Restaurants - ciò chì hè sta? Storia e tipi di ristoranti

At a parolla "osteria" u core di tanti pirsuni si basa exquisitely doti stanza cu lu menu libru flat, sirvizziu pulito, Olivi asgiata è gustosu, ma pastu cari. Lucca risposta hè chjara - ghjè un locu induve si pò manciari. Cosa hè chì leva di lu tèrmini?

Lu significatu è origine di a parolla

U francese dice chi i ristoranti - chistu è lu cumpagnia appartamenti, in u quali, cum'è una regula, ci hè musica canzoni (mùsica Live) è altre intrattenimentu. Ci travagliu principalmente in u tempu, sera è notti. In un tali locu tù pò tastà i piatti è DIY suprana - caru, ma a qualità. It indica dinù chì l 'osteria hè sicuru, a porghju una grande catena di criazioni culinario persunalizà è stampata.

Si vene da u ristorante, chi traducennu comu "riducendu", "pè". First usati in lu XVIII seculu, quandu i cusì-chjamatu unu di i ristoranti in Paris. È lu nomu di l 'istitutu datu u visitori, comu si in Ringraziamu a lu pruprietariu Boulanger, chi trasiu lu liquid principali nutrient. U entrepreneur ùn appena complement u catalogu di diliziosu suppa, hè dinù un segnu stava nantu à a porta, in u quali statu scrittu qualcosa cum'è "Veni à mè, è ti risturà vo."

E di apparenza: ci hè u prima, ristorante, unni, e quantu à u sviluppu di stu mistieru?

Dipoi antichi tempi, Taverne e ristoranti sò soprattuttu pupulari, ma solu à mezu à i turisti: u bravezza comodu ghjetti WALIANCIN è micca necessariu di soldi.

L'osteria European più anticu hè situatu in Madrid - "Sobrino De Botin." Hè statu apertu in 1725, ma un pocu sfarente da oghje l'. Restaurants - sta hè avà cum'è istituzioni, ca priparà e serviri ospiti è misura chì u travagliu nantu à una Départ specifichi. Per a prima volta un istitutu listessu apparse solu à a fine di u XVIII u seculu. Stu spurt nel la los osteria ùn Mr. Beauvilliers. L'istitutu statu stabilitu in 1782 sottu u nomu "Grand Taverne de Cuenca".

Ma ùn pudemu dì chì i publichi in 1725, "Sobrino De Botin" - u ristorante più anticu. Vechju, o piuttostu, u primu membru di stu ramu fù apertu ritornu in 1153 chjamata "Bukit Chicken House." Hè situatu in a cità Chinese di Kaifeng. Avemu bisognu di un altru fattu bellu? L'osteria hè aperta è oghje si hà più cà N.860 'anni!

A los ristorante Russian ghjuntu pocu pocu tempu fà, in u principiu di u XIX seculu. Originally scupertu stu tipu di istitutu solu à alberghi. prima accuminciau a travagghiari comu un phlegm, chì fù bè vistutu e puri, programma intrattenimentu organizatu hè furmata da una varietà di i listini e appruvatu: Allura la prima, ristorante "slavi m'étonne", sfarente da a l 'àutri appartamenti à tutti fù apertu in a Mosca. Cusì, a picca a picca "novu" ustarii caccionu da a St. Petersburg è la capitali di l 'ustarii "vecchiu". Ma quì d'una nota ntirissanti: appartinni a lu Catering high-fine chì sò qualcosa, ma Russian. Più à spessu i patroni eranu li tudischi e lu Francese.

Allora a rivoluzione si messe, è quandu era più, assai di i ristoranti eranu chiusi chjamati "ùn scuntrà i vostri bisogni." Ma dopu à 1950, ci era u so ripigliu in Russia. Ancu perestroika è lu Lacu di l 'Unione Europea nun hannu un effettu frantumazione u los restaurant, nant'à l' altra banda, di più, è più scoli privati si messe à cumparisce.

