Crema "Tafita": la cucina cù una scultura

Oghje noi vi priparà crema "Tafita". Ricetta cu passu da poze passu hà da esse presentati sottu. In u frattempu, adurèmulu specificà per chì i prudutti meddu sta, crema. Cum'è un fornu è indipindenti, si forsi ùn funziunaranu - troppu high-caluria è grassu vuluntà dulciumi. Dopu à tuttu, hè custituitu di u latti estrecho, crema, burro, spuma. Ma issu, crema soaks nzerita shortcakes spugna. Si teni raprisenta u so forma, è parchì si pò ièssiri usatu a ornate Pane è i prudutti lattice sottu à u listincu. Cream arquantu tutt'attàgghiu, tantu ch'elli ponu Stuff eclairs, panini barquillo, e sporte di muddica di pani. "Tafita" benissimu cù i variità di meli, grazi a cui l 'crema pò cambià: .. Fate un cioccolatu-nocciola, purea, cù un tocco di "ciliegia briaca", etc. Ma tutti sti sustanzi gustu suverchiu sò statu introduttu in u dessert, a la fini assai. In la crema "Tafita" unisci rigati cioccolatu, abbituatu cremoso è ducizza di carameddu latti estrecho.

Sbuchjate e cipolle

In principiu, tutte e di l 'cumpunenti avemu già alincati. Ma hè impurtante di sapè chì in i criazioni di u crema, ùn pò accordu nantu à l 'usu di surrugati. L'oliu deve esse cremoso, più cà settanta-dui grassu pi centu, è ùn si sparse. U tantu-chiamatu barra cioccolatu hè dinù fora - oil palma, in u so cumpusizioni stissa vi manifestazione in a crema, u modu più ingrati. u latti estrecho pò cumprà digià cottu, à muti tempu cucina "Tafity" per duie ore. Sè vo jemu a impregnate Pane, crema, vi ponu piglià micca crema assai grassa. Ten à vinti centu vi sarà abbastanza. Pesu ùn biscotti micca troppu matinu è bè impregnate. È s'è vo vulete ornate una torta o di priparà la superficia sottu u listincu, hè necessaria à piglià tridtsatiprotsentnye crema. A priparari l 'crema di castagna ricetta "Tafita" Naturarmenti cù cioccolatu scura. It sunca ùn hè micca menu chè cinquanta centu (ma ùn hè megliu à piglià settanta-cinque). U latti cioccolatu farà una crema, dolci. È da u biancu "Tafita" serà troppu cloying.

Step One. pastu s'appronta

A prima cosa vi tuccherà à bollire davanti à una cullana di latti di carameddu estrecho e mi lu. Occupation hè una longa è inherently periculosa. Hè ancu pussibuli chì u banca vi Recado, è voi vi tocca à lavà i rumuri tettu di u latti estrecho. So vi ponu aduprà u prodottu accattatu - e sarvu, è salvà tempu. u latti estrecho, avemu bisognu di trè centu è ottanta grammi. Ellu trari avanti, burro da u frigorifero à fà lu in a timpiratura nurmali. Si avemu bisognu di centu e settanta grammi. Ma avemu bisognu di i 200 aspra di cioccolatu naturali (priurità scuru, senza Discount) e, crema, pasta - biccheri puru ncumpreta. Cù u latti estrecho, "Tafita" crema pò cunzari in trenta minuti. Ma nanzu entrata si deve suvità un ora in lu frigorifero. valore energia di stu dessert, hè dipindenti u grassu di crema, burro, spuma. In u mediu, ci n'hà 442 calurii par centu grammi di u pruduttu.

