Food e bevande, Ricetti
A pocu pocu circa quantu à tempura cotolette
casalinga spirienza pò saria guardà se una guru & di cucina. Hijo de la più strasurdinariu a prima sbricia, si pò sempre manghjà hè cambiatu un capi d'arte culinariu corsu. A divintari un virtuoso, avete assai à amparà. A Strada avè sperienza da a so 'matri, o grandmothers, qualchissia hà a girari a cunniscenza da cookbooks, riviste o dumandà quistione Internet prisenti è tutte e-osteria.
Micca un sicretu chì vi pò frittu patties micca solu carne, s'ellu torta o di porcu. Ci sò parechji ricetti di pisci o gaddina cotolette, è ancu cotolette sfarente cù u carbusgiu. Tutti à a vostra linguistiche!
Un sèmplice sòsula di chops rosticceria
Sè avemu parrari cotolette, carne, hè megliu à fà lu chinu mixte. Cotolette da una torta sò troppu duru è magre. A lu chinu ca cunzistìa di un porcu, à u cuntrariu, ùn pò esse un grassu, è u vetru furmati pò dopu innamurà luntanu in la paredda.
Buy manzo prontu-fatta in i supermercati - micca una bona idea. On aspettu hè difficiule di definisce ciò chì hè inclusa in u so cumpusizioni è à fidàrisi u labellu, vo ùn sempre ponnu.
- Beef - 400 aspra;
- Porcu - 400 aspra;
- Ciuvodda - 2 testi;
- Agliu - una coppia di garòfalu;
- patate medie taglia crudu - 3 d 'oru;
- u pane steɪl AGG;
- ovu - 2 d 'oru;
- u latti;
- sali e pibiri a tastà.
A carne hè tagliata in pezzi tali chi si podit entre la Peugeot pirtusu. Job sarà piuttostu s'ella hè un pocu frostbitten. passatu dinù à traversu un cipolla, carne, Peugeot, ciuttata in u latti, u pane steɪl AGG e patate, agliu, strinta à chesnokodavku.
I temi favurèvuli hè aghjuntu ovu, u sali, pèveru, tuttu mmiscatu appaghjà. Impasta cù a vostra manu tocca à abbituatu e amuri a Paule cotolette à una cuerenza uniformi. Certi senza acchianari micca à aduprà la, uova, comu si dicìa ca lu sustintamentu folds, favurèvuli à persu assai di sucu, carne. U altra banda, senza patties ovu pò perde u so forma urigginali.
Di i tori pò esse furmatu com'è un tempura patties in una padedda, e sfatica u so forru, o sempre per un coppiu. Alcunu di u metudu hà u dirittu à a vita. Hè nicissaria solu a arricurdari ca in cotolette frittu troppu curistiloru, si ùn hè u modu migliori attaccaticcia la salute.
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