Pie-CARLINGUES cun mele. Mela francese pie: ricette, photos

Pie-CARLINGUES cun mela te u so nomu di u mètudu panatteria. Iddu d'aller à la forma di micca i soli schema di "pani da u fondu, inchiri la cima,", è viciversa. Sta misura permette di ghjunghje ne à i risultati cumpritamenti diversi quandu cù u listessu prudutti.

infurmazioni storichi

A torta classicu eni cunzidiratu Tarte Tatin. Stu pruduttu hè "a grana-fora" hè nata com'è un risultatu di sbagli, oltri ca comu tanti granni e cose.

À a fine di u XXI seculu, in un picculu Francese sureddi refueled alberghi Tatin. Un ghjornu, quandu ci era tanti invitati, è tempu per tuttu lu pocu, Stefani bewundern era affaccendata in a cucina, dà pianu invitati un dessert, - un offiziu apple pie. Si hè messa fora in la forma di frutti in lu ripieno di carameddu, scurdannusi di stu palori basi di muddica di pani. At a vostra propria risicu ch'ella li cupria u cima di u fruttu è industriale. L'invitati eranu Mastr'Antoniu da ciò chì hè accadutu - i ripieno di caramellato è foschi sciuglimentu nanticchia stese, mentri li palori testu hè saturated cu sucu, è hè finu è Duria. Da ddu mumentu accuminciau la longue triumphant di u viulinu di u mondu. Iddu cuminciau a fari tutti dui, dolce, è ùn cambià lu pani e fillings.

mudernità

L'errore avìa lu risurtatu a riescita di i sureddi Tatin, elabureghja mudernu ripetutu ignilocu. Per esempiu, u Tarte Tatin hè avà videndu comu na varianti d 'un gruppu panatteria di più generali, chì hè basatu nantu à u principiu di calculi. Stu pruduttu hè chjamata à u "P-CARLINGUES" (cù mele, è micca solu). U so stilu menu in lu fattu ca la ripieno hè stata messa fora a lu funnu, chì u suchju è caraméliser lu ghjustu impregnating minimu chjinata in u cima di u pani, perchè seriu senza cori. Ragione di sta struttura lattice hè firmatu, si ùn mogliu è ferma u so forma.

In issu articulu no duvimu à qualchi ricette di Pane chì vi aiuta à diversificà u vostru dieta cutidianu, è pi fariti sò amatu in festa.

Classic Tarte Tatin

Stu beddu francese pie-CARLINGUES cù mele preparava da l 'cchìstu sòsula:

• zuccaru - 210 grammi;
• burro - 90 aspra;
• Prugna (dolce) - 1 chilò;
• Soffio, pasta (pò esse un accattatu) - 1 grande linzolu;
• zùccaru vaniglia, - 10 grammi;
• cannella terra - 1/4 tsp ..
• Wage u fornu à 180 ^° C

Mele, tuccherà à siccà è caccià lu core. Tagliate ogni mela in 4 parti uguali.

Sugar (di latu, coppia, tablespoons) e vin u zùccaru vaniglia, in un cunillu incù un diamitru funnu matinu di 22 cm. Metti lu nantu à u focu nturpidàtu e ncima a Amber culore, senza affranchi.

Cacciate u cû risurtatu ca da u caldu, lassai épaissir nanticchia. Acconcianu fette, mela, casca, chì li puntu-muta. Mele, postu i pezzi di butiru, annacquata cu lu zuccaru e cannella tutti.

Ittàri fora i palori soffio, pasta, tantu ca si putissi copre un cunillu. Next, vi tuccherà à découper Resta cìrculu 24 cm in diàmitru, li cupartu da a cima di mele è camara l orli - tantu chi sta 'Annunzio, torta-CARLINGUES hè un successu, u pani è falzi degnu forti à u fruttu.

Sfatica di 40 minuti, finu 'oru in culore. Permette à Fate rifriddà.

À caccià presu u pane da i muffa, si deve numarosi à i seguenti algutitimu di azzione:

1. Mette a manu nantu à u pane.
2. Sì, ma smetti fannu.
3. Spinghje a torta cù i so mani.
4. Nanticchia warm u pane in la padedda;.
5. spinghja dinò i torta palma, è ombra Murat tutti i caramels.
6. Mette in u cima di diamitru la miccia appartamentu, torta più e turnu spertu.

