Cotolette sòsula di u porcu è freschi. Burgers classicu: un passu da ricetta passu

Burgers - la cchiù granni òpira di l 'arti culinariu corsu. Ci pò diri cu li principia a cunniscenza di a little man cù piatti, carne. Iddi sò boni è chì li possi frittu u duminicata di più - è ùn vi scantati circa una pochi di ghjorni, hè ghjuntu in casa da u travagliu, ci hè bisognu à se rendre à la balata, in ordine di nutriscia un famigghia a fame. Tuttavia, pocu senza evitari li coce. È micca perchè ch'elli sò troppu lagnusi di disturbu cun carri: iddi lamentu chi, mentri cumplettamente rispettu di l 'ricetta cotolette di porcu è freschi, ottinutu in i pruduzzioni dura, appartamentu, o facennu mancanze. In issu articulu, noi vi palesani u subtleties di fà stu spettaculu, piatto e Salga certi variazioni ntirissanti territòriu.

Ricerche è Tricks: ciò chì a fari a Burgers era sapuriti

Ci avaristi parenu facili - putendu in una carne, carri Peugeot è u focu luntanu a cuntenutu di u vostru core. Tuttavia, per u so splinnuri e richezze di u pruduttu finale hè nicissariu di cunnosce parechji di i sustanzi.

1. In principiu, tuttu ciò chì hè necessariu per purpetti - i carri è cipolle. Ci sò parechji ricetti chi parlà solu quelli chì cumpunenti è limitata. Tuttavia, in ordine di stà ind'a Burgers suchju, ùn scurria in nata in l 'na padedda, si pigghia un terzu ingredienti - u pane. In a versione tradizionale - bianca, ma vi pò purtà à u ceppu è rye &. Bread deve esse secca: dà frescu u risultatu finali di qualchi AcidulÃ. Pudete di sti mutivi di aduprà i pomi nanticchia, ma tali spirimenti hè megliu à principiatu bè maestrata la ricetta basi.
2. Chinu hè megliu à fà appena da te, da a carne fresca pirsuna sceltu è ghjustu nanzu frittura.
3. L'ovu hè aghjuntu di megliu chinu "signature". Però, si face dinù lu duru. Quandu si rifiriscinu a patate, ùn ci hè nudda, uova bisognu; in lu casu di la cucina "pane" si micca di più cà una ovu at a mina di carne.
4. Cipolle megliu libru cù a carne o Pascale nant'à un parmesan - morte, hè bè 'ntisi in cotolette macinata perdiri uniformità.
5. À priparà funghi hè un successu, hè necessaria à repel lu chinu kneaded. U modu sèmplice di fà lu, calata hè in un saccu è li battennuci nant'à u tavulinu cù partiti differente.
6. Quandu frittura, hè impurtante di caccià tutti i pezzi burette - allura sti Burgers ùn vi bastone à elli ùn vi bastone micca necessariu, ladiu e tasteless "aghjunte".

E mò di cucina. Chì l'principiatu cù a versione lingua standard.

Burgers Classic

A carne hè pigliatu in uguali statura: porc fatter, manzo - magro (è truvà u megliu di vitella). Unu è una mità di chilò di Mince datu à dui grossi cipolle è una terza pagnotta ciuttata in u latti e frisca. Sti Burgers classicu fà senza agliu, ma s'ellu vi Patrunu fan di i so, vi pò aghjunghje un coppiu di sprichji. Sali è pèveru - à u vostru gustu (I deve generacije di a so lingua, a pisciulia a chinu e darà s'ellu si sò abbastanza). Quandu vi nni jemu a còciri Burgers, un primu passu da ricetta passu hà da circà like this:

1. Download, carne, morte (tutti dui tipi) in una Peugeot carne cù pagnotta dipressu è cipolla. Grava.
2. In u boiu à caccià u uova, (in stu casu, 2-3); Move. Sali è pèveru, aghjunghje altre spezie siddu àutri.
3. Tunica in u manghjà terra à u saccu, è u batta nant'à u tavulinu.
4. Burgers Nalepit (micca a Paule calci in manu, si deve esse Aghjunghjite incù un pocu acqua, lu friddu).
5. Pasties in pistìcciuli u pane, o di farina è tempura in una padedda.

