Insalata ricetta "Olivier cù manzo"

Quale ùn cunnosce una insalata "Olivier cù freschi?" Ghjè unu di l 'insalate più pupulari, der u tavulinu di Natale. A data, u Hostess priparà stu insalata, hè assai menu cumune in più di i campagnoli.

Storia di lattuga

In la siconda mità di u XIX seculu, in Russia a travagghiari comu nu cuocu da France Lyusen Olive, sozdavschy unica ricetta, insalata. Per u prima "Olivier cù manzo" tempu, insalata, fù prisintata à i visitori di u ristorante "Hermitage", situatu nantu à u Square Pipe. stu caffè iddu rapia Monsieur Olivier. Istitutu spessu paragunatu à ristoranti a Paris e poi vinni datu lu nomu in onuri di lu criaturi. A cucina, in u risturante era quasi sintìa a nubiltà, Russian, accussì lu cuocu avutu à cullà incù calcosa spiciali di Purtivechju a vostra bravezza. Assai hannu pruvatu a ripetiri lu ricetta per "Olivier cù manzo," n sècutu addivintau una insalata, hannu na struttura abbastanza pratica.

A ricetta uriginale di insalata "Olivier"

A priparari l 'insalata, chì fù ghjuntu cù sè stessu Lyusen Olive e chi davanu à u ristorante "Hermitage", voi vi tocca i seguenti cumpona: bollita fillet dui pin, di vitella , lingua (bollita), 100 grammi di caviale, 200 g & lattuga, 25 pezzi di aragosta bollita (pò esse sustituita unu Hummer), 250 g di cucumari fina, 100 g & branza, ½Â anchovy banche Genti è 5 pezzi di branza. Dressing hè una salsa bè cunnisciutu-- francese mayonnaise.

Doppu la morti di u so cucina, insalata, criaturi hà suppurtatu parechji cambiamenti. Prima di l 'Prima guerra munniali e l' a Rivuluzione di u 1917 troppu ch'ellu fù scambiatu, ma tanti prudutti sò divintatu solu inaccessibili dopu à issi evenimenti impurtanti. Pirciò, elabureghja accuminciau a fari sustituiri la prudutti FÃ sò quelli chì eranu disponibile in i butteghi. Poyavilrs tanti ozzione ", Olivier". Ricetta Beef diventa di più serate. At una osteria Moscow in u 1920 in l 'insalata, era piuttostu di patate, noodles, cipolle, carotte bollita, cucumari pickled, mele, fillet bollita di puddaru e, Chjar pois vert, è ova.

Cumpleti insalate cù francese mayonnaise in u listessu.

In u principiu di u seculu XX, l 'insalata, preparatu da cumpona disponibile in u tempu. Comu si pò vede, nantu à u listessu principiu à priparà una insalata, in u nostru tempu. Stranii amuri lu insalata "Olivier cù manzo", quale ricetta chjamatu per qualchì mutivu ", insalata russa". Apparentimenti sà di a vera origine di u manghjà.

Sbuchjate e cipolle di Insalate

Di l 'insalata, incù un cinquinu bisognu di noi à tastà 500 grammi di manzo, 6, patate medie-screnu, 3 sottaceti, banca di vecci Chjar, 2 carotte è 5 ova. cipolle Green, sali e pibiri sò aghjuntu à tastà. Vistutu, insalata, cum'è in anni, prima, francese mayonnaise.

lattuga Preparation

Bollire la carne, finu à fattu. Nantu à issa risposta duranti vugghiuta aghjunghje lu pepe, dolce, carotte puliti e cipolle, ci darà un gustu più piena-validu di carne. Add sali a la fini di la cucina, poi dà manzo friscura è tagliata in picculi di ghiaccio. Bollire i pomi è carotte, arrizzà e tagliata in pezzi a listessa taglia cum'è i carri.

Bollire branza è li ciotti in acqua. Tagliate in cubi, o se vo vulete à Stor. Armée lavau e tagliata in picculi di ghiaccio. Cipolla, è macchia sbuchjata tazzulatu.

In una suppera spechju mmiscari tutti i cumpona tazzulatu, aghjunghje pois Chjar. U Populu ùn hè micca necessariu di mmiscari i prudutti aghjuntu durante pigotovleniya ch'elli cunsirvatu a so apparizione naturale è lattuga, ùn diventa un "Luna". Ajouter à l ' "Olivier cù manzo" insalata, u sali è pèveru. Cumpleti u piattu cù francese mayonnaise è mmiscari bè. À insalata archivio, ci tocca à esse messi in lu frigorifero per uni pochi di ore.

Bon appetitu!

Cù una brama forti, vi ponu torna u zòcculu di u ricetta uriginale. In u nostru tempu à truvà u Sbuchjate e cipolle in u ricetta adopri da Lyusena Olive, ùn serà difficiule.