Pilaf cun prugna secca

À spessu còciri pilaf cun manzo, gaddina, Pontoise o di porcu. Crumbly, grassa, hè assai sapuriti. Ma in Uzbekistan, priparà stu piattu in una manera differente. Maiò parti di tutti i M'arricordu pilaf cun prugna secca. Ma micca solu Uzbeks priparà stu pilaf, tutti quelli chì piace un cumminazzioni di i prudutti chì ponu fà da te. In Uzbekistan, mangiare, a so manu, agghiuncennu un pizzicu d 'idda e taliannu ellu stessu, torta. Pilaf - ùn hè micca ghjustu un piattu, u so usu hè accumpagnatu da una cunversazione surpà è hè un rituali spiciali di ospitalità.

Giniralmenti, risu è forsi lu piattu più cumune in u Mediu Urienti. Ma hè in Uzbekistan per seculi creatu u classicu tecnica di fà stu tipu di biada. Infatti, risu - u listessu Luna, ma cottu su certe regule s'imponi. Dicini di e spezie di pilaf. By nomu locu: Fergana, Buchara, Khorezm, Samarkand. Sicondu à parechji trattamenti: pilaf cun prugna secca, cotogna, incù baracucchi seccu, cù u sustituiri di u risu, o altri maltu li vecci.

Comu pò còciri un veru pilaf Uzbek? Sta dimarchja hè cumplessa, ci hè custituita di trè opérations ubligatorie. Didàttica, oliu overtempered, e secunnu, pi còciri zirvak, Infine, a petra in u risu e còciri finu a pronti.

How to overtempered oliu? Per stu Saint idiali (micca in vanu a pilaf in casa hè cottu in offre ramu), megghiu di ferru, matinu-sî. U so prima relies rossa, e poi l l 'overheat oliu à bassu temperature, nzinu a stu tempu comu cumèntzat a alettatura. Più à spessu, si pigghia un mischiu di 'oliu vegetale è grassu, animale.

Next, priparà zirvak. Attenti, ùn hè impurtante pè u risultatu finale! Mittaraghju in u prudutti oliu duvia esse in ordine s'imponi: carne, cipolle, carotte. Cusì a pisu carota circa uguali a lu pisu di carne è mezu u pesu di u risu. Esigenza overcook tutti i cumpunenti di a lu nizziu di coce più altu u caldu, riducendu à pocu si. In ricetti induve ci sò cumpunenti applicàrisi (pilaf cun fiche e baracucchi seccu, cotogna), si sò trovi à zirvak senza intricciatu cù lu. À a fine di u prucessu di spezie, agghiuncennu, tipicamenti, pèveru, rosso, barberry, azhgon (environ 1 h. Spoon) e sali.

È infini, u più rispunsabilità - tab risu. U focu ùn pò più ridutta, risu a chini evenly, compacted cù una cucchiara senza intricciatu cù zirvak. aghjunghje arechja acqua, senza distruggennu i palori di na pruvinenza di risu; superficie -., sopra u superficia di risu 1.5cm Fire hè avà cunfurtà e coce senza prima ochju, è quandu l'acqua boils luntanu, forti cummogghia.

In cunclusioni, dui ricetti: risottu cù i bonbucconi ricetta è Siauliai.

Pilaf cun prugna secca

Products: Rice - manzo 500g - 250 grammi, carota - 150 g, oliu (grassu) - 200 g, francese prune o albicocca - 1.5 tazzi, arumi - 1.5 tsp ..

Bonbucconi risciacquare è messu in zirvak dopu s'arrusti tutte e àutri prudutti è li cresce a l 'acqua. Tandu vi tuccherà à riempia pilaf risu Dowar comu lu solitu. Stu pilaf ricetta cu prugna secca cambiatu Uzbek, ma apparentemente, à priparà stu piattu tuttu pò imparà.

Shavlo preparatu dinù in Uzbekistan. U cumpunimentu di i prudutti hè simile à risu, ma assai differente ratios di i cumpunenti, lu mètudu e missioni di cucina tenga circà di più cum'è una pollen. L'acqua hè spartu in la forma più pilaf, 1 litru chilugrammu di risu, e tutti l 'acqua, hè aghjuntu direttamente à u zirvak saldò. Cipolle è Shavlo grassu ancu più grande.

Shavlo cù fasgioli

Food: Rice - 400 g & Macelleria - 300 g di carotte - 300 grammi, fasgioli - 200 g, grasse - 300 g, cipolle, tomates - 3 pezzi, pèveru, rosso, saliti ..

A la fini di la cucina zirvak hè necessaria à aghjunghje i fasgioli anu e còciri finu à Chjara. Doppu chi ripone u risu lavare. Sali e aromi sò aghjuntu digià in lu piattu finitu. Skimp u cunditu bè ùn hè micca necessariu. Shavlo deve esse abbastanza serii. Ma per quelli chì hannu prublemi cù u sistemu cannarozza, hè necessaria di còciri pilaf cù menu arumi. Essa u piattu finitu deve esse incù u pane, o francese pita.