Jalapeno - ciò chì hè, è ciò chì si manghja?

In Spagna, u Messicu, i Stati uniti, è parechji altri paesi, comu Seasonings piccante. Ci sò cultivati jalapeno. Cosa hè? Stu riccio peperoncinu, chì fù chjamatu dopu a cità di Xalapa. Hè situatu in America, in u statu di Veracruz, è hè un impurtanti pruduttori di frutta fini.

discrizzione

Verdura hà picculu dimensioni -., Frutta, 5 à 9 lunghezza, cm urigginariu, u più di primura hè cunsideratu. media pisu Pepper cinquanta grammi, culore - verde. U baccelli sò principiu à blush quand'eddi sò maturi, ma li coglie, verde. Lu piriudu di crescia culturi - è ghjorni, ottanta, dopu la fini di fioritura. A pianta ùn cresce più cà un metre in altitudine, ma ancu cù un picculu jalapeno pò svigliatu a trenta-cinque frutti € per bissiclette crescita.

Ùn ci hè un tipu d 'jalapeño. Photos mostra chì si pò esse baccelli longa, nutari è lungarina. In u nostru latitudini si faci di sòlitu l 'urtimu tipu. Tutti i variità ùn differ solu in apparenza, ma dinù una regione di crescita è pungency temperatura. In u travagliu di i variità più fini di sirupy fruttu vèstinu guanti, perchè ligumi pò causari Curriculari peddi.

In i paesi Italia miridiunali e nta l 'Europa, sta verdura, Dear asèmpiu di pocu spertu, ci hè in u nostru paese ùn hè assai cumuna, ma micca menu populari.

Jalapeno - ciò chì ghjè: una staciunatura brucianti, o una pignatta siparati?

U baccelli hè usatu per coce Pastene, salsa, è pickled. frutti rossi sò menu valori, ma si tene u so gustu è a qualità di u cunsumadore. Pirciò, ligumi overripe sò siccati è terra, in una staciunatura. Ci sò dinù introduttu in a tarra com'è Murolo.wmv.

Jalapeños pò esse una pignatta è indipindenti, o una materia cumposti. Iddi sò frittu u barbecue, o secchi, aghjuntu à insalate è carne, ligumi, è piatti pisci. In Mexico, per esempiu, hè pupulari cu l 'agghiunta di ragout Verdura fumava pipiruna addumatu. In Europa, i chef, aghjuntu à i piatti in più à spessu pickled ligumi.

In Russia, lu butteghe pò trova in cunditu bè, pepe calda o jalapeno spavintatu. Cosa hè - na dilicatizza, o tardi tradiziunali? A risposta à sta quistione ùn pò esse unica: in unu statu ùn pò campà senza pipiruna ardenti, è in l 'altri sò cotti cautiously e cunziddirati li na dilicatizza.

Jalapeno hè mètre ubligatorie di tradiziunali messicana scuole SANGRITA, chi lavau falà tequila. Pi fari lu, piglià lu sucu, arancia, tomate, limone, aghjunghje u pèveru. U forte addivintò accussì fini ca l 'effettu hè paragunabbili sulu cu l' Tequila.

U acuteness di miele

Pressure pungency o acuità peppercorns ponu cambià da a spezia di altu. "Laurea di gustu" coordination Temperature misura. Gourmet spiecanu chì pipiruna gustu principiu pò hannu Temperature coordination andarinu chì hè sustituitu da calda.

Sè ogni messicana à dumandà a quistione: "Jalapeno - ciò chì hè," - ci arrispunniu chi lu pepe sredneostry cù una pìccula gustu di noci è pò sminticà aspro. L'abitanti di stu paese sò tantu affettu di verdura, chì si appròntimu di usu avvene addumatu. È micca solu u baccelli pickled, ma dinù fà rasoliu fora di li!

Jalapeno acuità dipende di e cundizioni crisciuta è lu mètudu cure. U tissutu più lumi sò presa lu semi in una bul. Pepper, da cui lu tissutu statu cacciatu à grossu u gustu, chiamatu "castrari".

In Mexico, pipiruna brucia occupari offre piantazione. In li Stati Uniti, ch'elli sò tantu affettu di, chi volu verdura, unuratu in u spaziu: era unu di i prima cunnimenta chì astronauts pigliò cun elli.