Cume micciellu di culle (suppa cù funghi)?

U sopani di u Mushroom (sò chjamati "funghi" in i pirsuni cumuni) - un cose assai cumunu è amatu di assai platti. Ùn hà micca naziunalità, perchè nimu ùn hà di pudè esse precisamente a quali regione hè stata uricata. Scuppiatu in ogni locu, in parechji parte di a nostra vastu terra.

I sopas più nutrittivi è nutritivi sò uttene da manciari bianchi è bianchi, fragranti è piccanti - da picchi è muscoli. Ma da i culturi (mushrooms d'ostriche, champignons), sicondu parechji esperti culinti, u miceli hè frescu è menu nutrittivi. Eppuru benetri veri ponu esse l'argumenti cù questa parolla.

U nostru articulu hà descrizzione di cugliera di un miceli di mushrooms com'è l'aghjuntu di parechji ingredienti è senza l'usu di sapori noci. In modu, u primu pranzu pò esse manghjatu in issi veloci.

Zuppa di dietetta con mushrooms

A ricetta classica implica a preparazione di sopa solu da u funghi seccu bianchi. Per un pezzu magre, avemu bisognu di u seguitu di cumpunenti: centu gramma di ceps, cipolla, dui zucca, quatre patate. Condividi: Lavra, ajoncu, pezzina è aneto nè.

Tecnulugia di u Passu

Rinse mushrooms secchi, pienate cù acqua corrente è si vendu una ora. Dopu à u tempu specificatu, filtrà u licitu in u quale era squadre di i funghi, diluita cun un vetru di acqua è fassi nantu à a stufa à foglie. Toutemu u patate in tagliatelle è ci cocchi 15 minuti.

In a cunchagna pour l'oliu di girasole, tira a cipolla finamente piccile - passemu à una crosta di oru è sminu a zucca carvissima cù i funghi bianchi. Friture a massa è movela à u brou di patata. Zuffate durante 10 minuti. Un minutu prima apuglianza di a planica, facia tutti i spezii, sirvutu cù crema agria. E avà vi dicu cumu per preparà un miceliuni nantu à u latte - fate scrive u ricetta.

Creamy soup

Ingredients: cinque centuni grammi di latte à u 33%, un litru di latti, mushroom porcini sevi (mille kilogram), cuttuni di rasu, burdu (cì centu grammi), farina (30 g), u sali.

Cume fubbe un miceliu - una ricetta phased

Pone u funghi in acqua fogera, fate aghjustà a meza ora (ùn valdi micca l'infuzione). Un pezzu di mantra scaldata in un pancu, mette a cipolla picca è frettu. I funghi in pezzi chicchi o stuzzaghji è combine cù cipolle - patevule durante 10 minuti è aghjunghje a farina.

Elimina u lettu di funzi è poi affacciatu. Poi pour u latti cun crema è cunglite cù u battiu - fremenda nantu à calde nantu à pocu pressu per solu 20 minuti. A sopa di zucca è servita cù freschi. Pudete cumprà cù fuddieti fritto.

Mushroom soup made from honey

Ingredients per i trè litri di caldo di pollo: patate (tres razzii), zappiani, cipudioni è panzu, un vetru di latte congelate, 150 ml di crema, furmagliu rossu (50 g), un salottu, un clavu di l'agliu, noce moscata.

Prima di coglie u funziunamentu, debite aghjustà u brou di pollo. Se vulete, pudete abbandunà a carne - serà più sustancialu. Mushrooms unfrozen e chopped with water boiling. In u caldo ponu a patate a tagliera cù i funghi.

L'oliu di girasole fritte cù dui tipuli di cipudine cù zitelle rintu è mandonu à a sopa. I prudutti finessi sò sbagliati cù una licenzie, calore, aghjunghje noce moscata, furmagliu ruscatu, crema, ajonch. Découvrir u pateu cun aneto. Un fruttu straordinaria hà bisognu à i bisogni di a gastrunantissima exigente.

Ricerca cù agaricu per u fugliaru perdu è salitu

Ciò chì ci vole: centu centu di pappagallo o pezza affumicata, u melatu salitu (vetro), l'api (dui prugli), laurel, patate (dui prugrammi), cipuleria, pasta di tomate (una cullette grande), crema agria (50 ml) è una foglia. Spices: all, sal, pepite.

Comu cocilu una salata cù funghi? Pudete scopre u funziunamentu di u meli o cumprà i prudutti. Passioni di e cipudine cù u perchju, i funghi è u paste di tomate. Purtatto u paniu, l'agliu è u salinu in u roast.

In anticipazione, fassi dui litri di acqua o calda di carne è trasferendu a massa quì cun i patati. Coperta u panu cù una cupirtita è si ponu fogghi per 15 minuti. Pour the soup in parte, tutti ponenu crema agria, appiccuzzu è insalata. Questu pezzu hè indispensabile in i ghjorni di cunfrontu è in u periodu di a Carru, hè un calore bellu, utili è nutritiu.

E, finarmenti, avemu a maravigghia cun una sopa spicchera di mushroom assortment. Cosa da piglià: un medio kilogramu di mushroom cumulus di champignons, sprigs, chanterelles e veshenki (pudete piglià qualcosa à u to gustu), zucchini freschi (2 pz.), Zitrone, cipuleria russa, dui patate, cilantro, anu, sal.

A cipolla russa ci vole à tagliata in galleria, in ghjiru à una pienza cù a mantra. Quandu u veiticu hà acquistatu un filu d'oru, fate un surtimentu di funghi - frittu. Furmà i patate, trasfiriu caratteri cut in fette, è zucchini à a razza. Allora tira a mushroom mixture è spices. Dish the dish per 7 minuti. À a fine di a cucina, crumble coriander. Aduprate cù a crema agria è u pane. È per quelli chì preferanu i sopas, purée, suggerenu à taglià l'alimentu in un licore.

Cusì avemu dicitu per cottura miceli in differenzi interpretazioni. Cumentu cù piacè, fantasìscanu cù prudutti è cose a vostra impressione.