quali avemu avà guardà à esse pupulari intornu à u mondu sanu. Dopu tuttu, è micca solu arrivare diliziosu è uriginale, ma dinù abbastanza interessante. E chistu è duvutu a lu fattu ca na resident di mare, cuntene 80% prutiìna è solu grassu 1%. Stu fattu rende i ink un prodottu valori chì hè assai fàciule à digirisciu è ùn lascià daretu à un heaviness in u stomacu.

So come si veni usatu in piatti di encre? stuzzichini ricetta è altri criazioni culinario avemu prisenti sottu. Ma nanzu chì mi vulete dì vi di fà si hè trasfurmatu è bollita u molluschi.

ricetta carnation di vari piatti ink

In più casi, ca prisintaru li resident Marine vinnutu ntê putìi, in la forma spavintatu. Chì hè perchè avemu numaru di a tecnica quantu à orsicm un tali prodottu.

s'appronta molluschi

À principià cù ink deve esse sè thawed. Tuttavia, à fà accussì cu l 'aiutu di l' acqua calda hè micca cunsigliatu. Hè megliu à piglià l 'carcassa spavintatu, all'Europei lu in un pannu, cialda, è lascià a timpiratura nurmali, finu, finu a addiventa Chjara è ùn perde u Ghiaccio. molluschi Next deve esse bè lavau sottu acqua, corsa friddu, caccià u job, elle, chì si trova à traversu l 'nnarrìari, e tagghiò la testa è caccià u insides.

It S'avissi a nutari ca duranti lu prucessu di ink deve esse assai attentu incù u so sac à inchjostru. It devi esse cacciatu assai cura, prima stringennu cuntenuti in un saccu è indipindenti. In u casu di ink spavintatu vi tuccherà à còciri li una insalata, lume, o noodles per una vita, tandu ch'elli Ricumandemu smarisce rigurosu u buccia. Sè vo jemu a du o arrustu molluschi, l 'attesa hè megliu à lascià, perchè si farà i piatti gustu più intensi.

cure calori

U ink purificatu e priparata esse abbagnatu in acqua, salate e bollari vugghiuta più caldu medie di circa una ora. By lu modu, stu tempu ùn hè micca bonu per tutte e molluschi. Cusì, u picculu taglia è ghjovanu ink (a ricetta cu stu pruduttu hè scritta sottu) sò cottu assai cchiù forti (un quartu di un ora). Esiste, avemu assai preferimu micca à cumprà in i butteghi di grande graduate, cum'è u so carne, hè sempre u travagliu dura è micca assai sapuriti.

Dopu à i campagnoli, mare hè cottu, hè necessaria à discard in un Colander, cumpritamenti spugliata di liquidu, e subitu usatu pi la priparazzioni di vari piatti.

encre ripieni: ricetta

À crià com'è un piattu esoticu voi Mulateri Di L'bisognu:

• funghi Fresh - 120 aspra;
• ink ghjovani cotti è bollita - 550 aspra;
• cipolle Sweet - una coppia di testi;
• crema cravate - 250 M ml;
• U casgiu masiv - 130 aspra;
• sali di mari e ogni spezie aromaticu - aghjunghje à gustu;
• oliu vegetale, raffinatu - usatu di frittura, funghi.

prucessu di a preparazione

À crià com'è un piattu sfarente funghi fresca deve esse tazzulatu sbuchjata è li tempura in oliu vegetale cù cipolle tritata e spezie. Next, vi tuccherà to rub casgiu nantu à un parmesan joke e subitu messe à i funghi. N sèquitu preparatu bisognu ink à Stuff la massa favurèvuli messu fora à una, forma greased spechju, chini cu smantana è mette in u fornu di 20 minuti. Sentite stu Pranzo sfarente seguita, nsemi cu un piattu latu di risu bollita e fette di pomodoro freschi.

pasta, Delicious è suchjosu seiche

Pi fari stu piatti semplici, ma tantu sapuriti, vi tuccherà à cumprà:

• spaghetti, allampanatu (pò piglià la pasta cunvinziunali) - 200 aspra;
• ink - 550 aspra;
• biancu, dolce, cipolle - 3 testi;
• grande pumati pulputi - 3 pz;.
• basiricò seccu - ½Â cucchiara;
• agliu fresca - 2 picculu sprichji;
• erbe fresca (aneto, prezzemolo) - longu lu Fasciu;
• aliva, oliva, travagliata - in u so solu discretion;
• sali di mari e avutri arumi - a tastà.

prucessu di a preparazione

Ink, Cialis chì pò prividia tramindui spaghetti, allampanatu e maccarruna, acquistatu in particulare sapuriti, ospiti siddu tali arumi parfumatu più usu. Cusì, hè necessaria a pulizziari la cipudda, chop | li circuli e frittu in oliu vegetale cun molluschi è Seasonings. Una volta i prudutti sò cupertu cu na crosta 'oru, si vulete aghjunghje un temi di fresco, pumati, seccu basiricò, râpé, è erba cipollina tazzulatu erbe. In sta parte di u piattu vole à simmer di 10 minuti. In cunclusioni, ùn hè necessariu di fà u salsa misi li spaghetti o la pasta bollita, arechja mmiscari, calori è u sirviziu cù ligumi freschi.

Risotto seiche è u so inchjostru

À priparà una pignatta tali esoticu, i seguenti cumpunenti deve esse accattatu:

• risu a grana Long (parboiled pussibili) - 200 aspra;
• ink - 400 aspra;
• graduate Tinta - 7 M ml;
• aromi parfumatu, sali di mari - aghjuntu à u discretion;
• bulbu cipolle bianca - 2 pz;.
• bere acqua, liquid priurità di pisci - 1 L;
• vinu biancu seccu - 110 M ml;
• aliva Unrefined - 30 ml.

prucessu di a preparazione

In spechju skillet à esse assai wage oliu unrefined e poi mette thereto cipolle, petrusellu in cubi è frittu nzinu a manera. Dopu chì, u listessu piatti vi tocca à aghjunghje lu mare e còciri la listessa manera finu a marruni.

Mentri mare cu verdura e frittu, vi pò fà u prucessu di risu-longa a grana. Hè necessaria a vai à traversu, a lava, à privà u liquidu è locu in un cunillu a ink. In stu cumpusizioni, u cumpona deve esse preparatu per i muvrini i dischi ùn absorbs oliu. Next, vi tuccherà à cibi gustu arumi parfumatu, bois a lu vinu e lassai evaporate cumplitamenti à un caldu assai altu. N sèquitu, u gasu à pò calà, aghjunghje ink cunillu inchjostru, mix bè, aghjunghje 1 litru d 'acqua vugghiuta, o calda pisci scorta, chì si copre environ Figure 1 o du cintìmetri. In stu cumpusizioni, i cumpunenti deve esse cottu sottu ochju chjusu finu ciriali cottu.

Essa lu risottu a la tavula duvia esse in forma di ciriveddu, o callu cù una insalata di ligumi crudu e erbe freschi.