How to cook spaghetti, in l 'na padedda? Spaghetti cu salsa: ricetta

A variità di la pasta, a lu menu di ogni famiglia. Iddi sò preparatu prestu è facili, a Cumpagnìa ponu fà nunda - carne, ligumi, pisci, puddaru. Vergogna à i prudutti sò quasi suddisfà, è facili canciari lu Seasonings gustu è cumpona cunnizzioni. Ci si pare chì ancu un ziteddu cunnosci a còciri, spaghetti à la padedda, e pò facirmenti risista cù stu compitu. À spessu, però, 'nveci di piatti in bocca-culori arrivare qualcosa Marcellinara, unattractive è capaci di sulu pi suddisfari la fami brutali, ma micca piacè.

How to cook spaghetti, in l 'na padedda: principii generale

Sè vo seguitate qualchi règule di primura, tu nun vi curanu. Iddi sò simplici è facili simuli à automatism.

1. A cosa più impurtanti: na pignata di spaghetti, deve esse altu. Ùn vi scurdate chi sti tagliatelle sò longu, è ch'elli ùn vulete rompe - vue, ùn hè micca u stessu, è à u fornu, pasta italiana ùn esse cotti.
2. L'acqua hè spartu assai: per tutti i centu grammi di Spaghetti - micca menu chè un litru.
3. Prima di fà a còciri, spaghetti à la padedda, esse sicuru à aspittà sinu à l 'acqua boils, altrimenti ùn vi venia bastone inseme.
4. Cover up "tagliatelle" deve esse pocu à pocu, è in permanenza move finu à spaghetti, ùn hè allusingate.

Sè l 'altezza di u Pan ùn hè micca abbastanza à ncima spaghetti, na vota la piena a durata di a so cucina è longu com'è sò trovi. Avè persu finu a la parti liquid hè moddu, cucchiara pritaplivayut protruding cunfine.

Tricks di u tutte

cridenza pupulari chi a pasta, dopu cociri vi venia tuccherà à risciacquare. Tuttavia, stu effettu hè vera soprattuttu in u rispettu di i prudutti "Chjara". Fate li spaghetti veri da u granu wheat, è quandu bè cottu ch'elli ùn vi bastone inseme senza rinsing. Perciò, se vo vulete elli à l 'acqua in ogni casu, ùn aduprà freti, altrimenti lu pruduttu finali sarà currotta. Lavà i temi deve esse vugghiuta.

Certi elabureghja diri ca li spaghetti coce chì ùn sò cantuneri, vi tuccherà à cù l 'agghiunta di acqua calda in un cucchiara di ogghiu, verdura. Upinione contruversu: i guaranzia di un tali mètre non faci, è micca u gustu di u piattu finale ponu esse, soprattuttu s'è tù piglià à dumandà i temi di qualchi locu maravigliosu, salsa, chì ùn prividia oliu. Ma vi pò seguità issu cunsigliu siddu àutri.

Quandu u pruduttu hè cumplettamente misi a 'acqua vugghiuta, u focu, deve esse assai ridutta, dipoi coce spaghetti, in l' na padedda cu l 'acqua vugghiuta rapidamenti - allura ottene una cottu fora e dintra anchovy hardish. È u risicu di salinità, attacco.

Tagliolini

So in Italy chiamatu spaghetti, fatto in casa. È i veri Hostess appronta sempre li stessi. U prucessu hè sèmplice, ma à fabricà i furma curretta s'avissi una macchina spiciali di pruducia la pasta. Flour pigliatu dui formi: un Siviglia citadine è a scelta stade - in u prezzu di 1: 3. Per tutti i 200 grammi di mischiu di farina hè datu un ovu. Sifted farina di fossi, ci hè un crateri, chì hè trascinatu in u dirittu quantità di ova e vin un sali. Furcina in un motu circulari kneaded mpastata. Pocu à pocu, da polstopki, spartu acqua (u so numeru esattu ùn pò esse pricisatu, avissi a ièssiri usatu comu assai comu lu piattu "pigghiari"). At a g deve avè un assai in pendita, in fatti masiv, vymeshennoe micca a piena Purità e muddica scuppiannu. Hè piatte in un saccu è lasciò per medità un ora nant'à u tavulinu "à restu." U pani hè tandu kneaded è li fece un pocu di sodium. The Machine hè chi a lu massimu, vene fora cù un sfarente matinu. lenza francese test passau attraversu lu colpu vultulata in trè Bonifacio, è dinò passa à traversu a macchina. E accussì 5-6 volte, nzinu a l 'mpastata ottene una liscia è ancu. Poi misi u numeru mediu, e lu pani si girò à una fineness dinò. À a fine di u attendant si cunsuma è esposi la punta di àutri. Uttinni sò inuliatu cù a farina è spaghetti, sò siccati - ponu esse direttamente nantu à u tavulinu, si pò fari lu forti in forru quasi preheated. È voi Patrunu pronti a còciri un varietà di piatti in Italian.

