Preparate sushi, in casa soia? Facili!

Cuisine Japanese hà ricevutu offre pupularità. Cuisine Japanese hannu un gustu sfarente è famosu hè assai bonu per a salute: si dicìa ca la cucina Japanese - unu di i PUPULAS in u mondu sanu. Giappone, hè cunnisciuta per liccione eccessiunale è un numeru salti di centenarians, è u numaru di persone grasse ci unprecedentedly bassu in giru à 0,2% - e chistu è suprattuttu a causa di un finizioni. I principali cumpunenti di piatti Japanese sò frutti, cumpresi alga, ligumi e risu. U più anchiamènti usatu fora di Japan tarra fatti, cumpunuta di mare è di risu. Ci sò parechji dicerii circa i bars, sushi, e terre chì sò preparatu ci, è i prezzi ùn ci sò per via di a so pupularità hè abbastanza altu, tanti asèmpiu di cucina italiana Japanese truvà una manera di priparà sushi, in casa soia.

Preparate sushi, ùn hè micca cusì dura a la casa comu si putissi parenu di primu sguardu. Di sicuru, u risultatu ùn hè micca parfettu - in Japan hè cunsidaratu chi in ordine per amparà à fà bè sushi, chef, deve esse 5 anni, ma chì hà dettu chì i chef, ci vole si sottuponghenu tali una furmazioni à a nostra lingua? Allura putemu principiatu salvu facennu sushi, in casa soia, è dopu à una stonda ch'elli dariti micca peggiu di a pubs, sushi.

Pi fari sushi, in casa, vi prima tocca à decide di u so scelta. Più prubabile, ùn sarà panini cu un ripieno (papaveri). Hè megliu à dà rinumata di mare, hè preziosi micca manga, cum'è in u nostru latitudini, hè assai difficiule à truvà a qualità è crudu frescu, calamar, crostacei è altri marine life. By u stradellu, ancu in Japan sò raramenti mangiatu crudu chì noi avia intesu circa lu sia. Hè dinù à spessu usatu ligumi comu armée, avocado, zucca pickled, pèveru, dolce. È più ntî, senza chì i sushi, in casa soia hè micca esattamente chì fora - a francese mat bambù Parigi a furmari Crosta. Per principianti sushi, cucina in casa pò carmari lu kits, chì cuntene tutti i cumpunenti nicissariu, cumprisu lu tappitu, tutte e carne, nori - tutti, ma ripieno.

In agghiunta a inchiri di panini, avemu bisognu di e fronde di Kelp seccu è altri alga, chiamatu nori e risu, priurità spiciali, ma degnu è qualchi scelta annata. Tù dinù bisognu di a scorta nantu à u vostru cunnimenta Japanese favourite, comu lu ginger pickled, salsa Genti, Wasabi. li sustituiri cù i nostri prudutti hè pussìbule.

Selezzione di nori - una tappa assai impurtante. Maiò parti di i prudutti in u nostru mercatu hè assai bassu di qualità, è in i priparazioni di sti linzola sunerà in è a si sparse. Sushi a casa, hè megliu à aduprà categorie nori of "Niolu" e "Silver", o di A è B nantu à l 'dilimitatu, cum'è altre categorie di lucca i priparazioni di panini ùn sò prupizii perchè ch'elli ùn hannu mezi ductility. Sfurtunatamente, di solitu aciti categuria nori ùn supiriuri "Red", o di C. In principiu, pudete pruvà a li aduprà, ma hè megliu nanzu voi all'Europei a tèniri li più di vapuri calda ch'elli ittàri uni pochi sicondi. Iè, a notti li linzola in formule - i denser e nori più prufumata.

U stadiu più impurtante di a preparazione priscinniri di s'appronta sushi, in casa o in un osteria - coce risu. Sushi risu abbisogna pinzari a preparazione: circa una ora prima di cociri e arrùstiri deve esse puliti à un tali statu chì l 'acqua diventa cumplitamenti trasparente e poi lascià à falli per un ora in un Colander. Allora viaghjà à i cucina. A paredda spechju messi risu e chini 'acqua, tantu ca lu lustru di lu saccu hè micca di più cà una-terza (circa 250 M ml par 200 aspra di risu). Prima di l 'acqua, boils, aghjunghje l' acqua un pezzu Conboy - sta alga dà u piattu una spiciali sapuri dilicatu. À bollire bisognu di risu à purtà à u caldu nturpidàtu e còciri - su assai bassu per 10-13 minuti, tutti cù i ochju chjusu. Dopu tuttu l 'acqua boils luntanu, vi lassu a paredda sottu ochju chjusu per un altru 10-15 minuti a fari "arrivatu". A stu tempu vi tuccherà à priparà un mistu di l 'arti. l '. L'acitu dû risu (pò rimpiazzà lu vinu biancu), sali di mari, è ore, mezzo. L. zuccaru, puis à aghjunghje lu in a lu risu. Salt ùn pò mette, vi ponu rimpiazzà lu cù un cunvinziunali, oltri qualchi elabureghja aghjunghje un cucchiara di palu à gustu. Figure ntirfiriri in lu modu di solitu hè impussibile - ci vole à fà chì seguita accussì comu micca a rumpiri u maltu. Quandu coce Crosta risu ùn deve esse calda.

Next à Macy di mette un fogghiu di nori: segundu Crosta cumu matinu, o magre voi fari, vi tocca à piglià una foglia, o mezzu. On nori risu messa palori 7 millimitri matinu, uniformly francu spiculi - si pensa senza lascià circa una o du cintìmetri di vote bread, li panini di matinu - 1,5-2 razabolshe. In u mezu di a striscia pò esse Wasabi lanugine sceltu è messi stuffing - micca più di 3 cumpunenti di sangu è micca di più cà 5 di panini matinu.

Cù l'aiutu di a Parigi furmari un libru Vincent e curputu Santi daretu è esce à fà si com'è Vincent pussibule, unwrap i francesi è un cuteddu assai spertu, tagliata in Crosta finitu. Chì hè tuttu.