Pigodi: ricetta. How to cook pigodi Korean

Cuisine Asian à tutti i tempi attrattu da l 'eurupei. People pò capisce: I dumandassi u listessu à pruvà qualcosa cum'è chì, chì hè assai differente è u gustu, è u prodottu di chì parte di u cunsumu bassu. Certi piatti orientali comu almanacchi è i nostri paisani, è u populu di l 'Europa chi sò divintatu un intigrata di, s'ellu ùn ghjornu, u menù serate. Sti Espazo culinario Mappa satellitare, per esempiu, di risu o di Peking, anatra (siddu patroni corsi, Cialis sò prubbàbbili a accordu chi u nostru spettaculu - hè a so pignatta). Tuttavia, arcuni diliziu Asian sempre micca ricunnisciuta cunnisciutu, ancu s'è e meritu. È à mezu à stu piatti - pigodi Korean.

Cosa hè stu

Casi ogni paisi havi la so versioni di cucina. Perchè hè Korea devi essa disgraziati, foras? Ch'ella ùn hà. A so invenzione hà pigodi, la ricetta di unni accuminciau a farisi pupularità. U nomu hà ozzione: sicuru in un piattu chiamatu pegezami, in certi lochi - POF-S se. À simplificà lu intelligenza di u termine pò esse dettu chì pigodi (da a strada, u sarsa hè u "O") hè una varietà Korean u Pane tema di un coppiu. The Chinese, troppu, hannu contraparti nant'à stu sughjettu, sò chjamati summa official. Naturalmente, i cuntrasti frà elli è pigodi, la ricetta chi avemu guardà quì godi sò prisenti. A chiddi cchiù mpurtanti sunnu: sala carbusgiu Chinese fà senza - stu tempu, è in un testu cù a farina di risu - chì l'dui.

Tuttavia, avemu sò interested in pigodi, si nni jemu a fari.

Ozzione Test di pigodi

Tutti i ricetti permette di spirimintazzioni e scelte chì u cunsumadore, preferiscu. U listessu situazioni hè cun pigodi. A ricetta di sti Pane varieghja, accuminzannu cu testu. A maiò maggiuranza di ozzione cunsigliatu da u solitu farina di granu, ma qualchi sustennu ca lu pani di u prisente pigodi deve prividia àmidu. Ci sò recipes dinù cù a farina di risu. Ci hà da ritruvà nantu à i cumpunenti di più cumuna è pupulari.

Levitu mpastata hè pigliatu. Micca tutti li piaci à u travagliu, micca tutti si gira fora à ellu, ma vi hannu à pruvà s'è vo vulete pruvà vera pigodi. ricetta mpastata include 800 grammi di farina, (avemu digià campatu nant'à un granu high-una qualità), mezzo, un litru d 'acqua,' na teaspoon di levitu (falli piglià u ricetta hè propie à elli), u listessu numeru di zuccaru è 50 grammi di oliu vegetale. Di stu tempu, la materia prima vi pigodi 20. Vulete di più - ricaricà.

Quartu di l 'acqua hè heated (a temperatura corpu, ùn supiriuri) e sò universu arreri lu zuccaru e levitu. L'acqua stà in un altru vasu hè mmiscatu cu l 'ogghiu, verdura e sali, e poi si purtaru cu iddi medità di farina. Voi vulete à fà a vostra pigodi Korean girava want - micca troppu lagnusi à cernigliavvi lu. U pani hè kneaded, hè aghjustatu a farina, cullezzione. Idda, pi la strata, ci hè megliu à cernigliavvi diritta in lu pani, si hà da esse di più schjuma. Affacciari quì cum'è u levitu jennu tuttu capunanzu, cun fervori, kneaded. Allura lu catu chinu hè cupertu (Puericultura, pannu, ochju) è misa in calori, tantu chi lu pani ha vinutu. Da un ora dopu è vi hannu a obmyat - è dinò in u caldu.

ozzione di inchiri

All Pane pò esse pienu di un'antra manera. Stu vali ancu à pigodi. Ricetta in Corea significa carne cù u carbusgiu, ma a casa, stu piattu ripieni so daikon - e 'amuri. Redkovaya currettu ripieno eni cunzidiratu solu s'ella hè assai urgente.