Pasta cu salsa Pasta

Tradizziunarmenti facenu cun spaghetti sauce. E so ricette nvintatu quantità ncridibilmenti grannissimi. Pudete cumprà prontu-fattu, store, ma hè Cavatrici è micca assai sapuriti. Avemu prupostu un pocu pocu, è pruvà à fà a so stazione di gas. Unu di u più famosu è pupulare Pastene di la pasta - Pasta. Parfumatu è ncridibilmenti sapuriti, si harmonises nzerita cu la pasta. Per lu vi bisognu di un grande calata di basiricò - solu verde, ùn viola, ca di sòlitu cunteni disponibile nantu à u mercatu. Cù sta erbe piccante sò tagghiò foglie, rami, noi ùn tuccherà. Dui tablespoons di sbuccia noci pinu nanticchia arrustiti - asciutta, senza oliu è tandu aghjuntu à un inaturalis cù u basilicu e trè sprichji e girari a furmintuni. Stu temi hè culligatu cù oliu d'aliva (medità cup) sali è un picculu pezzu di pezza di tumazzu parmiggianu nanticchia. Pasta spaghetti, hè pronta!

Pasta cu salsa Marinara

Just Spaghetti armunia maravigghiusa cu pumadoru. Duranti l 'estate, pigliatu freschi, à l' Murat-staghjoni - pumati in u so suchju. Ci sarà bisognu di una meza chilugrammu (o quattru lattine di 400 grammi). Large cipolla tazzulatu cum'è sbuchjata pussibule, una grande carota si sunnava. À mezu à elli hè fritti cù oliu d'aliva. Quandu i ligumi di righjunghja lu menzu-prontu, si aghjuntu sei pezzi di erba cipollina tazzulatu. U salsa hè ancora forti e basiricò. Sè vo avete lu disponibile in forma seccu, tandu bois cun agliu (un teaspoon). Sè ci hè un frescu, petrusellu, rimanna agghiuncennu lu a la fini assai (e poi piglià dui tablespoons). Dui minuti più tardi un DISPARUSSE giuntu serbit pumati patati cu na furchetta, vin u suchju da li evulùtisi. prisalivaem pisu, pèveru e junci cu na cucchiara di zùccaru. Quandu l 'salsa vene à una bollari, si deve esse cupertu cù un ochju è lascià anguish u calori suttana di circa una ora. U passu di finale hè pyurirovanie so inaturalis è aduniscini un temi.

puttanesca spaghetti,

Quissa hè un altru, piatto ligginnariu. Spaghetti cu puttanesca tramindui sirvutu in u ristoranti più cari, è cottu in famigghi cchiù. Varianti nant'à stu sughjettu assai assai. U più attrattiva avemu pensu u prossimu. Di parti uguali di u porcu è freschi Mince osheyka fattu e frittu finu à ùn più acqua to evaporate. Carrot, picanta è cipolla dinù fattu manzo, si deve esse quattru volte menu chè nostre. Quandu l 'na padedda firmavanu paura Stridan'in faccia, ligumi sò aghjuntu à u manghjà, è frittu inseme sinu à umidità hè partutu da elli. It pours un biccheri di vinu russu, è lu prucessu di repeats. In salsa guasi finitu hè spartu un bicchìari di latti. Quandu si hè assurbutu, sò messi pumati in u so suchju (dui rivi), supprissioni cuntinueghja per un altru deci minuti. Pour u sali è cunditu bè, è dopu à cinqui minuti hè spartu in cateni spaghetti sauce. A pignatta hè tuttu incù furmagliu nanticchia (priurità furma) e sirvutu à u tavulinu.

salsa casgiu

Ghjè un travagliu sapuriti Ortri a li spaghetti, chì appronta dinù prestu è facili. Dui centu grammi di furmagliu hè lucidato, soprattuttu exquisitely acquistatu da intricciatu differente varietà di Chjara è aghjunghje un pocu "Dorblu" o di u so 'analugii. Micca adattatu i casgi crumbly cum'è haccp o adyghéen: u primu ùn sarà capaci di strughja, è lu secunnu vi curdle lumps. Pat di burru friscu powered in un skillet. À u vin e mmiscari dui tablespoons di farina, è dopu à - la sirratura, furmagliu. Pruvuchendu dura comu longu com'è tuttu hè fusi à una crema matinu. Pocu à pocu, in picculu cateni sparta in un bicchìari di latti. A parte dopu scorri solu quandu u merre cunnette tinuti cù u salsa. Pour u sali, pèveru e spezie preferita. Fans di pocu spertu pò aghjunghje un lump di a mustarda, o un coppiu di garòfalu di àgghia suttamisu. Chiddi ca piaci a salsa parfumatu, pò tagliata in u salsa piccante, erbe freschi. È voi pò piglià invece di u latti, crema, e 'nveci di mustarda è agliu - scafazzati noci.

mushroom sauce

Spaghetti cu ogni carne, sta funziunalità sarà ghjustu perfetta. Zazharki fattu di dui lukovok macinati. Si hè spartu 300 grammi di funghi tazzulatu in ghiaccio (frescu, spavintatu, o sterilized). Quannu finisci to evaporate acqua, salsa è câ carni. Spartu un biccheri di crema, semi-scremato. Mancu l 'salsa vene à una bollari, si deve esse cacciatu da u caldu è sapori cù i funghi. Spaghetti a stu puntu avissi a digià pò cunzari.