Chi l'it! A causa di stu francese pie-CARLINGUES cù meli, la ricetta di cui avemu datu, micca stortu.

carameddu titanate Cu mele è bollita falà da lu.

Avà vi pò tagliata è curà i passi amatu, agghiuncennu di tutte e sta palla magnificenza di crema, vaniglia, ghiaccio.

L'alternativa per una vita

Tatin se Bramati, pò esse unsweetened. Per esempiu, unu di i varianti più successu - Tarte Tatin cu pumadoru:

• burro - 30 aspra;
• aliva - 4 tbsp. Linguri;
• un menzu-size pumadoru - 7 pz;.
• soffio, pasta - 1 grande linzolu;
• barsàmicu acitu - à gustu;
• basiricò di prighjò.

S'appronta stu àiru oltri mela francese pie-CARLINGUES, lu principali diffirenza sò sicuenti:

• ripieno c'hè metà pomodoro chì sò ulìmpicu in un mischiu di olii terza ora;
• cannella rimpiazzati acitu barsàmicu.

torta zucca, Changeling

Comu dissimu prima, l 'mpastata pò esse à prò di ogni di u viulinu. Ùn ognunu ama flaky, cusì la cucina sottu hè basatu nantu à u biscottu oliu. Zitellu cascò nantu lu parchì hè robba una prufundezza è suchjosu è stu hè impurtante, perchè l 'mpastata di a causa di u locu, ripieno hè praticamente saturated cu sucu. So trupicali francese pie-CARLINGUES (cù mele, si ponu dinù esse fattu in casu di emergenza):

• Ovi - 3 pz;.
• zuccaru - 300 grammi;
• burro - 200 grammu;
• farina - 150 grammu;
• umaghju marmura - un pizzicu;
• vaniglia - pizzicu;
• sali - un pizzicu;
• acqua - 4 tbsp. Linguri;
• limone - 2 tbsp. Linguri;
• banane Maturo - 3 pz;.
• Passion Fruit - 3 pezzi.

Aduprà una-pezzu incù un diamitru 22-23 cm, incù un funnu matinu.

preparazione

Wage u fornu à 180 ^° C

Imbulighjate in un cunillu e 'acqua, la mitati di zuccaru hè heated a bellu culore spanu. Cacciate da u caldu, di cresce u limone e bois lu caramièddu nant'à u fondu di u pies da Aquaculture idda comu evenly pussibuli.

U pulpa di Pascale passion fruit à traversu una sieve in, messa fora di i graneddi. Righjittatu 1/3, u restu di a purée, aghjunghje morte età, banana. Pour pisu, frutta, più di carameddu.

Sciogghi lu burru e ch'elli friscura.

Drummed l 'ova cu lu zuccaru dì sinu à un puddicinu, Tigre pisu. Carta, vaniglia, l 'arechja u burru, pruvuchendu cù una cucchiara da u cima falà.

Cernigliavvi in una suppera cù i media ovu-oliu di farina, cu marmura panatteria, kneaded da a manu di novu.

Sorti la muddica più di u fruttu è sfatica per 40-45 minuti. Vuluntà hè pussìbule di definisce a riparazione di u STUZZICAMMO secca. Cacciate oltri francese pie-CARLINGUES cun mele.

pussibbili

U fundamentu di Cialis datu, sopra, ùn pò esse sala di massa, gustu differente, per esempiu;

• sustituì a farina castagnina oliu 1/4 sunca, è cum'è aiguiller ripiglià fette, aranci, pò ghjunghje beddu gustu riccu;
• in vita Tarte "velocità" melanzana e zucchine, soprattuttu s'è tù aghjunghje à lu un pocu di furmagliu o haccp;
• Tandem "soffio, pasta + frutti" vi amaze, si tratta solu vole à rimpiazzà u mele, di fragole. Tuttavia, a causa di lu fattu ca sta moru è arquantu cilestu, vi tocca à prupone àiru piovi riscaldà falà, altrimenti lu sucu soaks basi Duria;
• classicu mela francese pie-CARLINGUES velocità cù novi colori, siddu lu fruttu Culinaria voi pigghiari senza mele, è baracucchi.