Hè pocu evulùtisi ustarii. Ghjè da lochi luntani, chì pò differ sviluppa da ogni altru sia u menù pruposta, è lu mètudu di spazii trasfurmazioni.

Faci u attitude stu sughjettu usteriaghja?

A parolla vene da u usteriaghja e traducennu comu "invernu, u pruprietariu di u caffè." È cusì hè una persona chì hà a reta ùn anu istituti di cultura, à u mìnimu una. Simply mette, hè u entrepreneur ca sviluppa lu cuncettu di l 'osteria, è baddu u prugettu di i so soldi.

À spessu, una usteriaghja e, chef, o ancu ripiglià tuttu lu duviri: cuntabili, servizio, è tuttu altru. E volte, viciversa, quandu si piglia un capu, veghjanu da più di l 'attivitati di unu o di più ustarii, i chef, è a so squadra, servori, Ragionieri, pulizia è lave.

Hè da nutà chì u più impurtante uttinuti di i chef, è u caffè in generale - accuglienza di u stelle Michelin Red. Hè cunsideratu titulu assai rinumatu. In Europa, comu in Russia, un mistieru di furmazioni.

Lettera di ristoranti: chi sunnu?

Avà assai di misure: ristoranti a biera, pubs, cafes cunvinziunali è arte, restaurants, bars, bars, grill, è cetara è cetara. Ma ci hè una classìfica internaziunale cumune chì dividi a stituzioni segunda quantu beni pinsava fora lu menu, disignu interni, piante bastone è servizii cunnizzioni.

Classifica da invitati:

1. "Lux". Ghjè u ristoranti più cari è qartiè, godi pussidennu una distesa, cocktail cù una barra e manciati stanza. stile, interno, devi rispittà tinuti incù u nomu istitutu. Comu regula, i criazioni di tali spazii sò architetti è cuncettori prumessa. Travaglià in un osteria solu Specialists assai libari, si formanu una sola campionu. Dinù in u statu hannu persunale incaricatu di a prisintari fora attività culturali. Iddi sò armati cù buttreghi impieghi induve vi pò cumprà i fiori o di ricordi. In lu menu, almenu a mità di u listinu - spicialità.
2. aristucratica. L'internu uriginale, una scelta di servizii, una larga gamma di i piatti è un prugrammu intrattenimentu sera.
3. Prima scelta - interni armuniosu cu ùn Elastam, almenu qualchi servizii di clienti, è una scelta di sfarenti tippi di piatti.

ristorante "Star":

• 1 étoile (Class 4) - deve avè Water, prise u tavule, Visani e pub, cucina cu mascina è acqua, siparati da u salone, da 24 clienti 1 impiigatu.
• 2 étoiles (Grade 3) - tutti i diritti comu a lu 4 di classi, solu 1 impiigatu 20 visitatori. Particulari hè pagatu à i cultelli è urighjinali.
• 3 étoiles (classi 2) - tutti i vostri bisogni, sopra, + 1 cliente ùn hè micca menu di 1,5 m². Una persona serve 15 pirsuni.
• 4 étoiles (1 classi) - listini sò disponibile in 2 o più lingue, u spaziu vacante cà i classi 2, u phlegm è u capu - di tutti i 5 visitatori.
• 5 stars (i classi cchiù àutu) - tutti i vostri bisogni esiste discritta, oltri high-quality, mubiglia asgiata fattu di legnu preziosu. 5 invitati di u phlegm ristorante, è u so aggiuntu.

Par prezzu:

• Economy - 500-600 rubles.
• Business - 1500-2000 rubles, deve esse mùsica mancanti, u menù include un numeru di cucina da parechji paesi.
• Prima classi o Club - da 1000 eurò, serviziu à u più altu livellu, serve pastu high quality, a lista di vinu.

