Salting funghi latti biancu - hè facile

At a so altezza di i staghjoni, fungo soprattuttu quistioni fini di trasfurmazioni è da manghjà per l 'inguernu di parechji spezii di fungi mushroomsimagen. Ch'elli ponu Sole - ghjè unu di i mezi più cumuna. Dinù, sò siccati, puis à esse usatu pi la cucina. Unu sottu hè a salting. Cosa pò esse funghi tastier cume stuzzichini. A Canzona di pinghje Ce salting funghi latti biancu. Ci sò assai bè adattu à stu prucessu.

modu universale

Comu sai, ùn ci sò dui mètudi di la salamòria: calda è fretu. Ciascuna di l 'hà u so vantaghji è Tu me. Ma sta cucina hè universale, o di calcosa in trà. Avemu comincia salting funghi latti biancu incù i so meal. Di sicuru, nanzu chì si tocca à lavà e scunfinisce fora. Cusì, si sparse u funghi in una suppera, hè preziosi ca lu stich falà. Avà li chini cu acqua e guerre per trè ghjorni. Ogni ghjornu, simu sicuru, a canciari l'acqua, tantu ch'elli ùn azzaccanàta. Stu cuntu prucessu hà da smarisce amaru micca necessariu, chì hè prisente in certi tipi di funghi, ancu i bianchi è Gruzdev. Doppu ca, vin u funghi cù acqua è pona in u focu. Quandu u liquidu cumencia à bollire, vi tuccherà à caccià la scuma e vin u liquid favurèvuli. Next, noi vi bisognu di 45 grammi di sali chilugrammu di funghi. Piglià u mid salamòria (francu aluminium) è si sparse funnu lassa barbaforte amarèddu russu e Usines dill. Allora capivoltu un sfarente di ntesta fungo. Vagna, funghi, sali. Next esse ripetutu Annunzio, dopu sfarente di foglie, funghi, sali. L'urtimu drop deve cumposti di spezie. Doppu ca, vin tutti i liquid fungo manca più da a cucina. Mette in u cima di a stampa. Salting funghi latti biancu principia. Dopu à circa 5 ghjorni mittaranu firmintazzioni. schiuma apparsu hè vole à caccià e pulizziari la, funghi, in un locu frescu. Furmati in u cima di u pies pò facirmenti cacciatu. Sè u cima foglie si messe à vechi in l 'acqua, si deve esse cacciatu è messi novi. Dopu à 45 ghjorni di salting funghi latti biancu vi pò compie, è ch'elli ponu esse manghjati.

banche Solim

Sì un grande numeru di fungi mushroomsimagen, sò salate in grande munnizza. Per un picculu numeru di banche pò ièssiri usatu. Tu vi tuccherà un chilò di funghi di latti biancu, un pocu sprichji di agliu (5-6 'oru), trè grandi Linguri di sali, verde, aneto cun Usines, qualchi fogli di liccia, funghi, barbaforte è uni pochi di peppercorns. Avemu comincia salting funghi latti biancu incù i so trasfurmazioni. Luntane, tagghiau li gammi e sceglie solu boni quelle. fungo, avà si sparse in stuvigli enameled, annacquata un picculu numeru di sali (na manciata) e chini 'acqua. Avemu li ciuttata in u listessu modu cum'è in lu ricetta prima. Doppu ca, k l 'agliu è lavà i casci di salting. Mittemu i funghi in una suppera tapa falà e vin sali passari l 'aromi e erbe. Mette in cima di un circulu di lignu è a riprissioni. Hè necessaria à ricunnoscia chì u salata hè cumplitamenti cummigghiata cu funghi. Sè ùn si faci, allura avemu rinfurzà a riprissioni. Dopu 30 ghjorni, i funghi, decompose in Vasi Priparati è mette in un locu di friddu. Stu succèri funghi latti carni in la rive. Mangiare 10 ghjorni.