Minestra fungo, patate: ricette di tutti i gusti

Fine di statina - vaghjimu hè u tempu di funghi. "Nanna" cun elli ci à l 'entrata di u metropolitana, debout, lungo la Paisi furmari un mercatu naturale. È ancu s'è tù ùn ti cunfidu a jamming (s'ellu racolta induve, s'ellu bè spirimintatu-abbastanza in lu "caccià tranquillu" senza alcunu casu nakovyryat grebe ...), hè tempu di mushroom ancora attrattiva. Principià a pagari attente à i funghi, seccu è sarvata, chì sò venduti in putìi. Ancu funghi staghjoni parenu di più attrattiva cchiù lu solitu. È u barbecue ruvina, dehors, dici: "e se tu ùn còciri, amicu, minestra, fungo, patate, orzu, o makaroshkami, prufumatu e calda à?" E di più à spessu di risponde à sè stessu: «Di sicuru, sempre!"

funghi White - la nostra scelta!

U rè di funghi, boletus,, furtuna, veni vinnutu ntê putìi, in la forma secca. So ùn cridite cullezzione - vai a lu magazinu. To cook , minestra, fungo , patate di angus seccu, si deve esse ciuttata in diminuìu acqua fredda. Basta à 200 g par mezu litru d 'acqua. Piuviti, funghi, taglio e cottu a una champagne finali. A stu tempu zazharki fatta da a cipolla sbuchjata tazzulatu in burro fusi. In u liquid finitu Défense 5 patate, pancetta; Quand'elli sò guasi li saldò - hè aghjuntu cipolla, e frittu. Nanzu di caccià , minestra, fungo , patate aghjunghje certi sali è sirvutu à tàvula cun crema, aspro, è petrusellu tazzulatu è dill.

minestra fungo

Di patate, hè a prima bollita, una mina di shelled. Da un litru di liquid hè spartu in la pignata, e alimentari sò Cutie in un Valentina. Ogni funghi, chi hannu a vostra dispusizioni (di trè centu grammi) Fratelli. Sì bisogna - a pulizziari, taglio e frittu cu panzetta, priurità in burro. Traballat hè ferri pezzi gaddina Litterature (circa 300 g). Da un litru di crema bassu-grassu, o di latti heated. In un cunillu falà dui casgiu trasfurmatu sbuchjata morte. Riscalda cuntìnua finu a lu casgiu hè cumplitamenti sciugghiu. Hè necessaria a ntirfiriri in permanenza! Quandu u mischju hè homogenous, si hè spartu in i liquid, ci hè messa patate, patati, funghi, frittu è cipolla, e fette di fillet. Quandu vugghiuta, minestra, fungo, patate cacciatu da u focu. Essa un parmu macchia, ciuperci, è - s'ella Bramati - cun crema.

minestra fungo Rustic

Di sicuru, in tutti i paesi è in una staghjoni di "caccià tranquillu", è in l 'inguernu, avè una pruduzzione seccu, esse sicuru à priparà una suppa fungo, patate. A ricetta chi noi vulemu offre, include ancora è orzu. Ch'ellu vi aghju trovu in lu stipu di 100 grammi di agarics meli seccu. Ci tocca à esse lavau è mogliu di uni pochi di ore. Quandu l 'n'ondata, l' acqua, in ch'elli si vagnatu, durissima è sparta in a paredda. Thereto statu aghjuntu liquid frit (vulume tutali di scinariu - 3 litri). funghi morte è mità di una cuppa di orzu lavau liata in vugghiuta salate basi. Quandu l 'orzu hè quasi cottu, patate, pancetta accuminciatu (3-4 oru). Sinu à u alimentari sò cottu, frittu da s'appronta cipolle è carotte. Idda aghjuntu à un coppiu di minuti, finu cottu. Dopu à rimuzzioni da u caldu à u pignata hè messa erbe (pezzucci, penna, cipolla, aneto), è suppa fungo, patate manca di 10 minuti Calcitonin.

minestra Cream American funghi

Ricetta per quelli chì preferiscu sti funghi. Pagliacci, 800 grammi di funghi, sbuchjata shinkuem è mandà lu in una padedda cun burru, nsemi cu tri cipolle tazzulatu è canna picanta. Simmer ùn hè nicissariu pi finiri, sulu finu a macchi, 3-4 minuti. Dopu à u tempu pricisatu a liquid hè sparta in un piattu (di solitu lamentu, ma u degnu è da altre puddaru, e nostre) in un numeru di un litru. À bollire - còciri di 20 minuti. Stentu riscaldà, passatu à traversu una inaturalis, salitu, arumatizzatu cu cascaval terra moscata è pèveru niuru, e poi l 'fungo, minestra risurtatu cu patate, vin 2 tablespoons di vermout biancu, è u tuttu hè heated (micca bollire!) Dinner hè bisognu subitu, cu ciuperci Duria. È cusì si hè necessaria a sentu, comu un veru American!