Caffè viennese. Sòsula di u 17u seculu,

Europa in u 17u seculu, chì per tè, qualchi più di un seculu, ùn hè micca sempre avvezzi à i caffè, ca pariva un vivu ricci nutili chi tali è diffìcili a chiamari, e vìviri ùn hè micca pussibule, troppu: un amaru è neri, si ha paura piuttostu cà a brama tastà un appena.

E ghjè prubbàbbili a vìviri Turkish avissi a gustu maravigliosu Austriaci, avia micca hè statu adattatu da u eurupei. Più di tempu, u caffè viennese, la ricetta di chì culpisce a simplicità è locu, era un vivu ùnicu e accatta assai di modi di priparari e serviri. By lu modu, di sfarenti tippi di prodottu rifirisci a la Vienna Café serve apposta per a so Ricette.

Comu si tuttu si messe

U significatu di u vivu viennese, abbasta enough, hè natu u pulaccu, o radiche Ucrainu. Duranti l 'assediu di Vienna da e truppe Turkish heroically distintu s'ellu Kolshitsky Pulaccu, s'ellu Ucrainu avian Kulchytsky. Comu ricumpenza di valuri militari, fu accurdata la dritta a scelta di un donu per te. shopkeeper Enterprising hà sceltu 300 sacchetti di fasgioli caffè, catturata da u nimicu.

Nunustanti lu giant di scelta, l 'auturitati nigatu a dumanda. È dopu à qualchi tempu, Vienna fù m'incantava da u muscu di vìviri "matimàticu" e canciari lu gustu. ricetta originale caffè viennese, hè un mischiu di caffè Turkish mudellu cun latti e zùccaru.

caffè aghjurnata guditi à mezu à offre pupularità Austriaci.

Avà parechji ricetti

Hè prubbàbbili chì qualchissia da u BARISTA mudernu deems caffè modu regulare cù uriginale di latti. Ciascuna di l 'artisti in u vivu viennese, aghjusta buchja da te, accussì vi pò truvà una varietà, cafes caffè viennese, la ricetta di chì hè frescu è ùnicu.

Caffè cù cioccolatu cu buccia, arancia, cicoria e tradizione - cù u latti. Casi ogni di i stituzioni hà u so propria marca caffè, Cialis caffè viennese. Technology di a preparazione di ogni di i paràmetri hè basatu nantu a sèmplice ancora: a forti caffè aghjunghje latte o di crema pisanti. Fate amara, dolce.

clàssici di u Genre

À pruvà à a to cucina, un caffè viennese classicu, lu ricetta vo vulete aduprà ùn hè micca muderna, ma da quelli di anni, s'è tù ùn ti vene fora di 17, tandu u 18u seculu.

A cosa più impurtanti di l 'violino - a megliu à tutti i sustanzi chì sò discrittu in u libru. Idda sustinìa ca lu veru vivu viennese, dirivatu da fasgioli crudu, ellu stessu arrustiti.

Allura, voi vi tuccherà:

• 30-40 aspra di a grana;
• 100 aspra di latti;
• 50 aspra di cioccolatu neri o di latti;
• dece - e tridtsatipyatiprotsentnye crema - 4 è 1 tablespoons rispittivamenti.

Wage u latti, sciogghi lu cioccolatu in lu, aghjunghje à a mmiscari un deci crema e move sè tuttu. Ma ùn pò heated à assai alta temperatura, spicificatu la crema e cioccolatu vultulata.

Nantu una padedda secca intra i fasgioli di cioccolatu-marrone, tandu ci sarà hannu a frittu 'na pocu più cà un cinquinu (si d'chiamatu lu prisente Mallet viennese).

DING grana, li chini in una tazza, vin 'acqua vugghiuta e lassai missa. Intantu, fellow u mischiu di castagna, u latti è crema e vin in un bracciu magre di caffè calda, misi la schiuma di 35%, crema, addobbu cun cioccolatu nanticchia, o zuccaru cû.

caffè viennese cù crema e cioccolatu assaghjà cunzidiratu lu più diliziosi.

Cù l 'agrumi buchja

U compitu principale di u craftsmen caffè - surpris par ciò chì mi pari di essa impussibuli à Purtivechju. Variità di caffè viennese (ricetta, in fattu, unu è l 'vìviri persunali sfarente), ci sò parechji, unu di i più intarissanti - cu cannella, è, arancia, buchja.

cumpunenti:

• 30 ml di u prontu caffè neru (nicissarii Mallet viennese);
• 0.5 tazzi di crema soi;
• buccia, cannella, moscata - a tastà.

In u cuppa cù un apperitivu calda à mette matinu smantana, limòsine vagna buchja è complement l ' "Bouquet" di cannella è moscata.

cu sunca

Ghjè unu di i Austrian favourite Coffee viennese. A cucina hè cusì semplice chì si pò fà un vivu è un ziteddu, si i genitori vi Résistance pri-fundamentu.

cumpunenti:

• 6 teaspoons di naturale a terra, caffè ;
• 1 teaspoon di zuccaru;
• 150 M ml di a crema;
• un pocu di sunca è zuccaru cû di dicurazioni;
• sciroppu cioccolatu a tastà.

Caffè mmiscatu cu lu zuccaru, aghjunghje acqua, lu friddu e bollari. Pre- zotta a crema a 'na scuma impurtente, è mette in lu frigorifero, è quandu i basi hè prontu, ombra è in una cuppa manera o di bichjeri, cima di issà la crema "birritta", vin sciroppu cioccolatu, annacquata cun signature è sunca.

À beie straws deve esse mandata, cum'è l 'foltu di la scuma ùn permette subitu un accessu à i caffè.

melangé strasurdinariu

Cosa hè un (vale à dì senza crema) caffè viennese "simplici"? Ricetta vivu pupulare in una forma pratica ùn hè tantu lu solitu. gustu parfetta è presentatu Jemma - tuttu hè tantu exquisitely, cusì nobile ... È tuttu - da un minimu di Sbuchjate e cipolle.

cumpunenti:

• 1 cucchiara di caffè in terra;
• 200 aspra di latti;
• zuccaru à tastà.

Facennu maltu viennese, arrustita, li mi è priparà un caffè forti. In una suppera siparati deve bollire u latti. Nazionali di stu tipu di vivu bisognu di bravezza, tantu i piatti deve esse heated nel u micru o di u fornu, prima in prighjò.

Quandu i tazzi sò "prontu", hè nicissariu in un tempu di dui cati à dos li cafè e latti, tantu ca lu cumpunenti ùn mmiscari, è furmate u mudellu uriginale.

Stu vivu ùn bisognu Accessori applicàrisi - cumplicata squires di biancu è neru circà sempre grande.