Or - hè interessante è sapuriti

Carne pò esse cottu una varietà di i piatti. Unu di u più sèmplice hè una carne bruxelles. Recipes di tali piatti assai. Sicondu u prisenza in a casa, di sicuru, verdura ponu selezziunà i ricetta degne e fariti i soi sapuriti e suddisfà pignatta. Benissimu adattu per sti mutivi ligumi comu pumati, funghi, carotte, pipiruna, campana, cipolle, pomi, zucchini,, e altri.

ragout

Sbuchjate e cipolle: porc (una mina), carotte, cipolle (la testa), 2 pipiruna, agliu (2 sprichji), sali, l'acitu (20 g), pèveru neru, mango, banca Chjar, salsa Genti, zùccaru (20g), anchovy pumata.

Preparation:

Tagliate a carne in pezzi, li tempura, finu croccante, pèveru, sali è aghjunghje i salsa Genti.
Poi misi la farina, in l 'na padedda cu la carne, è move tantu chì i carri hè cupertu cù a farina evenly nant'à tutti i lati. Simmer circa 5 minuti. Lavà i ligumi, li fece in grande cubi è cresce a carne. Pruvuchendu certi volti, tempura di circa 15 minuti. S'o seccu è li cresce a paredda. Prima di a fine di coce à mette i temi l'acitu, lu zuccaru, agliu è pumata. Prima di sirvizziu megliu sustiniri circa 15 minuti à i thickens salsa. Good adornu di stu piattu è risu.

ragout carne cù i pumati

Sbuchjate e cipolle: 20 g & aspro, crema, u sali, a farina chilugrammu tomate, 600 aspra di carne, cipolle testi 6, cumin, 20 g & grassu, picanta, oliu vegetale, foglia, baie, petrusellu.

Preparation:

Carne frittu in grassu e fici mettiri di latu. Allora in oliu vegetale à tempura pumati morte, è cipolle. Mette tuttu in un cunillu, l 'acqua in lu, simmer cù l' ochju chjusu. Quandu a carne hè prontu, oltri pumadoru e cipolle, vi tuccherà à caccià u liquidu è aghjunghje u sali, cumin, foglia, baie. Intra la farina e dissolve si in lu pollu. Purtate à bollire la salsa favurèvuli è messi crema. Carne legumes fora supra un piattu, vin la salsa à cima è frori cun macchia.

Du cu sassa

Sbuchjate e cipolle: 20 aspra a farina, 900 g & di u porcu, oliu vegetale, 3 Pinches sali 2 bulbu, un biccheri di vinu (biancu masiv), 500 g & di crema, pèveru, paprica.

Preparation:

Sbuchjata tazzulatu cipolla, e frittu in oliu vegetale in abissu padedda. Allora fece u porcu in picculi pezzi, mette in la padedda evenly a ciuvodda, accurtà u calori e chjuderaghju a ochju. Dopu à qualchì tempu, vin 'acqua vugghiuta. Simmer di 20 minuti, dopu à chì u vin e marchi l 'a farina, u sali, di cresce u paprica è pèveru.
Allora vin u vinu è cresce u calore. Quandu u vinu hà acqua da medità, aghjunghje, crema e bollari. U focu mette in u bassu è simmer di 5 minuti, doppu ca lu piattu pò purtà à u tavulinu.

Carne taganu funghi Ghisonaccia

Sbuchjate e cipolle: cipolla, una mina di manzo, 12 aspra di zuccaru, 85 aspra di ogghiu pianta, una mina di funghi, agliu gousse, carotte, paprica, petrusellu, 40 aspra a farina (di granu), sali, l'acqua (400 ml).

Preparation:

Tagliate fette, magre di manzo, ouverature cù u sali è l 'agliu sbuchjata tazzulatu. Rub la carotte è custituita cù u manghjà in lu piattu. Sbuchjata chop | u petrusellu è aghjunghje lu in a carne. Mette in una paprica, pan, zùccaru e sali. Mette marinating di un ora in lu frigorifero.

A stu tempu, buccia e tagliata, fette di funghi, è li tempura nzinu a marruni. Pour 'acqua in l' na padedda, simmer cù l 'ochju chjusu finu à cottu.

Da u manghjà frigorifero è oliu vegetale in una padedda a frittu. Per 10 minuti, finu à manghjà cottu aghjunghje i funghi. Imbulighjate u farina cù acqua, e bois in padedda. Simmer finu à cottu e serviri nantu una sand cun risu calda, o un altru, piatto, lato.

bruxelles, carne, patate

Sbuchjate e cipolle: patata (mità di chilò), porcu (600 g), a panzetta (testa 2), fumé (80 g), l 'acqua.

Preparation:

Tempura, pancetta finu à u grassu hè quariàtu cù. Allora intra lu tagliata in cubi di carne. Doppu ca, misi lu porcu, e padedda suffrighje a cipolla tazzulatu. Mette u Capicorsu è u manghjà in lu pot. Pour l'acqua calda è à bollire. Siccà, i pomi è dinù mette in la pignata. À salvà la température à all'Europei i so giurnali, è forti all'Europei un incoddu. Mantena circa 8 ore è patate, sottu à u pesu di temperature "purtata" finu à pronti.