Buritos in messicana: una pignatta sèmplice cù una ricca storia

A realità , cibo messicana hè sempre capaci di Purtivechju ancu u più sufisticatu gastronomia. Abounding ricetti di carne, è gaddina piatti cù l 'agghiunta di aromi spertu in u nordu, a sud-est si sustituisci piatti più nutritious da pesciu è freschi. buritos solu in messicana pò manghjà in modu differente, cù na cumminazzioni di cumpona criatrici cumpletamenti inhérent.

Pochi di ghjente a sapiri ca la cucina, urighjinariu di u pòpulu, taliaru di antìtisi. At unu tempu, era nfruinzata di tanti populi, cumpresi i cunquistatura. Ghjè u indiani chi purtaru la tradizioni à granu, peperoncinu, è i Spagnoli contr'à i francesi chì apre u populu messicana una bundanza di ligumi è i metudi di a preparazione di i prudutti panetteria. Pò dassi chì era sottu a so influenza buritos piattu in messicana ogettu puntualmenti, u tipu di gustu, comu sapemu si à u mumentu. Hè, in fatti, meatloaf cun ligumi è una varietà di aromi, vistuti in torta granu Chjara. Tuttavia, ci sò parechji variazioni di si: si buritos incù coeur invece di u manghjà tradiziunali, insalata, e crema, aspro, à grossu u gustu è chèla cun temi tomate, invece di peperoncinu, etc.

constituents di

Pi fari sta sèmplice piattu bisognu di qualchi cumpona: tortillas tradiziunali tortillas, carne macinata, o scelte frit (menu grassu chì deve esse sceltu quì sottu, p.e., manzo in terra, o pùppule gaddina) - 600-700 grammi, variità furmagliu - 250-300 grammi una grande cipolla, è agliu sprichji parechji, campana, pepe (priurità - rosso, à quellu un culore caratteristica) e un paru di pumadoru. Buritos in messicana deve esse periculu cù un gustu luminosu, tantu piglià uni pochi di baccelli acuità pepe calda, lu sucu di menzu un limone, u sali e aromi.

preparazione

Tutti i ligumi priparati deve esse sè pulito, lavau e tagliata in picculi ghiaccio, o fette allungatu. Allora, per a preparazione di u salsa deve esse overcook oliu vegetale, è tandu traduire in un focu lentu finu à tuttu lu umidità hà acqua. Allora vi tocca à aghjunghje limone in una padedda è lascià a lucano un pocu pocu. A stu tempu, avemu priparà la carne di buritos. Ricetta piattu cumporta lu Campu Tondu à brasato cù cipolle è agliu, carne, fasgioli. Avà ferma la cosa cchiù mpurtanti: da Pane carne, vin, sauce | purea e so muscu u cima cun casgiu nanticchia e all'Europei busta. buritos prontu in messicana deve esse messi nantu à un linzolu cucina o in un micru furnu e girari lu furnu finu à u casgiu nantu à u fora è à a chinu hà fusi.

Compiu ch'elli sò prontu, si deve esse u tuttu cù pepe calda è dalli subitu à u tavulinu, perchè stu piattu deve esse manghjatu assai calda, canadese piping calda. È s'è u to amore di più cà sapori Gourmet fresca in lu ripieno u cima di u furmagliu pò esse messa è tagliata, o ancu macchia imbruglia, soprattuttu Caleu o di lattuga, adattatu. Dinù u gustu, vi pò aghjunghje una varietà di spezie: paprica è curcuma, allspice è pèveru neri, comu la salsa ponu esse fatti nantu a basi di crema, senza lu pepe à u fornu pussutu manghjà è u più i membri di a famiglia.