Un altru favourite in a versione paese di fillings - da i fasgioli Korean. Si deve dinù esse piccante è spertu, ma menu cà cù daikon.

asèmpiu Russian pigodi naizobretali e so scelte di toppings sala préférés. À mezu à elli, u più bellu - un vegetariana. It cuntene sempre u carbusgiu, ma hè intigrà da àcitu freschi. A lu postu di la viande, pris, funghi (Ricetta Cristal japonés) è prugna. Tuttavia, à mezu à a nostra populazione ùn hè micca tantu vegetarians, cusì hè prubbàbbili ca un tali qualchissia Culinaria seriamenti interessatu, francu chì in i tempi di a mezza quaresima.

Koreans dinù amuri duci, accussì pigodi accade dinù cum'è un dessert, à esse. Inchiri in issu casu, hè a vigna, chì in u nostru paese hè generalmente micca usati in dolci. So noi limità se clàssici.

ripieno Korean di sala ( "lagnusi")

Chì l'principiatu cù i più sèmplice fillings pigodi. A ricetta di a preparazione hè fatte per quelli chì ùn vulemu ne assai. Bisognu di u porcu o di manzo in un numeru di 300 g, u listessu u carbusgiu (carbusgiu), 2 testi di cipolla, coriandre è aneto, oliu Fragrant (solu dui tablespoons) agliu nicissarii (quì è à tastà, ma almenu 4 sprichji) u sali , pèveru è coriandre.

Cumenciu prumessa carbusgiu. Idda sbuchjata shred, è poi un altru è li fece à traversu. Acciughe salate e lassaru a guariri di u suchju. Sè hè un pocu pocu - vai a lu Pane, se essa - un altru nome.

Pocu morte stich, carne, chì sò tandu tagliata in striscie. macchia Cut, agliu franchi. Tuttu hè mmiscatu cu ogghiu, stu cumpusizioni pianuri carbusgiu, coriandre aghjuntu. Carne hè culligatu à l 'agghiunta di carbusgiu, pipiruna, carni - è i ripieno hè prontu.

Kimchi - sta hè impurtante!

Sè vo ùn sò lagnusi, hè megliu a scorta à u Kimchi. Assai pirsuni nun pò creda quantu a còciri pigodi senza sta materia. Sgarbatu di parlà, hè salitu carbusgiu, ma preparatu in cunfurmità cù cucina Korean. U carbusgiu (e Chinese, Peking alias) hè ruttu falà in individuale foglie, chì hè pienu di sali, sò pieni di acqua è ci puntanu diminuìu in u fretu. Allora i casci sò rinsed e strinta. In 'acqua calda sò messi spezie: Categoria sbuchjata tazzulatu, agliu è erba cipollina (1 tbsp ..), nta la rraggia, rosso secca e di zuccaru (2 tsp ..) È u sali cucchiara. Tutti i sta traducennu in un carbusgiu, una suppera cupertu cu cosita - è per 2 ghjorni in u fretu. Dopu à stu tempu, Kimchi ponu esse messi in lu chinu di pigodi.

tretu in casa

Cakes sò formatu in una tale manera chì vo vulete. Nun esisti un regulamentu strètte, comu longu com'è pigodi erani chjuchi. Sans Handbag pigodi Korean micca sempre, ancu s'è ci sò craftsmen capaci à fà li ancu in un bagnu 'acqua. Tuttavia, ch'ellu vi hannu un presión.

U so fondu hè lubricating cu ogghiu, priurità travagliata. Pigodi shovchika serbit downward, è la distanza tra li duvia esse abbastanza grande - mpastata levitu durante cucina diventa più in vulume. Spirienza "pigodivary" cunsigliatu à all'Europei na cupertine, iamme Puericultura Handbag, diri, accussì lu pani ùn falà, è u ripieno diventa juicier.

U prucessu si pigghia 45 minuti. Duranti stu tempu, ùn hè pussibule di crià u tavulinu è priparà un beddu aghjuntu-on. Iddi solitu pesa cum'è salsa Genti, puru siddu assai cuntentu carota Korean in satelliti pigodi.

In generale, ci hè da tene un capitulo! Ancu s'ellu ci hè una doppia chaudière - possi p'utilizzari da amichi o amici. E ci, vi vede, è pensu cumprendu u vostru propriu.