Plat Crucian in crema, aspro

Carp, oltri ca comu tutti l 'àutri pisci, si hè dunqua à decide di a preparazione di frescu, ma ùn hè chjinata in u fretu è stete in rete pesca hè micca di più cà un ghjornu.

U più palatable è còmuda di figlià campioni medie size, è da 15 à 25 cm. A lunghezza, cumprisu lu fin du la cuda e la testa. Per plat più difficiule à coglia i piatti per coce un inseme, à dì, tantu si gira fora u più gustosu e picculu plat a crema, aspro, hè troppu moddu, è chjuchi osse, chì sò digià difficiule à sceglie duranti la mangiata vi vene ancu di più priculu.

pisci Pulizia

plat Crucian in crema, aspro, ùn micca bisognu di a preparazione spiciali, ma hè viutatu di sta ricetta à u modu di solitu. Hè nicissaria pi lavari li pisci in l 'acqua di u tòssicu e algae. Micca assai spertu lu cuteddu pi pulizziari la sfarenti.

A scala tombu più fàciule, vi tuccherà à coglie it up incù un cultellu in a direzzione di cuda di la testa, à u listessu tempu tèniri lu picu, cima à esse puliti un second hand à i sfarenti ùn spargi tutti, è ùn hè necessariu, poi avè lu in tutti i più di la cucina. Cusì, fish, lato purificatu, tandu vi tuccherà à andà à u ritornu, paghendu spiciali attinzioni à u locu vicinu à u capu. È l 'urtima cosa hè viutatu pitturina. In lochi i rivenuti di Palmes scales urigginariu, più densu, pulizia pocu menu canadese pliable.

Doppu la scala hè cacciatu, risciacquare dinò i pesci, vsporov piercing da a cuda di la testa. Hè megliu à piglià un cuteddu spertu è ùn entria micca lu cchiù di 1 cm., Non si tagghiau lu dock fele. Cacciate u giblets. Yesil te una femina, dopu ch'ella pò esse cù caviale, ca pò èssiri pigghiata e si traballat, o dintra lu pisci lassari lu to cook bè cun ella.

Avà hè nicissariu di novu à risciacquare pisci. Sè chjamà, si pò tagghiò testi è cura à quelli chì ùn piace à manghjà elli, senza li plat, industriale in aspro, crema, ci hà da esse cum'è sapuriti.

furmazione

Na vota ca lu pisci si pulito, si deve esse Priparati di frittura. Sì un grande plat ou fished in un stagnu inglese swampy, hè dunqua à mogliu a guariri di u ciavuru di tòssicu.

Per meal hè necessaria à priparà una saline solution à l 'rate of 1-1.5 v. l '. di u sali par litru d 'acqua è postu lu plat 30-40 minuti. Preziosi à piglià acqua calda, ghjustu sopra, temperature stanza.

Di u ghjovanu plat sarà abbastanza à Room lu cù u sali è ch'elli mogliu di 15-20 minuti per salting. Stupire vi pò vagna cun sali, nera, o pepe russu.

Mallet

plat Crucian in crema, aspro, hè preparatu dopu pri-padedda. Cusì ghjè una di più palatable è ùn sò sfarenti. pisci preparatu bisognu di chiddu ri ittàri in breadcrumbs, farina, o simmulina. Mette nantu una padedda calda, greased cu burru e tempura nant'à dui lati, finu a grana marruni. cunsigliemu micca à tempura troppu assai, nzinu a cottu si vene dopu à aspro, crema.

Sè bramatu, u plat a crema, aspro, pò esse ulìmpicu senza padedda, ci hè dinù diliziosi. In stu casu, bisogna esse lubricating cu na padedda 'oliu, mette u drop fondu di i chjerchji, cipolla, petrusellu, puis un plat drop preparatu e vin, crema, tantu ca tutti li pisci statu piattu sottu. Mette u focu, e chjuderaghju a ochju. Simmer per 30-35 minuti, puis vagna erbe fresca sbuchjata è sèrviri. plat Crucian in crema, aspro, in u fornu languishing, un pocu più di un focu, aperta, ci hè una storia di gustu è lu tempu in cui vi tuccherà à avè tempu di còciri un piattu.

A Canzona di turnari a lu ricetta cu plat frittu. li sfatica in u fornu ponu dinù esse o padedda sottu ochju. Ma un arcu aghjuntu pri-frittu. Pudete aghjunghje invece di cipolle cùli pomi fritti senza sali. Tagliate frittura, si deve esse tagliata. Cosa cipolle, patate, chì sò posti nantu à u fondu, è tandu hè u sfarente di crema e pisci.

Karas in crema, dopu à dui guerri-padedda quenched 10-15 minuti nant'à una miccia, o in un fornu per 20-25 minuti. Hè accumpagnatu à u tavulinu calda.