Carp pickled: ricetta maui prestu è sapuriti in dui embodiments,

Carp hè raramenti usatu di l 'a preparazione di piatti industriale, minestra, e manciari e frittu, comu hè à u so carne hè assai di picculu ossa. Hè di più espedienti à sbuccà picculu muri à fà, per esempiu, Burgers o insalati piccante. Assai spessu, priparannu pickled pisci. Carp prupizia di stu piattu, incù lumini - da grande di animalotti. U pruduttu deve sempre esse frescu, pezzi spavintatu ùn pò esse pigliatu.

Ricetta Marinated pisci plat uffertu in dui embodiments. Iddi differ da ogni altru da u durata è i metudi di trasfurmeghja u pisci.

plat marinate: la cucina prima

Stu mètudu di a preparazione vi derà stuzzichini saliti assai prestu, in sulu cincu o sei ore. È s'ellu stà in lu frigorifero sarè ancu s'avianu è più diliziosi plat pickled. Ricetta seti intricciatu tutti i cumpunenti di e insistence in un locu frescu. Hè megliu à aduprà un pocu di pisci pri-acciughe. Ma s'è vo ùn avè tempu, tandu vi tuccherà à tagghiau la carne in picculi pezzi magre, lasci da i so peddi è u sarra.

Sbuchjate e cipolle

- 300 g di bulbu cipolla fresca;

- 200 aspra di carne fresca succoso;

- unu biccheri parte di salting è 100 aspra di cumune Marinade sali non-iodized;

- 2-2,5 st. l '. parechji spezii (a gustu);

- 200 M ml di ogni oliu vegetale (priurità odorous);

- 150 ml (appena più di medità un biccheri) 9% acitu.

preparazione

pisci Gutted, buccia, tagghiò la testa, perdinu arechja i dintra e fora. Allora, à traversu u dividi da fette, longu è finu. Chini d 'oru (s'è vo ùn pri-cotti) per unu sali ora liberally grattannusi lu è pruvuchendu. Na vota fattu, risciacquare pisci sottu acqua, lu friddu e lassai ombra. fette assai magre, vi ponu subitu comincia a còciri (senza salting). Cipolle è carotte crudu coarsely chop | è mmiscari cu spezie è oru. Postu u pesu in a padedda, micca assai tamping. Pour un mistu di acitu e ogghiu. Dopu à 1-1.5 ore u infusion, a temperatura stanza è locu periodic pruvuchendu la padedda a la frigorifero. L'ochju bisogna esse chjusi. Doppu 5-6 uri, lu primu asempiu pò èssiri cacciatu.

plat marinate: lu secunnu na ricetta

Si ponu priparà un pocu plat un'antra manera pickled. Ricetta di stu piattu hè differente da u durata prima di u prucessu pulpa. Prima, postu i pezzi in u sali di 10-12 ore. Allora mogliu li parechje volte cambiendu l 'acqua. Di solitu suluzione pisci hè 20-25 minuti. Doppu ca, chini si cu l'acitu di dui ore. pezzi blanchie di pisci misi in un altru càmmara, intricciatu cù u cipolle è spezie. Hè dunqua à utilizà un statutu staciunatura Korean di pickling pisci. fatta Italiana hè quasi prontu. Chini si cu ogghiu, parechji di i quali riscalda a VUR assemi a piccula quantità di cipudda, fresco tazzulatu. Imbulighjate u messa cù erbe tazzulatu è mmagazzinari si in lu frigorifero.