Kvass in casa: a ricetta hà una mila anni

In Russia, lu vivu naziunale di statina tradiziunali hè kvass. Hè benissimu quenches siti è RAFRAICHISSIONS dopu exertion fisicu. Kvass in casa ricetta hè quasi scurdata, ùn cuntene un cumplessu limènti, parchì, sali minerali è vitamini. scuole Modern fattu d 'acqua, aruma, colorants è altri materii chimichi, tali proprietà nun pussedi. Pò dassi chì hè per quessa sta scurdatu vivu Russian dinò avà cumincià à sapere.

Home missa ricetta chi pò ièssiri usatu a la casa, si hè interessante à prò generale, è i zitelli, comu lu pigghia tuttu lu limènti trovu in maltu sana. In tsarist Russia, "spitali" missa adopri comu nu rimediu di surdati ferita è litri una meza ghjurnata!

Cuntrariu di a biera, induve u scopu principale hè solu a firmintazzioni ALCOLU, in sugars kvass sò cunverta à àcitu lactic. Hè scientificamente pruvati chì kvass naturale hè capaci à tumbà pathogens tali malatie nuttata cum'è anthrax, aujourd'hui Anna Marie , è ancu colerà.
Preparation kvass boils davanti à trè passi: preparazione di malti, escia "musts" è u so faciuli. So, appruntà a vostra casa, hè missa sòsula di sicuru ùn hè micca facile, ma, pudete pruvà.

Di l 'a preparazione di malti tocca à piglià maltu sana - rye &, avena, u granu, o orzu. Germination di a grana deve esse altu è si devi esse ss'omi da u job rigidu.
Nanzu germination di i grana è piuviti cù l 'acqua à occhi. Dopu à l 'apparenza di picculu sciuma nantu à a superficia di a grana hè spustatu à l' na padedda cu stampus in u fondu è hè lavau in i purtelli. N sèquitu, u pignata cupertu cù un ochju è messi à girmoglia, per lavà e cura i grana a la chiuvuta quattru volte un ghjornu per megliu germination è rimuzzioni di microflora.
U sicondu ghjornu ci sò radiche chì dopu à quattru ghjorni, s'otteni verghe. Quandu si ghjunghje sin'à u bastimentu di trè o quattru centimeters, cumpleta germination. Avà, u ripicca tuccherà à libru à traversu una Peugeot carne, pri-scantatu in i cunghjilatori - accussì si izmelchatsya facirmenti. malti Scrolled imballata in cuppa è mette in u cunghjilatori di pruvista. Comu tali, lu malti pò esse cullucatu per mesi.

Per choux pigghiassi capacità desyatilitrovuyu è missa 'acqua vugghiuta in Cc'è di farina, di solitu rye &. 1-2 chila di farina, pigghia 3-5 litri d 'acqua vugghiuta. U pani deve esse fattu senza lumps, matinu è sempri caldi, 60-70 gradi. hè nicissariu di àmidu gelatinized. U pani calda chi serbit 100-200 grammi di malti spavintatu, tutte e appaghjà mmiscatu, chjusu cù una incoddu è lasciò per 2-4 ore di firmintazzioni. U cuntenutu di u padedda deve esse spartu nantu à un linzolu, è cuire in u fornu di u longu com'è ùn ci hè una salla odore di vuluntà rye & chì pare quandu cucina u pane.

Invece di muddica calda pò esse cottu pollen, avena e malti sgagiatu ci, ma in stu casu, vi hannu a sfatica più. Home missa sòsula di u quali hè discrittu, putemu micca ancu fora di l 'mpastata di farina è di pomi schiacciare, ma tutte senza sali - si sarà assai à arrubà u gustu di kvass. Sfatica massa nicissariu accuminzata da 150 gradi, l 'Temperature deve esse riduci falsi. bisognu cuire nzinu a marroni scuru. Avemu a arricurdari ca si lu prodottu cusì ottinutu hè una luce, dopu ch'ellu hà da beie nuvolati. Ma s'è vo overcook u pane di neru, addiventa insoluble francese.
Avà vi pò principiatu facennu kvass o crunches dosushit nzinu a la fini è mette in a pruvista.

Per fà kvass bisognu di piglià acqua bollita comu acqua crudu vi causari danni firmintazzioni ALCOLU. mpurtanza Lavanderie deve esse pigliata in u prezzu di 1 a 10. Per esempiu, in 3-litre ossia vasu kvass tocca à piglià 300 grammi. Ossia vin 'acqua vugghiuta e riscaldà a timpiratura nurmali. Allora u infusion, fù Entrée è l 'A pellet statu prumessu acqua vugghiuta. Dui cateni tandu vi tuccherà à addunisce.

In seguita, in lu infusion, si mette u lèvitu. Si pò esse usata in u guilt microbial fabbrica kvass, o simpricimenti un biccheri di leva kvass, solu crosta granu frescu o di tuttu munciuniatu cu levitu. Di gustu aghjunghje foglie menta, ribes, ginger, anise ...

Dopu à l 'apparenza di missa sciuma fù filtrati à traversu una Colander, à traversu una bedda sieve in o di stoffa. Kvass pò digià beie, ma vi pò aghjunghje u sciroppu di zuccaru, cottu a lu rate of 2 grammi di nzièmmula e 30-50 grammi di zuccaru par litru di kvass - si sarà tastier. Invece di zuccaru, pudete piglià i fichi o di meli. Francesca Alotta hè spartu in buttigli, ghjittatu in ogni campu di dui o trè pàssula è mette in lu frigorifero o di a cantina. Dui ghjorni, kvass hè prontu.

kvass Russian hè ricunnisciutu in Russia cum'è unu di i più boni è accanusciutu assai nne bevande. Oghje, vi pò fà stu usandu na secca ricetta scuole missa veni prubbabbirmenti cunnosce parechje mistresses, o à fà un affare kvass pulce ricetta hè a siguenti: à circa mitati un litru d 'acqua, ci vole à piglià 200 grammi di ritagliare nanticchia, di zuccaru 4 tablespoons è 1 lump di levitu secca. Avà, dui o trè ghjorni, à aspittà - è un vivu maravigghiusa hè prontu.

Kvass - stu spettaculu vivu Russian - fu nvintatu di più cà una mila anni fa, ma malgratu stu hè assai pupulare in u nostru tempu.