Cream ricetta "Tafita" cun photo: For Two

Piglià un cunillu, o su cunillu enameled, rinsed cu 'acqua e vin crema. Avemu tu rammintà chì u so cuntenutu grassu hè dipindenti u scopu di priparannu lu crema: per Lacuri piglià 10-15% Cis di der 33% Cis. crema bè quariàtu. Quì hè a prima difficultà: hè impurtanti à tene u equilibriu temperatura. In cioccolatu crema troppu calda pò to curl lumps and crema "Tafita" irredeemably ncungruenzi. Megliu a basi casgili hè micca più di sissanta livelli. Cacciate u naturale da u caldu, è cotta in pubs cioccolatu. Permanenza move i media, finu hè liscia, lucidi e liscia. Lascià a mi a timpiratura nurmali. Ma ch'elli ùn l'scurdari altru dui o trè volte to mix la missa, accussì comu micca a furmari un tozzu.

Step Three. Preparate basi crema

A stu puntu, avemu à manu, hà à esse u megliu di u burru allusingate. Ci si sparse in una suppera fattu spechju è cumincianu a pugna. Burro deve esse want, schjuma. To get una crema uniformi e rigati ricetta "Tafita" prupone di cresce u latti estrecho falsi. Sans universu a scappari un batch, si sparse unu cucchiara. Mass deve épaissir accumpagna. Drummed nzinu a addiventa liscia, caramièddu e misurà l 'aria, ma micca strappa.

Step Four. Crema "Tafita": ultima tappa

Quandu lu burru incù u latti estrecho arrivatu u cuerenza bramatu, avemu cumincià à entre in lu cioccolatu. Stu deve esse troppu picculu cateni. Sè pussibili, passà u pompe à massima vitezza, a crema, ùn exfoliate è ùn micca perde elasticity. In u casu, chi a crema usatu dece grassu pi centu, "Tafita" vi esse calmu liquidu. Nanzu sandwiching Pane, torta, crema à mogliu in lu frigorifero. Ma ancu s'è no dissolve a castagna in a crema di cuntenutu massima grassu, dopu à l 'acqua cu l' burru e latti estrecho "Tafita" vi cumenciu tena mala, forma. È parchì noi dinù mandà lu à lu frigorifero per almenu una ora.

pinsamenti culligamentu

In principiu, "Tafita" crema, hè prontu. Ci ponu esse pieni incù una siringa Pasticcerie e chini di panini barquillo, eclairs crema e Pane. Sè l 'crema, hè troppu matinu, si pò magre fora un criticu licore, o acquavita. Assai bè cioccolatu gustu "Tafity" assuciata incù i noci calcination, soprattuttu noci è i nucioli. crema Soft hè bona per u meli promazyvaniya, caffè, o Pane Spugna biancu. Sempri hè l ' "tela" unioni di imposta listincu. foltu mediu crema saria degne di a taliari ni la sporta di muddica di pani. È, di sicuru, liscia, sòffice, bonu pi teniri la furma di crema, face u so cuerenza perfetta di der Pane. flounces Brown e fiori, ùn capitu è ùn ferma.

Ideas di usu in torta

Cù "Tafitoy" ponu esse fatti sfarente di più cumplessi. Imbulighjate u crema, cù zefirkami tazzulatu è noci scafazzati. Puntu altu drop pisu nantu una torta, prikroem altri. 'Nveci, si ponu aduprà meringue in Zefir o un meringue in surrisu. Stu torta crema "Tafita" vi taliari bonu sottu u ghjacciu cicculata o temi biancu. Dessert pò ièssiri usatu per rende Crosta. In ancora ancora calda da a prima fila barquillo aghjunghje su ngairùta in acquavita, o licori ciliegia, girari inculata. A bread ripieni cun crema "Tafita". Lisciu corre aghjunghje u piramide. Coat cù una cullana smantana, dolce, e vagna cu lu zuccaru cû. In principiu, u crema "Tafita" è pò esse munciuniatu cù un sfarente di "Savoyardy" cùli ciuttata in caffè licore. Allora chì u analogue of "Tiramisu" senza l 'usu di casgiu cari "ciuperci".