Stu hè megliu fattu in lu burru fusi, in seconda piazza - lard, è in u fondu di a lista - lu oliu vegetale hè Fragrant. A prima parte hè arrustiti in un saccu aperta, è u sicondu - aghjà sottu u cappucciu.

cotolette freckled

Certi pirsuni - in particulare i zitelli, e donne incinte è i vechji - ùn piace nu spicìficu ciavuru "metà". In stu casu, la ricetta nvintatu cotolette di porcu è freschi, evitendu u so furmazioni. Freschi stessu appronta tradiziunali, ma à tempu cù l 'ovu, prune (una meza un chilò di carne, vi basta), prisalivaem, podperchivaetsya è industriale omletik assai magre - cum'è una frittella. Iddu sbuchjata tazzulatu è interferes cu lu chinu. Cù l 'agghiunta di funghi uttinni ancu juicier, più bella (comu gialli "krapushki" iddi) è senza ciauru nun disidiràbbili.

cotolette Wind

Per quelli chì ùn sianu raghjone fritto di mente, di a salute, o par via di a prisenza di i zitelli chjuchi - una ricetta Burgers fatto in fattu di porcu è freschi, secchi in u fornu. Chinu qualifies cum'è un classicu purpetti ricetta formatu simile, ma ùn paneer in pistìcciuli u pane, o di farina è simmulina - cusì ch'elli sò menu bastone à l 'nguantera e megghiu t'ani a so forma. Davanti à voi sparghji u cotolette nant'à i casci, hè necessaria di mette un coppiu di minuti, in u fornu preheated a 'oliu, chì si lucidatu, cchiuttostu rinfriscà. In u Pane furnu ti dormire per medità un ora; in i media di u preparazione si tuccherà à fà a evitari la cima, biancu.

Industriale cù una meraviglia

Duhovochny sòsula di funghi di u porcu è freschi pò esse cumplessu è hè rinfurzata da surpresi piacevuli. Per esempiu, in una chinu tradiziunali di priparà-fattu, vi pò aghjunghje, funghi, sbuchjata paglia o di terra, - un pocu menu di 200 grammi par mina di carne. Di gustu vi pò entre è aneto tazzulatu. Burgers à stu tempu fattu un pocu di più appiattitu. Messa fora à un linzolu, si sò lubricating cun crema, aspro, messa fora di cima, cù fette, tomate, è li messe in u fornu per medità un ora. Dopu cacciatu, u tuttu cù furmagliu - è torna per un altru cincu minuti. A diliziosa pignatta!

cotolette vapuri

Un altru sottu hè assai bonu pi asèmpiu di bona nourrisson è giovani genitori. Soprattuttu hamburger cucina facili a vapuri di chiddi chi arriniscìu a acquistà multivarka. Dapoi, carne hè nunda di particulare hè bisognu à inventà - un accostu mudellu. Furmari patties è breading. In la catinella di lu macchina hè pienu mezzu un litru d 'acqua, è in u cima aghjuntu un "Colander" di cucina a vapuri. Hè in una sola Annunzio (e sta hè cruciale!) Décortiquer Burgers Priparati. Se assai d 'iddi, vi hannu a priparari mori. Per mezu un modu ora ci puntanu "mannava" - è vai leghje u vostru zitellu un racontu. A sola cosa chì si pò mette in una cotolette tali vituperiu - Paly li punti, ma quelli di tutti i sfarenti piatti a vapuri. U gustu è ùn hè mintuvati.

urlo ripieni

Maestrata i tecnichi di cucina fundamentali è guarantisce chì u risultatu hè carne, ponu cambià e scambià una ricetta cotolette di porcu è freschi. Per esempiu, aghjunghje ligumi macinata (carbusgiu, o, zucchini), Burgers chinu cu quarchi cosa di sapuriti. A prima cosa chi vene à mente - una fetta di burro spavintatu: comu nu risultatu di u vostru purpetti sarà ancu più untuose è juicier. Si dà un bon gustu di i chinu di ova macinata cù cipolle è casgiu Chjara. È appassiunati di cuntrasti e sapori sfarente ponu esse messi in i media di u bonbucconi pitted - ottene una manciata terrific!