Sicondu à a tecnulugia:

• Gastrunomica - piatti vechju è u vinu bonu.
• Super (Super) - ùn lu menu Elastam, a lista di vinu, piattu di i prudutti semi-finitu, preparatu nanzu.
• Bar (pub, Tavern) - una piccula selezzione di i piatti sò simplici à priparà, self-serviziu.
• serviziu Quick - sirvutu ospiti esiste spavintatu, i servori ci.
• Fast food - serviziu lesta, picculu numericu.
• pastu Street - un minimu di manciari, vitezza di a preparazione, cheapness. Travaglià nant'à u carrughju.
• Sufragerie - i cambiamenti lu menu sicondu ciò chì manciari a manciari oghje in lu frigorifero.
• Catering - appartamenti. Pagamentu in nanzu, è i piatti sò preparatu a chila.

Cuisine Restaurant - l 'uccasioni di fighjulà i cucinari

Recently, un tali u spaziu appartamenti ejaculation hè diventata più pupulari. Restaurant cucina, hè bè chì i cucinari di priparà ospiti dritta in fronte, di l 'ochji di u visitori, cù i clienti pò evaluate a qualità di micca solu piatti digià preparatu, ma dinù a osservanu cumu conscientious strana à u so travagliu metti cullaburatori.

Restaurant-bar - la locu perfettu per innamurati di DIY a grana

Tipicamenti, stu locu cù un pocu applicàrisi (VIP, manciati) è una stanza di lu menu, armati cù un bar, cù una catena di una scelta larga di bevande, macari a lista di vinu largu. A barra-ristorante ponu dinù esse picculu in grannizza. In sti lochi di solitu servi à u muvimentu, ma ùn ci sò servori.

Restaurants spicializati in coce una certa cucina mondu

Hè raru di truvà tali istituzioni, ca avissi a priparari ospiti solu compounding un paese specifichi. Di solitu, ancu sè u locu hè appartamenti è prisenta com'è una osteria Russian, o, per esempiu, lu talianu, lu principali hè sempre pussibule à truvà cuccagna chì si scrivenu à un altru paese. Tuttavia, ci sò ancu quelli chì si sò chjamati naziunale.

A assai differente di cucina, ogni populu di parechji seculi di esistenza arrinisciutu a acquistà ricetti, chì ponu più esse trovu nudda altru. Per esempiu, i temi di Italy - hè cum'è suppa di Russian e panini di Japan - comu sasizza e frittu di i tedeschi. È in tutti i paesi, pudete truvà lochi chì spicializzanu sulu micca solu in i priparazioni di cucina "nativi", è tastà u gustu è apre vari diliziu di altri populi di u mondu.

ristoranti themed,

Sò tramindui cunvinziunali in generu è terrifying. Per esempiu, un ristorante in u stile di a machja, o un caffè Francese. In sti lochi la sarsa di sviluppu hè fatta nant'à u stile, lu menu chi era qualchi currispunnenza trà i sugetti è spicialità. pagà dinù attenti à a strada la alimentazione. U più cirina, i visitori di più bellu, dormir e manciari a un tali locu. Per esempiu, un fruttu, un ristorante, induve si pò vede a foto sottu. Tuttu hè cusì bè pinsò fora, chi pari comu si voi sò primurosu di a lu spitali.

Ma tuttu stu "fiori". ristorante Japanese Creepy hè studiata in u stile di Alcatraz spitali prigiò, chì hè duminata da Accessori simili, comu populu manghjà à i toli, si tense daretu aste. Salsiccia ch'elli servinu a la testa, Francese dummy. È in Taiwan, un ristorante in u quali sedie è i pitanzi fatti in a forma di Water. Quì hè una criativa.

Restaurants - stu caffè?

ci sò qualchi diffarenzi trà sti tipi di istituzioni. È, in principiu, tanti pirsuni s'ampara chì u ristorante - hè ghjusti è megliu chè u caffè. A prima sottu prupone i visitori una larga gamma di piatti, tra li quali ci sunnu però, e bevande, in particulare, un largu a lista di vinu. In tantu nica lu menu, caffè, è a qualità di i prudutti sottu, oltri prezzi. Induve era abbituatu a capisce chi unu istitutu hè creatu per a sucetà "alta", mentri l '' altri - di pirsuni cu Miccadei mediu.