Ci voli à sceglia a alimentari dritta. Patate, francese harmonica è altri piatti

Patate, sò unu di i prudutti di verdura più pupulare u mondu sanu. Cook da lu pò esse una grossa quantità di cibu. Issu, per esempiu, di pomi, fisarmonica, diliziosu schiacciare patate, frittelle, unichi è parechje altre piatti smetti diliziosi.

Ma per i priparazioni di successu di piatti, patata, vi tuccherà à sceglie a scelta aggalabbata.

In la cucina, ci hè una sola critère di classìfica. Seus chistionendi de lu livellu di u cuntenutu di àmidu in u tuberculosis.

"Flour" patata, hà un altu livellu di dispunibilità. Alimentari sò citadine, pluglike skinned e hannu na struttura secca. In i priparazioni di tali patate, sarà bollita canzoni, cusì hè una funziunalità ideale per annuncià a Pane, pruduzzione di frigge e una, smoothie want.

patate "Multipurpose" avè cuntenutu mediu àmidu. Alimentari sò di solitu longa e bianca, ci sò scelte intornu à u ghjallu è viola. Tali varietà sò idiali di cavuru, unicu, di cucina, sautéing, greenery e padedda.

"Facci", patata, hà un cuntenutu suttana àmidu. U so funzione distinguiri hè a prisenza di i culori naturali straneri. Stu patata hè perfetta per quelli chì volti quandu, dopu cociri i alimentari deve t'ani u so forma. Per esempiu, quandu nutricati bollita o secchi, patate sana, hè pristatu-patate e insalate, o, ragout.

Viaghjà a cucina.

purée

Patata purée amatu da parechji. Ma in ordini di fari un piattu sapuriti, si hè cunsigliatu à fighjulatu i reguli è seguita di basi. Di l 'preparazione vi tuccherà à siccà un chilò di patata "farina". Bollire lu tuttu in acqua, salate. À a fine di u francese drain, acqua è aghjunghje un bicchìari di latti calda è una cinquantina grammi di burro. Batta tutti i cumpona cù una inaturalis à fà un picculu focu. Subitu chì si stendi à gasu, aghjunghje u listessu numeru di burro. U piattu pò esse accumpagnatu.

Patata-pristatu

As nutari, u patata-pristatu hè fattu di alimentari "cera". Hè necessaria a pigghiari lu mediu di dece copie, è lavà li appaghjà puri. Next, fà accurtatoghji, verticale, prima d 'arrivari a fini. Stor tutti alimentari sali è oliu vegetale. Allora in ogni epigastric à inserisci una fetta magre di prisuttu è furmagliu. Mette u patate, in una forma greased, mette in u cima di u francese mayonnaise maglia. Patata-pristatu in u fornu per quaranta minuti. A temperatura deve esse micca di più cà centu è ottanta livelli. Stu piattu ponu dinù esse fatta cù ligumi e pezzi di pisci.

frittelle

New patate, hè perfetta di frittelle coce. Avemu prupostu ricetta classicu. Nicissaria di trè centu grammi di buccia, patata, e Stor. cipolla Medium-size tazzulatu assai sbuchjata. Move i ligumi è cresce a li dui granni cucchiara di crema, aspro, medità una tazza di farina, dui ova e 'na pocu sali. Mentri facìa u pani, wage la padedda avè un lattice Teflon. Cù un cucchiara messu fora lu pani, intra la patata, u burru u setti minuti. Sentite si cunsigliemu subitu cu crema, aspro.

Ma u piattu più unicu hè u pomi fritti cù funghi angus. Abbisogna cinque Major angus lavau è puliti di contaminants. li tagliate in grande Suebi è mette a marroni sottu u Cover. A stu tempu, pulizziari la sei grande alimentari, taglio tavuli e còciri patate, arrustita à un altru, pan. A la fini assai aghjunghje i funghi, un sali è un centu grammi di burro. Aspettate di a squagghiari, girari si stendi à u caldu, è lascià a lucano u piattu cù l 'ochju nantu di dece minuti. Essa ricumandatu cun sottaceti è pumati.

Bon appetitu!