How to sharpen culteddi di cucina?

À cumincià da spiecà ciò chì culteddi ùn preferimu sharpening. U numeru di sti prudutti sò in quelli chì utilizà un lattice spiciali chi hè tanti voti aumenta a resistenza di u punta à saccone. Dopu à u so prima drop dura Machining apparatus, di sicuru, sguassati. Also, culteddi, ceramica, nun serbi sharpening comu si nun tupyatsya. U so solu drawback - cresce fragilité. Dispusitivi cù una punta diffuse bisognu di trasfurmazioni in machini cumplessu cù u cuntrollu laser. In casa, si hè una scaghjuli, ma un regrinding indipendente nant'à dui ganghi erases sprichji.

Perchè I tendini à spannà cuteddu corta quandu taglio? Ghjè per dui mutivi: particeddi microscopic delamination duvuta a la forza di attritu (circhendu cancellatura) è billet aid skew di u cultellu durante taglio di u materiale. Soprattuttu azzaru guasgi ddà, unni havi lu cchiù granni pisava - nantu à a riva di i fiammi. A occhiu nudu, sti cambiamenti microscopic sò vistu, ma u funziunava lu cuteddu Ndibulitusi pò esse capita da pocu à pocu criscia a forza applicata durante forbici.

How to sharpen culteddi intensivi è reliably? A prima cosa à fà - à invistiscia in bona arnesi. Seconda - à casu chì in più di riceva nè sharpen u prodottu mentre ch'ellu voli di sè stessu.

A picca punte. U Populu ùn hè micca necessariu di fà trasfurmeghja u circhendu cìrculu Siviglia, postu chì ogni azzaru hè induriti in a so cullizzioni temperature, è chauffage uncontrolled durante Siviglia sò atta à arrubà circhendu irreversibly. cuteddu Wet quandu DING ùn hè micca necessariu, parchì lu nastro magre di punta azzaru overheats necessità! How to sharpen culteddi, s'ellu ùn a aduprà spiciali apparatus-sharpener? Dopu à tuttu, sò asgiata, ma ùn hè micca sempre vere. U so àngulu sharpening risichi ùn cunfidirazzioni cu l 'àngulu di i fiammi, è u so muvimentu, ùn vi lampu, lungo la canna, criannu sti liggissi longitudinal. Sandpaper deve trattà cum'è un Lajos.

Sè un novu, o una cutèdda di cucina persu u canadese sharpness, la punta reformats cù Musatov (assi-cartulare di azzaru, o ceramica), o fina ROSEICAPILLA. Cumenciu, stu pò ripetutu parechje volte, ma poi i fiammi vi manca sempri quarchi sharpening impurtante.

Dapoi culteddi sharpening sò più per una petra particulare, vi duvite sceglie i bars, DING aggalabbata. Ci vinissi cu diversi livelli di granulera:

• rough - adattu à sustena lu, angle, sharpening aggalabbata è a forma di u ritagliu;
• mediu - per u prucessu di più Siviglia;
• magre - di i cambiamenti finali circhendu.

A largu u caffè, u più fàciule è à tene lu àngulu dritta. Stone cù una larghezza di circa 5, cm hè più adatta. Pusata deve esse u suola tissutu chì ùn lampu nantu a superficia è ùn sighiri a si. U circhendu sò nantu à u caffè tantu chì hè sempre si stalla parpindiculari à a punta à u puntu di cuntattu cù e mura avanti, mentri assicutari l arice di u manicu di la punta.

Sapennu quantu à sharpen culteddi, assai mpurtanti rispettu di un livellu pirmanenti u àngulu sharpening di 20 gradi a ogni latu di i fiammi. U fini a punta di u viaghju ùn tene u superficia u travagliu di a petra, evitendu fallimentu circhendu, altrimenti sighiri a li lati di la canna. Next vi tocca à vultà in u corru di u so scopu iniziale è torna u muvimentu di più, è più dinò, tuttu u mentri tinia un angolo. Hè impurtante di tena sempri anticipu di l 'circhendu barra.

È infini, un pizzu 'mpurtanti: nun cuntrolla a qualità di sharpening i so dita. Hè megliu à chjappà un fogghiu di carta cun una manu, è l 'altru assai fece u so circhendu aloft. A lu cuteddu spertu ponu facirmenti risista cù un compitu tali elementari.