À quelli chì li piace, carne, frutti, fà u so scelta. Dopu à tuttu, u calurii ch'elli cuntena menu chè nostre è u porcu, ùn ci hè guasi micca grassu, ma u cuntenutu prutiìna, ch'elli ùn sò gaddina nfiriuri. Soprattuttu per innamurati di mare oghje avemu Mulateri Di L'mustrà vi cumu a còciri un classicu , insalata di encre. Iddu è pupulare in Russia, ci hè assai sapuriti, è ùn solu esse un gran Ortri a merenda, o russu, è dinù un gran vita nant'à u tavulinu, alberghi. Avemu prupostu, lu megghiu e lu ricetta tradiziunali, è ozzione su cumu vi pò diversificà.
Corsi di insalata, classicu di encre
À u to piattu, vultèndusi fora parlà diliziosu, mare tuccherà à bollire bè. First pulizziari a encre - caccià li da i film (u pò facirmenti fattu se l 'acqua vugghiuta à strinatura u carcassa), sguassate lu trasi Chitin trasparente, taglio lu -plavniki "ale". Bollari 'acqua e spezie - sali e foglia, baie, ma avà una' immerse u carcassa, mentri li coce ùn hè micca necessariu, ma solu hold it in acqua vugghiuta di 10 seconde - ghjustu conti à 10. Remove, aspittannu ca nzinu a l 'acqua, cumencia à bollire dinò, è postu u prossimu encre . Solu tandu vi pesce Chjara è suchjosu. Ùn pagà attente à i voli, chi dici: chi vi tuccherà à bollire u carcassa da 3 à 10 minuti - accussì si dariti duru, gustu gomma. Dopu à i ingredienti principale hè pronta, pudete puru principià à fà un classicu, insalata di encre. Per ellu, ci hà bisognu:
- 300 G gr. mare;
- 4 cottu , uova, duru-bollita ;
- bulbu cipolla medie taglia;
- francese mayonnaise di insalate.
Carcassi di encre vi ci vole prima bollire, utilizà lu mètudu stirminiu diliniati sopra. Tagliate a carne in fette, ovu diced, è cipolla in circuli magre. Prima vi mette in una insalata, verdura, pò esse scalded 'cu' acqua vugghiuta - cusì ch'ellu hà da fà u amaru. N sèquitu, marchi l 'Sbuchjate e cipolle in una suppera, stagione cù francese mayonnaise, o un bassu-caluria De più - crema, aspro, sali è qualessa vagna cun pepe neru. insalata Classic calamar, pronto. Iddu vi esse soprattuttu sapuriti s'è vo lassai addritta per almenu una meza ora. Quissa hè una gran manciata prutiìna complement riesciuta a to merenda, o russu, è à u tavulinu serate godi pupularità beni-riposu.
Insalata, incù calamar: una ricetta classici comu na basi di spirimintazzioni
a ricerca di sicuru, nimu hà mai fattu u cumu u piattu cù ciò chì fù cunsidaratu cumpona tradiziunali in u nostru casu. Per quessa, in u stu sughjettu vi pò Spirimentu. Per esempiu, in una, insalata, vi pò aghjunghje pois vert Chjar o di ligumi freschi, u carbusgiu, tomate, o pepe Chinese. E tu po 'fari, è tutte e funziunalità di u rè - à mette in una suppera cù ova encre è 50 aspra di caviale russu. A salsa pò èssiri dilujùtu anchovy pomodoro - 2 banni francese mayonnaise piglià 1 parte cuncintràrisi, vi dinù esse diliziosu se vo 'aghjunghje à u ripieno di armée pickled. Comu si pò vede, u classicu, insalata di calamar, pò esse assai differente, sceglie cumpona applicàrisi chì sò più cum'è voi.